怎么处理辣椒辣手 辣椒小常识知多少

一、辣椒辣手应该怎么办呢

　　辣椒辣手怎么办?那就要就一些小的方法，我们也可以称之为偏方，那对辣椒辣手上，方法还真是很多，不仅简单方便，而且对经常在厨房工作的人来说，是一种很好的选择哦!

　　最有效果的妙招：

　　1、用酒精或醋来回涂抹。

　　2、用热水洗手。

　　原理：辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

　　辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

　　这样在做法是不是很简单方便，同时对还不知道辣椒辣手怎么办的人，赶紧进行学习吧，辣椒辣手也是有方法治疗的，辣椒对身体有着很大的帮助，尤其是驱寒效果更是非常的不错，因此多食用辣椒，对身体的健康有着很好的作用。

二、吃辣椒可以去湿吗

　　1、在夏季，很多人因为怕上火，一点辣椒都不敢沾。其实，大可不必走极端，夏天也能吃点辣。夏季烈日炎炎，人们接触寒凉食物的机会比起其他季节大大增 加。除了喝冷饮、吃冰棍，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物。吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃 疼。如果我们搭配一点辣椒，则可以起到寒热平衡的作用，炒苦瓜、炒圆白菜、凉拌黄瓜、朝鲜泡菜、萝卜泡菜，都有辣椒的身影。这些菜中实际蕴含着中医“寒热 调和”，“春夏养阳”的智慧。

　　2、　除了平衡寒热，夏天少吃点辣椒还能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。

　　3、最后，夏天吃辣还能给身体“除湿”。四川、湖南、广西、江西、贵州人为什么喜欢吃辣，因为那些地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，我们也可以吃点辣椒，除除湿气。

　　4、辣椒祛湿吃法—— 凉拌辣椒(烧辣椒)

　　食材：新鲜青辣椒6-8个，盐、陈醋、糖、蒜末、花椒油或香油等少量调料

　　做法：

　　1.将青椒用清水洗干净，沥干待用;

　　2.把青椒放在炉火上翻烧，注意，这可是一道考手艺的活，要随时翻动，最好是一根一根的烧。烧辣椒时间长就糊了，时间短又太生，吃起来不香，一直烧到辣椒的外皮变黑，有一层薄薄的灰停止;

　　3.用凉开水过一下水去掉炉灰，撕掉黑色的外皮;

　　4.控干、切丝、装盘、按自己的口味放调料即可。

三、吃辣椒能减肥吗

　　虽然辣椒中所含有辣椒素，它可以刺激人体内的能够决定人体内脂肪消耗快慢的各种交感神经，从而加快脂肪细胞的新陈代谢，能够有效防止体内积存大量的脂肪，有利于减少脂肪的含量。而且辣椒中所含有的膳食纤维，促进肠胃蠕动消化，有助于排便。但是这些也并不会带来显著的减肥效果，它只是在某种程度上起到一定的促进作用，而不是作为一种长期坚持的办法。

　　重要的是，虽然辣椒对人体有一定的有利作用，可是若是长期性的食用，会严重刺激到肠胃，引起胃溃疡等或重或轻的肠胃疾病，导致便秘、口腔炎等，还会引发一些牙疼出血、喉咙疼痛等上火症状。特别是对于那些易长痘皮肤的女性朋友，食用过多的辣椒会对长痘也起到一定的促进作用，甚至恶化。还有体虚火旺的朋友，尽量少吃辣椒，否则会给人体健康带来某种程度上的伤害。

　　因此说，不要相信辣椒能减肥，从而依赖这种方法，应采取科学减肥方法，管住嘴迈开腿，并用顽强的毅力坚持下来，每个人都可以变成苗条淑女。

四、夏天吃辣的好吗

　　1、夏天吃辣除体内湿气

　　夏天吃辣还能给身体“除湿”。四川、湖南、广西、江西、贵州人为什么喜欢吃辣，因为那些地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，我们也可以吃点辣椒，除除湿气。

　　所以，夏天吃辣椒，关键要注意量，切勿过多。

　　2、适当吃点辣能开胃

　　夏天少吃点辣椒能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。

　　3、吃红辣椒能防中暑

　　热天吃辣椒，听起来挺疯狂，但富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放，帮助体内毒素排出，起到一定的降温作用，防止中暑的情况发生。

　　不宜过多食用辣椒的4大人群

　　1、患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，不宜大量食用辣椒。研究证明，大量食用含辣椒素多的辣椒，会使消化液分泌过多，引起胃肠黏膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增，可引发胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等，更不利于消化道功能的恢复。食用过多的辣椒还会使人心跳过快，循环血量剧增，因此，也不利于心血管病患者的康复。

　　2、瘦人不宜多吃辣椒。从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。

　　3、甲亢患者不宜食辣椒甲亢患者常常处在高度兴奋状态，故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物。又因“甲亢”患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳加快，加重症状。

　　4、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各种香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等)，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能。