油炸烟熏食物味道赞 如何吃才能“解毒”

　　油条、酸菜、方便面……说起这些食物，不少吃货已垂涎欲滴。油炸、烟熏、腌制类的食物虽然味道“无得顶”，但对健康的伤害却不小。就如香酥可口的油条来说，要做出美味的油条，泡打粉之类的含铝添加剂则少不了，一旦被人体吸收，长期下去对神经系统的损害可是不少。但有时忍不了口，不妨试试吃些可供缓解的“解毒”食品。

　　油条vs豆浆

　　豆浆可谓油条的标配。不仅味道搭配棒棒哒，还能“解毒”，这可是源自老祖宗的智慧嘛。其原理在于，油条内添加的添加剂，泡打粉中的“明矾”，实则就是含铝的无机物，被人体吸收后神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐积蓄体内。长久对身体造成的危害，据说“老年性痴呆”等可怕疾病也与铝有关。如果在食用油条时佐以豆浆，就在无意中保护了自己。而豆浆中富含卵磷脂，尽管搭配可以适当“解毒”，但油条还是少吃为妙。

　　酸菜vs奇异果

　　经过腌制的酸菜，含有较多的草酸和钙，食用后更是容易被肠道吸收，可能会经肾脏排泄时在泌尿系统形成结石，不仅如此，腌制后的食物，大多含有亚硝酸盐。而多吃富含维生素的食物，致癌物亚硝胺的合成就可以被阻断，减少胃癌和食道癌的发生几率。奇异果素有“维生素c之王”的美誉，实在忍不住吃过酸菜后，吃上几个奇异果，既解腻，又健康。

　　方便面vs西红柿、苹果

　　对于熬夜党，方便面一定离不开他们的生活。方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物，对肾脏的负荷甚大，此外，方便面还含有一定的反式脂肪酸，对心血管亦是不妙。这时来个西红柿或苹果，西红柿里的番茄红素、苹果里的多酚都有抗氧化、清除自由基的功效。