上火吃什么食物好 降火的食谱介绍

一、9种水果去火效果佳

　　1.香蕉

　　香蕉既是一种美味的四季果，更是能改善肌肤毛病的好帮手，全因香蕉由内至外都有着非常丰富的营养，香蕉的果肉具有降低胆固醇的作用，最神奇是蕉皮素还可抑制真菌和细菌，治疗皮肤搔痒症，常吃香蕉更可滋润肌肤，防止肌肤干燥。

　　2.樱桃

　　味甘酸、性温，有补血养颜、温脾暖胃的功效。现代研究，樱桃含铁丰富，又含柠檬酸和维生素C，是补血之佳果。先百果而熟有“春果第一枝”的美誉。对咽喉炎患都可增强脾胃功能，增强免疫系统作用。

　　3.柑橘

　　柑橘类温和的个性让它在这个秋天成为水果之王，虽然现在每个季节都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精华的良品。它的好处不用多说，单单是想到它的清新味道，就够除燥，提神醒脑的了。

　　4.猕猴桃

　　猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。

　　5.葡萄

　　从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含 铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。

　　6.甘蔗

　　甘蔗。除了丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质，在南方人们习惯用它来煲制各种糖水。

　　7.梨

　　味甘酸、性凉，有生津止渴，润肺止咳，滋阴降火的功效。梨富含水分和维生素C，是适应秋天气候干燥的佳果。梨对上呼吸道感染出现的咽干、声嘶、 痰稠有良效。梨与川贝母粉蒸食，是治疗久咳不止的良药。梨富含钾，还有降血压的作用;煮熟的梨，有利于肾脏排出尿酸，可以不可以防止疼风。

　　8.柚子

　　柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，具有清凉降暑的妙用。

　　9.苹果

　　苹果可以促进人体的消化和排毒，这样就不会容易导致上火。

二、牙痛上火吃什么食物

　　虚火牙痛型

　　临床表现：牙齿隐痛或微痛，咬物时疼痛明显，午后疼痛较重，牙龈微红、牙根浮动，咽干，舌质红，脉细数。

　　食疗药膳

　　1、生地骨碎补猪肾汤：生地30克，骨碎补15克，猪肾1个，加适量盐煎汤，吃猪肾饮汤，每日2次。

　　2、生地元参鸭蛋汤：生地30克，元参20克，鸭蛋二枚，冰糖20克。用清水二碗浸泡生地、元参30分钟，将鸭蛋洗净后与生地元参共煮，蛋熟后去壳，再放人生地元参汤内煮片刻，服时加冰糖调味，吃蛋饮汤。

　　3、两冬粥：麦冬50克，天冬50克，大米100克。将麦冬、天冬洗净切碎，同大米加水适量煮粥，每日1次。切碎，同大米加水适量煮粥，每日1次。

　　胃火牙痛型

　　临床表现：牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起牙痛。

　　食疗药膳

　　1、香蕉盐：香蕉3个(去皮)，抹盐少许吃之。每日2次。

　　2、鸭蛋牡蛎粥：咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放人粥内，再煮片刻，调味食用。

　　风热牙痛型

　　临床表现：牙齿作痛，咀嚼或轻叩时痛甚，牙龈红肿或溢脓;口渴，舌质红，苔黄，脉浮数。

　　食疗药膳

　　1、香蕉皮炖冰糖：香蕉皮2个，冰糖30克，隔水炖服，每日3次。

　　2、丝瓜姜汤：鲜丝瓜300克，鲜姜60克，将鲜丝瓜洗净切段，鲜姜洗净切片。上二味水煎1小时，每日饮汤2次。

三、阴虚上火吃什么好

　　阴虚上火吃什么

　　中医理论认为，阴虚则应补其不足，在滋补的过程中要遵循滋阴潜阳的原则，“潜”就是指要平息阳火。特别是体质较弱的人，应在医生的指导下适时进补。阴虚的人最怕补反，若胡乱补食壮阳的食物，如人参、鹿茸等，便会令阳火过旺，身体机能处于一种过度兴奋及活跃的状态，耗费体内津液，就会使人加重口干喉痛，手足心热及心烦失眠等症状。因此建议：阴虚者一定要选对进补的药材，平时也要注意饮食，以达到药补和食疗结合的最佳效果。

　　凡阴虚体质者，宜食甘凉滋润、生津养阴的食品

　　要多吃新鲜蔬菜瓜果或含纤维素及维生素较多的食物，宜吃含蛋白质丰富的食品，忌吃辛辣刺激性食物，少吃煎炸炒爆及性热上火的食物，也要少吃脂肪、糖分含量高的食物。具体地讲，宜吃的食物和水果有小麦、粳米、小米、玉米、荞麦、黑芝麻、猪肉、鸭肉、鸭蛋、荸荠、甲鱼、龟肉、银耳、黑木耳、白菜、番茄、菠菜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、紫菜、葡萄、梨、猕猴桃、柚子、桃、西瓜等。平时在家可以经常做枣皮粳米粥、百合粳米粥、银耳红枣羹、百合莲子羹等，这些都有滋阴的作用，阴虚的人可以多食用些。

　　冰糖枸杞莲子红枣银耳羹

　　材料：干银耳30克，红枣20克，莲子20克，枸杞10克，冰糖30克

　　做法

　　1、将银耳在水中泡4—6小时，莲子泡1小时左右;

　　2、将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右;

　　3、高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。

　　小诀窍

　　夏季若冰镇后食用，风味更佳。 特色：滋补清润，香甜儒软。

四、夏季推荐3款降火食谱

　　一、干煸苦瓜

　　原料：苦瓜1根，猪肉馅50克，榨菜20克，虾米10克，红泰椒2只，浓缩高汤、生抽酱油、白糖、料酒、白胡椒粉、香油、白醋、蒜蓉、葱末均适量。

　　做法：

　　1、苦瓜洗净，去瓤切成粗条，泰椒洗净切小圈，虾米用清水淘洗干净，沥干水分，榨菜切末备用。

　　2、炒锅烧热倒油，油温4成热放入苦瓜条用小火煸炒至苦瓜脱水，盛出备用。

　　3、锅中留适量底油烧至5成热，放入蒜蓉、红椒圈、榨菜末、虾米，猪肉馅炒出香味。

　　4、倒入苦瓜条，倒入料酒，加浓缩高汤，酱油、香油炒匀。

　　5、再加入白糖，加少许白胡椒粉炒匀关火。

　　6、之后趁热沿着锅边倒入白醋，撒入葱末拌匀即可。

　　作用：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，十分适合夏季食用。

　　二、丝瓜粥

　　原料：丝瓜100克，粳米250克，盐3克，食用油、清水各适量。

　　做法：将备好的丝瓜100克，粳米250克，盐3克，食用油、清水适量，共煮成粥。

　　功效：丝瓜粥具有清热化痰、凉血解毒的作用。适用于身热烦渴、痰喘咳嗽、崩带、疔疮、痈肿等病症。

　　三、奶油冬瓜片

　　原料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

　　做法：

　　1、将冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。

　　2、将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。

　　3、把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

　　作用：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。在夏天容易上火的朋友们，多吃这道菜可降火。