果汁比水果风险高

汗流浃背的夏日，一杯加冰的鲜榨果汁让人瞬间倍感凉意。然而研究发现，过量摄入果汁不仅不能降低糖尿病风险，还会使糖耐量受损，血糖更难控制。已是糖尿病前期的患者建议不要饮用太多果汁，可吃适量新鲜水果。

果汁比水果风险高

糖耐量受损是指机体糖耐量能力减低，即身体对糖的吸收和利用比正常人差。研究证明，常喝果汁的人，糖耐量受损的风险是不爱喝果汁者的两倍，即便 平均每天只喝半杯果汁也会如此。而上海市内分泌代谢病研究所等机构去年公布，我国约有4.934亿糖尿病前期人群。可见多达三分之一的人群应控制果汁的过 量饮用。

另外美国研究者对7万多名健康女护士进行了18年的跟踪研究发现，在体重和生活习惯一致的情况下，每月摄入3杯苹果汁的人和不喝果汁的人相比，患糖尿病的风险上升了15%，葡萄柚汁也会带来15%的上升，而若每天1杯橙汁，风险会增加24%。

仔细计算会发现，一杯100毫升的橙汁含有15克碳水化合物，热量达60千卡(相当于50克米饭)。有些糖友可能对这点热量不以为然。但一杯现榨的新鲜橙汁，至少有200～300毫升，若尽情享用完毕血糖一定升高。常期饮用高糖果汁，还可能致肥胖和高甘油三酯血症等。

相比之下，水果中富含植物纤维，其摄取量更容易控制，不用担心进食过多。所以建议糖尿病高危人群直接食用水果，而不是将其榨成果汁。

选杯专属的低糖果汁

选来榨汁的水果含糖量决定了果汁的含糖量。如果实在要喝果汁，可以自己调制一杯新鲜的“低糖”水果榨汁。一般“低糖”水果指每100克含糖量低于9克左右的水果。比如柠檬、桃、李、杏、草莓、樱桃、橄榄等，都属于低糖水果。糖尿病患者可以每日选用100克左右。但是有些水果每100克中含糖量高于20克，比如柿子、哈密瓜、黄桃、红枣、红果等，就要少吃点了。

在喝果汁同时，也要测量血糖。喝之前要测一下血糖，喝后2小时再测一下血糖，对比两者，看这种果汁及对应的数量，是不是适合自己。从而选出一种 最适合自己的低糖果汁。当然，在糖尿病患者出现低血糖时，果汁是个不错的选择，不仅能迅速补充糖分，还含有大量微量元素以及维生素。