这食材带着皮吃既能降压降脂又能防癌

　　萝卜皮在不少人眼里都属于该被扔掉的垃圾,但其实萝卜皮的功效是非常厉害的，其中最厉害的莫过于降脂降压又防癌了。想知道萝卜皮的腌制方法以及做法大全吗?那就一起来看看吧。……

　　日本食品研究协会的专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，所以削了皮吃的做法等于人为地浪费了多数胡萝卜素。洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可。 胡萝卜生吃不利于营养吸收，但如果用高于180℃的热油长时间烹炒，也会造成胡萝卜素大量损失。
　　常吃萝卜皮的好处
　　1、益肝明目
　　萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
　　2、防癌
　　辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌的关键部分。