纯牛奶的营养价值 鲜牛奶和纯牛奶的区别

一、纯牛奶具有什么样的营养价值

　　我们都知道牛奶在生活当中是经常要喝的，而且它的营养价值是非常高的，很多家长都会让孩子喝一些牛奶来进行补钙，而且牛奶里面维生素和矿物质的含量也非常的高，可以补充身体所需要的一些营养成分，对于老年人来说，喝一些牛奶可以起到预防骨质疏松的作用，但是不同种类的牛奶，所含的一些营养也是有所区别的。

　　舒化奶：

　　以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗？

　　奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。

　　但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

　　高钙奶：

　　牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。

　　而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多（从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙），加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味；其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。

　　早餐奶：

　　早餐奶正在悄然的走俏，多数人认为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，可以根据自己的喜好选择。

　　然而，早餐奶其实算不上奶，仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是》=2.3克，比牛奶的标准要低；配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等。可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足。

　　一般新鲜牛奶的保质期都不会很长，大概在三四天左右，但是如果买包装好的纯牛奶，也就是我们平常买的袋装的，这是高温杀菌过以后的产品，所以它的保质期会比较长，一般都在一个多月左右，所以大家在选购牛奶的时候，一定要认真的看清楚牛奶上面的标签。

二、鲜牛奶和纯牛奶的区别有哪些呢

　　牛奶是大家餐桌上的常备食品，牛奶质量的好坏直接关系着大家的身体健康。 我是家中的独生女，家务活很少做，家务活一般的都是老爸老妈在操劳，星期天到超市买零食，妈妈说，顺便带点牛奶回来，牛奶常喝，到超市一看，那么多牛奶，各种品牌都有，上面写着鲜牛奶、纯牛奶，买哪一种。

　　经常喝牛奶，确不知道是喝的哪一种牛奶，鲜牛奶和纯牛奶不都是一样的，都是用的牛奶，这一个字的差别在哪里呢，回家通过电脑查找很多资料，找到了答案，这两种奶确实有区别的。

　　鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，由于杀菌方法温度不高，在杀死有害菌的同时，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。 纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。“而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物，但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。形象地打个比方，巴氏奶好比新鲜水果，而超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。

　　大家平时买牛奶的时候一般都会买保质期比较长的，这样省事，一次多买点，免得过期。保质期长的一般都是纯牛奶。以上介绍过了，大家平时喝牛奶最好喝鲜牛奶，鲜牛奶的保质期一般都比较短，大家可以一次少买点，以免过期。

三、纯牛奶什么时候喝吸收最好

　　1、牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。

　　2、有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。

　　3、空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。 牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。

　　4、若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。

　　纯牛奶什么时候喝吸收最好？经过我的讲解，相信大家对这个问题已经有了很多的了解，在不同的时间，牛奶也对我们的身体发挥不同的功效，作为老少皆宜的营养品。生活中，多喝一些牛奶对我们的身体有很大的帮助作用。

四、纯牛奶敷脸的好处有哪些

　　牛奶可以美容这一功效其实很早就已经被我们的祖先所掌握，如今在日常的生活中，牛奶不仅可以用来喝，更是用来美容。不少女性都知道纯牛奶可以用来敷脸，具有很好的效果。那纯牛奶敷脸的好处有哪些？

　　牛奶不单能给肌肤营养，而且基于酵素的作用，亦有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效。当享受完日光浴后，若发觉面部因日晒而灼伤出现红肿，可利用牛奶来护理，能立即收到舒缓止痛的效果。

　　用纯牛奶敷脸可以使皮肤变得细嫩美白而且对皮肤干燥，皱裂有改善效果。可以美白柔嫩肌肤，对皮肤很好的。

　　用纯牛奶敷脸，可以使皮肤细腻光滑，摸起来的手感会很好的。而且可以均匀肤色，美白肌肤。牛奶不单可以给肌肤充分的营养，它所含的酵素成份，还能达到消炎、消肿与舒缓皮肤的功效。