注意！脂肪原来是深藏不露的！

　　脂肪

　　脂肪存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质，亦为食油的主要成分。了解脂肪在食物中的储存是健康的基础，正所谓所谓知己知彼，百战不殆。

　　连肥带瘦的肉、油炸、红烧类的菜肴

　　卤肉、五花肉之所以香美多汁，主要在于脂肪含量足够高，内部缀满了白色的脂肪花纹，和瘦肉结合得比较紧密。这种肉菜不能天天吃，最好一周别超1次。

　　而对于油炸或过油的菜肴比如香酥鸡、炸肉丸等，脂肪含量高达15%以上，因此每周吃这类菜肴的次数要少于1次。

　　奶酪、黄油制作的各种美食

　　牛奶中蛋白质和脂肪的比例是1∶1，但奶酪通常就是1∶2了。黄油含80%以上的脂肪，无水黄油更高达95%以上。因此，无论是奶酪蛋糕还是黄油面包，都是高脂肪食物，每周吃的频率最好低于3次。

　　花生酱、巧克力酱

　　用花生酱、巧克力酱涂的食物很好吃，但脂肪含量常常超过40%。所以每次吃花生酱、巧克力酱都应限量，别超过一小勺，每天吃的量宜控制在25克以内。

　　点心面包、奶油面包

　　面包要做到柔软酥香，就得加入大量脂肪。选面包时少挑酥软的，注意看看标签上的脂肪含量。

　　加糖加奶的咖啡饮品

　　咖啡本身不会令人发胖，但如拿铁之类的咖啡饮品，要加很多高脂肪奶或奶油的。所以，简单的方式是直接喝咖啡加纯牛奶。

扩展阅读:

一、吸脂减肥的症状

　　体质性肥胖原因：先天性。体内物质代谢较慢，物质合成的速度大于分解的速度。

　　现象：脂肪细胞大而多，遍布全身。

　　获得性肥胖原因：由饮食过量引起。食物中甜食，油腻食物多，脂肪多分布于躯干。

　　现象：脂肪细胞大，但数量不增多。

　　柯兴综合症原因：肾上腺皮质功能亢进，皮质醇分泌过多。

　　现象：脸、脖子和身体肥大，但四肢则脂肪不多。胰源性肥胖原因：胰岛素分泌过多，代谢率降低，使脂肪分解减少而合成增加。

　　现象：全身肥胖。

　　性功能降低原因：脑性肥胖病，伴有性功能丧失，或性欲减退。

　　现象：乳房、下腹部、生殖器附近肥胖。

　　垂体性原因：脑垂体病变导致垂体前叶分泌过多生长激素。

　　现象：全身骨头、软组织、内脏组织增生和肥大。

　　甲状腺功能减退原因：甲状腺功能减退。

　　现象：肥胖和粘液型水肿。