鉴别地沟油 三步骤就能分清

　　如何识别非法食用油?这是所有的人都很关心的问题，没有人愿意食用损害健康的油，所以我们每个人都应该学会辨别食用油的一些方法，让自己舒服的享受美味的同时，远离地沟油的危害。

　　1、看表面。一般居民在选择和购买食用油时一定要学会看，掌握这种方法可以帮助你快速有效地识别食用油是否健康。主要方法是看食用油的透明度，通常最纯的植物油是透明的，可以放心购买。但如果油似乎是浑浊不清的，说明油的质量出现问题。浑浊不清的原因是生产过程中的碱含量所造成的杂质。除了看食用油的色泽，也要看看是否有沉积物。

　　2、气味。通过嗅觉也可以帮助我们快速，有效地确定是否是地沟油，可以说每一个食用油都有自己的特殊气味。把油放一两滴在手掌上的时候，摩擦一下，直到手再次温暖后，仔细闻它的气味。如果是刺激性气味说明是不正常的，这意味着油质量有问题。通常的纯油气味很香，不会有任何气味，如果有难闻的气味或矿物油味道，就是有质量问题。

　　3、听声音。我们也可以在平时的生活中，通过听方法确定是否食用油，在可燃废料的纸上滴几点油，然后点火。可以听到它的声音，如果燃烧正常，没有噪音是合格的产品。如果异常燃烧，发出“吱吱”的声音，就是有多余的水分，是不合格食用油。燃烧的时间里如果有爆炸，说明石油含量超标。

　　现在，有很多食用油是假冒的产品，不能判断是否是健康食用油时，不要轻易购买，以免影响人体健康。食用过多的地沟油不仅会导致中毒，而且还会损伤神经。

　　所以，地沟油的危害是巨大的，我们一定要学会如何鉴别，避免食用。