“养生茶”喝错不养生喝茶要因人因时而异

　　李女士每天上班都对着电脑，近年来视力下降。最近，同事间流行喝花草养生茶，她也跟风买了红枣、枸杞，每天泡来喝，但奇怪的是，她只要一喝就拉肚子。

　　其实，中国人喝茶已有几千年历史，秋季干燥，很多人都喜欢喝枸杞菊花茶、玫瑰花茶等茶饮来养生，还有不少女性会喝红茶来暖胃、喝黑茶来减肥。虽然许多人都爱喝茶，但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶。专家提醒，不同茶饮性味不同，不能“千篇一律”“千人一茶”地喝。茶喝不好，不但起不到保健作用，还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良健康影响。

　　喝“养生茶”要因人而异，女性养生不能乱喝茶

　　中国中医科学院研究生院教授杨力在接受中国妇女报、中华女性网记者采访时指出，从中医理论来说，养生茶用到的不少材料都有药性，为稳妥起见，饮用养生茶前，不妨请医生把个脉，有针对性地选择养生茶种类。

　　广州军区武汉总医院营养科主任韩芳介绍，枸杞菊花茶清肝明目，很适合经常熬夜加班的电脑族。“但要注意的是，菊花性凉，感冒发热、身体发炎、腹泻的人最好别喝，也不适合寒冷的秋冬喝。像李女士每次一喝就拉肚子，可能是体质偏虚寒，不适合喝菊花茶。”

　　女性喝茶也要对症因人而异。“茶以分人”，女性该如何选择养生茶呢？针对不同的病症，杨力推荐了几款女性养生茶：

　　脸上起痘、舌尖红、牙痛、上火的人，可以饮用清热的竹叶茶、银花茶、菊花茶。血脂高、血管堵塞的人，可以选择活血化瘀的山楂茶。糖尿病患者，适合喝葛根玉竹茶来辅助降糖。心气弱、爱心慌的人群，可以试试养心的桂圆茶。消化代谢弱的人，适合饮用陈皮茶、大麦茶、糊米茶。寒气重、受寒、肚子疼的人，可以喝一杯温中散寒的红糖姜茶。爱感冒、过敏的人，喝灵芝茶可增强免疫力。

　　常接触电脑宜喝菊花茶、绿茶等。中国农科院茶叶研究所副所长江用文向记者介绍，在菊花茶中，白菊具有很好去毒作用，对有害的化学物质和放射性物质都有抵抗、排除的疗效。同时，菊花对治疗眼睛疲劳和视力模糊也具有很好的效果，茶中的维生素有助于恢复视力和防止视力衰退，绿茶中的β—胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚等物质均有减轻视觉疲劳和防辐射的功效。

　　想减肥宜喝乌龙茶、普洱茶、黑茶等。乌龙茶属于半发酵茶，铁、钙等营养物质非常丰富，有促进消化和分解脂肪的功效。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进消化分解脂肪的功效，还可防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。

　　普洱茶中的茶多酚能明显抑制体内胆固醇、甘油三酯含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能增加毛细血管壁的弹性，对减肥和增强肌肤弹性都有很好功效。

　　黑茶在发酵过程中会产生一种成分普诺儿，对抑制腹部脂肪的增加有明显效果，有防止脂肪堆积的作用。

　　四类人不宜饮茶养生。杨力还提醒，四类人不宜饮茶养生。第一是失眠人群；第二是心动过速的人；第三类是肾功能不好的人、肾衰患者；第四是孕妇，喝浓茶会造成胎动不安，甚至引起早产。另外，慢性病患者喝茶时特别要注意选淡茶。

　　这些“养生茶”误区，你喝错过吗？

　　误区一：菊花放越多越“败火”？菊花因其味甘苦，性微寒，故有散风清热、清肝明目等作用，很多“上了火”的人都喜欢喝些菊花茶来“败火”。

　　专家建议：杨力提醒，脾虚、胃寒的人不宜喝，且菊花有降压作用，血压正常和血压偏低的人，不宜每天饮用，喝的话每次也不要超过3朵。

　　误区二：胖大海可以天天喝？很多人嗓子哑了，首先想到的就是泡杯胖大海喝一喝。中医认为，胖大海性寒味甘，可利咽开音。但是胖大海属凉性，脾胃虚寒、腹泻者不宜喝。

　　专家建议：杨力提醒，胖大海不是常备饮品，要喝之有度，喝上两三天，症状好转后就不要再喝了。若症状没有减轻，也要停几天再喝。过多摄入胖大海会引起血糖升高，糖尿病患者慎喝。

　　误区三：喝枸杞水能护眼？枸杞中胡萝卜素、玉米黄素含量丰富，被誉为“明眼子”。但是，玉米黄素不溶于水，光是简单的冲泡很难将枸杞中的营养物质“引出”。

　　专家建议：原国家茶叶质量监督检验中心教授级高级工程师沈红建议，做饭时，不妨把枸杞作为配料，放入粥、菜肴中，并嚼烂吃进去。爱喝枸杞水的人，不要“光泡不吃”，但体质偏热的人不宜多吃。

　　误区四：柠檬水最能补维生素C？《本草纲目》中记载：“柠檬具有生津、止渴、祛暑等功效。”它能有效刺激胃酸分泌，增加食欲，帮助消化。鲜柠檬中含有维生素C和类黄酮等物质，高血压、心血管疾病的人长期饮用，对身体有益。但鲜柠檬切成薄片，一杯里只放一两片，想光靠喝柠檬水补足维生素C是比较难的。

　　专家建议：沈红建议，最好选用鲜柠檬而不是干柠檬，温水冲泡，营养物质保存的比较多。肠胃不好的人常喝会泛酸，建议饭后喝或少喝。

　　误区五：玫瑰花茶喝了能养颜？玫瑰花中含有芳香的醇、酚和含香精的油脂等300多种化学成分，其气味可舒缓压力、放松心情，对调养气色有好处。专家认为，目前泡水的通常是干花瓣，经过日晒，营养物质有一定流失，不能给皮肤直接提供太多营养。

　　专家建议：沈红建议，用新鲜的玫瑰花瓣冲泡，口感更好。但是，玫瑰花茶能够活血化瘀，经期血量多的女性要少喝。

　　喝茶也要因季因时而异，每天应按时间表喝三杯茶

　　专家还建议，喝茶不仅要因人而异，还应讲究季节和时令，不同季节也应选择不同的茶。

　　春夏季节多喝绿茶。杨力建议，绿茶在春夏喝最顺应时节，春天适合喝信阳毛尖和碧螺春，这两种绿茶都有生发作用，可以缓解春困。夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外，热性体质的人也应多喝绿茶，因为绿茶性凉。需要注意的是，空腹时不宜喝绿茶，其丰富的茶多酚有收敛作用，会刺激肠胃，空腹情况下这种刺激更强。韩芳也建议，春季宜饮花瓣茶，如玫瑰、茉莉、菊花等；夏季宜饮花草茶，如薄荷茶等。

　　秋天最该喝青茶。青茶，即乌龙茶，以铁观音、冻顶乌龙为代表。江用文介绍，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，非常适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽。泡乌龙茶时，茶叶要多放，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。冲泡时水温以沸水为宜。乌龙茶可冲泡5~6次，时间可由短到长，以2~5分钟为宜。韩芳还建议，秋季宜喝果类茶，如金橘、菠萝茶等。

　　黑茶冬天喝最适合。黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为合适。杨力指出，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普洱可以生热暖胃。另外，普洱茶还具有一定控制体重的作用。用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。韩芳还建议，冬季宜饮根茎类茶，如天门冬、红茶等。

　　江用文介绍，冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶，必须用沸水冲泡，才能使其营养成分充分溶出。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。

　　杨力教授和江用文2位专家，还列出了一个每天最佳的喝茶养生时间表。

　　1.早上9点一杯花茶。杨力建议，人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。

　　花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。

　　2.下午1点一杯绿茶。第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。江用文表示，绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。

　　绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2-3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。

　　3.晚上6点一杯红茶。第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。杨力表示，红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。

　　与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次-4次，红碎茶则可冲泡1次-2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。