宝宝早餐食谱推荐 儿童美味早餐做法大全_

一、4岁宝宝营养早餐食谱

　　4岁宝宝早餐食谱1：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三明治

　　果仁玉米粥做法详解

　　原料：果仁和玉米面适量、鸡蛋1个、黄瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松适量

　　1)花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

　　2)水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再 开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。

　　鸡蛋肉松三明治做法详解

　　原料：鸡蛋1个、黄根1小根、面包4片

　　1)鸡蛋煎熟;黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。

　　2)面包上撒一层肉松，盖上一片面包;然后将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包;摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

　　4岁宝宝早餐食谱2：西红柿牛肉羹+菜肉卷

　　西红柿牛肉羹详解

　　原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量

　　1)预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。

　　2)牛肉馅焯下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。

　　3)牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

　　菜肉卷做法详解

　　原料：猪肉适量、面粉少许、白菜叶几片、胡萝卜1小块

　　1)提前将面粉和水加酵母粉发酵;前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

　　2)白菜在开水中焯下、切末;胡萝卜切末，放入肉馅中拌匀。

　　3、将发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟即可。

　　4岁宝宝早餐食谱3：果香藕片+栗子凉糕

　　果香藕片做法详解

　　原料：嫩藕、果汁、栗子500克、白糖250克、冻粉25克、清水750克

　　1)嫩藕洗净、刮皮、切片，在开水中泡一下去生味。

　　2)到凉水中彻底冲洗，捞出后沥干水份，放到喜欢的果汁中浸约4-5小时。以果汁没过藕片为宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室，随吃随取。

　　栗子凉糕做法详解

　　原料：栗子几颗、冻粉适量

　　1)栗子壳上切十字口，煮熟捞出，剥去外皮，搓成栗子面。

　　2)冻粉洗净，放入铝锅内，加入清水、白糖，熬至溶化;然后将栗子面倒入搅匀，倒入搪瓷盘内晾凉，切块装盘。

二、2岁宝宝早餐食谱推荐

　　2岁宝宝早餐之虾仁蛋饺

　　原料：虾仁20克、鸡蛋1个、菠菜25克、豆腐50克、猪瘦肉馅5克;蒜苗、淀粉、姜、葱适量

　　制作方法：

　　1)虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好;鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状;

　　2)平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼;煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。

　　2岁宝宝早餐之五彩卷

　　原料：鱼肉25克、鸡蛋25克、土豆25克、白萝卜50克、胡萝卜5克、绿豆芽5克、葱末10克、生粉10克、油5克

　　制作方法：

　　1)土豆煮熟，去皮，搅烂;鱼肉剁烂加葱、生粉、精盐拌匀;鸡蛋去壳搅匀，煎成蛋皮。(煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色)

　　2)蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。

　　2岁宝宝早餐之菠菜牛肉粥

　　原料：菠菜、大米、牛肉馅、香葱花、盐、白椒粉

　　制作方法：

　　1)菠菜择洗干净，放滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎;大米淘洗干净;牛肉馅加少许干淀粉和盐腌5分钟;

　　2)锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;然后倒菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

　　2岁宝宝早餐之馄饨

　　原料：20克猪肉、1个干香菇、2片馄饨皮、2杯肉汤、若干韭菜、酱油适量

　　制作方法：

　　1)猪肉切碎，香菇、菜泡开，除去水份切碎，和猪肉一起拌起做馅;

　　2)包好馄饨，放肉汤里煮，用少许酱油调味。

　　2岁宝宝早餐之西红柿牛肉羹

　　原来：牛肉、2个西红柿、半个洋葱、青豆

　　制作方法：

　　1)牛肉、洋葱、西红柿切丁;放黑胡椒，淀粉，料酒，盐腌制5分钟。

　　2)锅放少量的油，油热，放洋葱炒出香味;再放西红柿翻炒，加少量盐。炒成糊状;然后加水，煮沸，煮粘稠;

　　3)接着放牛肉丁，青豆，炖二分钟;最后放味精、鸡精出锅，放些淀粉使汤变稠，加入香菜即可食用。

三、适合幼儿的三大营养美味早餐

　　一、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

　　材料：地瓜100g，蛋黄1颗，面粉约40g，各式新鲜水果少许。

　　调味料：蜂蜜3大匙。

　　过程：

　　1、地瓜去皮，切片状，入蒸锅内蒸软，再迅速捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀。

　　2、分成约30g的剂子压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右。

　　3、各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

　　贴士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异，蜂蜜亦可改为优格或果糖，或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

　　番薯既含维生素C又含胡萝卜素，与面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

　　二、荞麦大米粥+肉松+小桔子

　　肉松做法：

　　主料：腿肉(最好要有一点点肥的像这样纯瘦肉的，我在快炒好时加了点猪油。)

　　调料：葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。

　　过程：猪肉切薄块，放入葱、姜、黄酒，加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎，再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀;再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油!若有些肥肉的话猪油就不用加了!

　　贴士：煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂，只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻，煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。

　　荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用，猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素，肉质纤维细腻，幼儿容易消化吸收，有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用，桔子含有丰富的维生素。

　　三、果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

　　所需材料：炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g，核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。

　　过程：把所有材料拌匀，倒入粉碎机搅拌，然后取出待用;取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入锅，大火烧开改小火慢炖20分钟左右，直至浓稠。

　　贴士：若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎两次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的时候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的馅，比如说汤圆啥的。

　　芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物，特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成，是构成脑组织的物质，并可为脑组织的活动提供能源，是天然的健脑食品。

四、2岁宝宝早餐食谱推荐

　　2岁宝宝早餐之虾仁蛋饺

　　原料：虾仁20克、鸡蛋1个、菠菜25克、豆腐50克、猪瘦肉馅5克;蒜苗、淀粉、姜、葱适量

　　制作方法：

　　1)虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好;鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状;

　　2)平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼;煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。

　　2岁宝宝早餐之五彩卷

　　原料：鱼肉25克、鸡蛋25克、土豆25克、白萝卜50克、胡萝卜5克、绿豆芽5克、葱末10克、生粉10克、油5克

　　制作方法：

　　1)土豆煮熟，去皮，搅烂;鱼肉剁烂加葱、生粉、精盐拌匀;鸡蛋去壳搅匀，煎成蛋皮。(煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色)

　　2)蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。

　　2岁宝宝早餐之菠菜牛肉粥

　　原料：菠菜、大米、牛肉馅、香葱花、盐、白椒粉

　　制作方法：

　　1)菠菜择洗干净，放滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎;大米淘洗干净;牛肉馅加少许干淀粉和盐腌5分钟;

　　2)锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;然后倒菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

　　2岁宝宝早餐之馄饨

　　原料：20克猪肉、1个干香菇、2片馄饨皮、2杯肉汤、若干韭菜、酱油适量

　　制作方法：

　　1)猪肉切碎，香菇、菜泡开，除去水份切碎，和猪肉一起拌起做馅;

　　2)包好馄饨，放肉汤里煮，用少许酱油调味。