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番茄配上这物吃营养强了好几倍番茄怎么吃比较好

2017-09-06 07:29 来源：网友分享

一、推荐番茄的经典吃法

　　一、蒜香番茄炒土豆片

　　材料：土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜、盐1/2茶匙。

　　做法：

　　1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。

　　2、番茄洗净后去蒂，切成块。

　　3、大蒜去皮，切成片备用。

　　4、香菜洗净后，切成1厘米长的段。

　　5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色。

　　6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀。

　　7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

　　二、西红柿炖牛腩

　　材料：牛腩、西红柿、白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉

　　做法：

　　1、首先就是牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。

　　2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。

　　3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

　　4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。

　　5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

　　三、西红柿牛肉汤

　　材料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐，西红柿4个，洋葱1个，番茄酱300g，盐10g。

　　做法：

　　1、牛肉飞水，再用热水冲干净。

　　2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。

　　3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。

　　4、最后加盐调味即可。

　　四、番茄菜花

　　材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量。

　　做法：

　　1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。

　　2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。

　　3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。

　　4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘，最后撒上香葱粒。

二、未成熟的番茄能吃吗

　　据报道，最近有人说西红柿不能随便吃，在网络上也流传着这样一种说法：番茄中含有尼古丁。实际情况真是这样吗?

　　记者通过查资料得知，西红柿中确实有种叫番茄碱的成分，这个番茄碱究竟是不是网络上疯传的尼古丁呢?记者采访了东北农业大学番茄研究所所长李老师，他说，这个番茄碱就是尼古丁，两种成分是一回事。

　　据说，一只香烟中的尼古丁提纯之后可以毒死一只小白鼠，20支香烟中的尼古丁可以毒死一头牛，25支香烟提纯之后就可以毒死一个人了，这听起来似乎有点可怕。喜欢吃番茄是不是尼古丁上了瘾，常吃是否会中毒?

　　常吃西红柿的百姓都比较关心这个问题，东北农业大学番茄研究所所长李老师也对此给出了答案，他说，没成熟的番茄中是含有番茄碱，不适宜食用。西红柿成熟后，食用是没有任何坏处的，而且成熟的西红柿中是不含番茄碱的，所以大家可以放心食用。相反，番茄是所有蔬菜中胡萝卜素和番茄红素含量比较高的蔬菜，番茄红素对人体队友抗氧化的能力，对多种癌症有疗效。