石榴泡酒的方法有哪些 哪些是石榴泡酒的功效作用

一、哪些是石榴泡酒的方法

　　1、将石榴鲜果分癣去皮、破壳取肉籽后，进行搅拌破碎布袋式榨汁或充氮绝氧布袋式榨汁，制成石榴原汁，榨汁后的果肉渣用30%v/v低度白酒浸泡10天～20天，每两天搅拌一次，浸泡结束后，经澄清过滤的浸泡原酒用于调配石榴酒;

　　2、在制成的石榴原汁中加入果胶酶和SO2进行酶解，酶解结束后用硅藻土过滤机将原汁过滤至清亮溶液，然后接种活化了的耐酒精、抗SO2的酿酒酵母并加入水和蔗糖进行主发酵，品温控制在21℃～28℃，主发酵时间为10天，使其残糖量降至4g/L以下、比重降至0.998以下，用柠檬酸或碳酸钙调整PH为3.0～3.5;

　　3、分离倒桶进入后发酵，品温控制在16℃～18℃，后发酵时间以28天为最佳，然后采用添加1‰的烘焙了的橡木颗粒或橡木桶进行陈酿，品温为(16+1)℃，补加30～50mg/L的SO2，陈酿时间至少6个月;

　　4、陈酿后添加适量的明胶和单宁进行下胶处理，添加后静置4天～6天，然后用倾泻法出酒并过滤，若明胶添加过量，可添加0.5～1.0‰的皂土，静置至少6天～7天，用倾泻法出酒并过滤，尽量避免沉淀物的浮动;

　　5、冷冻处理，温度控制在-4℃～-5℃，冷冻前添加100～200ppm的偏酒石酸，使石榴酒在冷冻过程中将Ca2+、Mg2+浓度降至30ppm以下，冷冻7天后用0.8μm膜过滤，然后进行调配，调配的原料为上等的白砂糖、柠檬酸、碳酸钙以及石榴果肉渣30%v/v低度白酒浸泡后的原酒作为调配酒，调配好的酒用0.4μm膜过滤，超高温瞬时灭菌，最后装瓶入库。

二、石榴泡酒的功效作用

　　1.石榴美酒里面还有抗氧话务，是预防心脏病和高血压的很好的东西，尤其是老年人可以吃多一些石榴，如果喜欢喝酒的话，可以试一试石榴泡酒的办法，不仅可以喝酒，而且还可以预防疾病。

　　2.石榴中有丰富的石榴素，在我们扁桃体发炎的时候，或者我们有口腔炎症的时候，我们可以喝一些石榴酒，也可以用石榴酒漱口，漱口之后待个几秒钟，就可以吐出来，它可以清新口气。

　　3.石榴中有抗衰老的效果，在平时的时候多吃一些石榴，或者是多喝一些石榴酒，可以使你保持年轻的容颜，也可以抵抗太阳光的照射，可以使皮肤更加的年轻有活力，可以多使用石榴酒。

　　4.石榴本身就具有药用价值，本草纲目早有记载。具有止腹泻、治脱肛、助消化（含有鞣质酸、枸橼酸），美容养颜之功效。同时具有降压、软化血管的功能。饭前饮用可以调和胃酸、开胃的功能。能够扩张血管、活血。

　　5.石榴泡酒系采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。本酒采用独特发酵工艺精酿而成，石榴酒酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。

三、石榴皮泡水喝的禁忌

　　1、石榴皮不适合和海鲜等食物一起服用。这是因为石榴皮中含有比较多的鞣酸，这种物质会和钙元素以及蛋白质等发生反应，产生一种不容易消化的物质。这样身体就会出现一些消化不良、恶心想吐以及腹痛等毛病、

　　2、便秘患者不适合服用石榴皮。这种中药材具有一定的收敛效果，如果便秘患者服用石榴皮后便秘的症状将会更加严重。

　　3、糖尿病患者不适合服用石榴皮，不仅石榴肉中含有的糖分比较高，石榴皮中同样如此，若糖尿病患者服用会导致病情更加严重。

　　4、石榴皮不能够长期大量服用，否则会对身体产生产生严重副作用。

　　5、石榴皮中含有一定的毒性，所以生活中选择服用方法是非常有必要的。这是因为其中所含有的石榴皮碱导致的，这种物质会导致身体出现恶心想吐、视力下降、头晕发热等症状，甚至还有可能导致虚脱，不利于身体健康。

　　6、痢疾未尽以及贪多的患者，一定要选择合适的服用时机，否则也会对身体产生害处。

四、石榴皮的常见用法

　　第一：石榴皮粥

　　材料：粳米、石榴皮、白糖。

　　做法：将石榴皮洗干净之后切片，然后放入锅中加清水熬煮，最后过滤获得药液。将粳米放入药液中熬煮，起锅之前加入白糖就可以了。

　　功效：这道食谱每天服用一两次，五天为一个疗程，一个疗程之后就可以看到效果了。主要的作用就是温肾止带，适合一些白带异常或者是脾肾虚弱的患者服用，效果非常不错。

　　注意事项：身体在发热期间不适合服用这种食谱，除此之外如果是湿热带下以及小便淋涩的患者，建议最好不要服用石榴皮粥。

　　第二：石榴皮汤

　　材料：石榴皮、当归、阿胶、熟艾叶。

　　做法：将石榴皮、艾叶以及当归洗干净后加入清水再锅中熬粥，最后获得的药液过滤。将阿胶趁热放入药液，烊化后可直接服用。建议每天一剂，连续服用三天就可以看到效果了。

　　功效：这道食谱的主要作用就是安胎止血了，适合一些怀孕期间由于胎动不安或者是营养不良所导致的流血情况都有不错的疗效。

　　第三：石榴皮蜜饮

　　材料：石榴皮、蜂蜜。

　　做法：将石榴皮洗干净之后加水熬煮，煮开后三十分可以停火，过滤药液再加入蜂蜜搅拌就可以了。

　　功效：这道食谱服用后的主要作用就是治疗女性白带过多男性滑精，以及一些咳嗽和便血的情况，可以有效促进身体恢复健康。