饮食不当容易患肝癌！这些食疗方帮你解决！

　　肝癌在目前是最常见的一种恶性肿瘤疾病，很多患者在早期没有明显的症状，往往有了症状诊断的时候已经到了中晚期，给患者的生命健康带来了巨大的威胁。如果平时能够多了解肝癌的发病因素，就可以在生活中进行有效的预防，降低肝癌的发病率。

　　经常吃腌制、熏烤食品容易得肝癌

　　1、慢性肝病

　　根据统计得出，在肝癌患者里面有三分之一曾经都有慢性肝病，而最常见的两种就是乙肝和丙肝。一般慢性肝病如果得到了及时的控制和治疗，都会得到好转。但是一旦任其发展就逐渐的出现肝硬化，最终导致肝癌的发病。因此如果患有慢性肝病，就一定要定时到医院进行复查，以便做好有效的预防2工作。

　　2、经常吃腌制、熏烤食品

　　在肝癌患者中，也有一部分平时有喜欢吃熏烤、腌制食品的习惯。在这些食品中，往往会含有大量的亚硝胺，这是一种强烈的致癌物，长期食用极有可能致癌。因此平时在生活中一定要注意养成好的饮食习惯，尽量不吃熏烤（腊肉、烤肠）、煎炸（臭豆腐、炸鱼片）、腌制（咸菜、酸菜）类食品，这样才能够降低肝癌的发病率。

　　3、食用水源受污染

　　饮用水一定要保证干净，而癌症患者中有不少都是由于长期饮用了受污染的水源而发病的。这种现象在偏远落后的乡村最为多见，沟塘水受污染情况最严重。针对这种情况，要专门的加强饮水安全问题，可以添加消毒剂消毒处理，或者挖井取水。

　　4、黄曲霉

　　让动物长期食用一些含有黄曲霉菌的食物，就极有可能导致动物患上肝癌。因此黄曲霉也是导致肝癌发病的一大因素，这种霉素在发霉的食物（大豆、花生、大米）中最常见，这就要求平时一定要注意保证食物的新鲜，不要吃发霉变质的食物，过夜的蔬菜也不要吃。

　　妙用食疗偏方巧防肝癌

　　1、翠衣番茄豆腐汤

　　西瓜翠衣，番茄，豆腐。将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。经常食用，具有健脾消食，清热解毒，利尿、利湿等功效，虚寒体弱不宜多服。

　　2、蓟菜鲫鱼汤

　　蓟菜，鲫鱼1条。蓟菜与鲫鱼共同煮汤，加适当调料即成。经常食用，具有消淤血、止吐、改善症状之工作。但脾胃虚寒、无淤滞者忌服。

　　3、芡实炖肉

　　芡实，猪瘦肉。两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。经常食用，此膳泻火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

　　4、薄荷红糖饮

　　薄荷，红糖。煎汤后加糖调味即成。可代茶饮，此药膳清热，利温、退黄；有黄疸、腹水者可选用。

　　5、青果烧鸡蛋

　　青果，鸡蛋1只。先将青果煮熟后再加入卧鸡蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1个鸡蛋，可破血散於，适用于肝癌於痛、腹水明显者。

　　6、弥猴桃根炖肉

　　鲜弥猴桃根，猪瘦肉。将上述两物在硝锅内加水同煮，炖熟后去药渣即成。经常食用，具有清热解毒，利湿活血。

　　7、苦菜汁

　　苦菜、白糖各适量。苦菜洗净捣汁加白糖后即成。每周3次，具有清热作用，适宜于肝癌口干厌食等症。

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一、原发性肝癌的预防

　　1、积极防治病毒性肝炎，对降低肝癌发病率有重要意义。乙肝病毒灭活疫苗预防注射不仅防治肝炎有效果，对肝癌预防也必将起一定作用。

　　2、避免不必要的输血和应用血制品，预防粮食霉变、改进饮水水质，戒除饮酒嗜好亦是预防肝癌的重要措施。在肝癌的一级预防尚未完善之际，肝癌的早期发现、早期诊断、早期治疗在肿瘤学上被称为“二级预防”则显得十分重要。

　　3、人们避免或尽量少接触已知的致癌因素和危险因素。根据肝癌的病因学方面的研究，我国在肝癌高发地区采取了“管水、管粮、防肝炎”的战略措施，或者说实行了“防治肝炎、管粮防霉、适量补硒、改良饮水”的一级预防。

　　4、加强粮油食品防霉去毒，减少黄曲霉毒素摄入量，阻断或抑制黄曲霉毒素的致癌作用。在肝癌高发地区，肝癌的发生率与粮食霉变，特别是玉米的黄曲霉毒素污 染呈正相关系。鉴于粮食霉变环节主要在于田间收获期和收获后的处理期以及储存期，不少学者认为加强这些环节的防霉措施极为重要。另外改变种植习惯，以水稻 代替玉米，提倡食用大米，也是减少黄曲霉毒素摄入的方法之一。

　　5、卫生宣传教育和有关行政法规的实施，一级预防是针对大规模人群的社会工作，范围广、花费大、阻力大，又难以在短期内显示出效果，执行难度大，因此有计 划、有组织、有针对性地实施卫生宣传教育，增加公共的防癌意识，是保证肝癌一级预防措施实行的重要条件，必要时应采取有关行政手段及法规。