喝了20年的红牛， 才知道中国版红牛和国外差这么多！

　　“渴了喝红牛，困了累了更要喝红牛”，红牛的广告语深入人心。

　　健康时报记者对比15个国家或地区红牛饮品后发现，中国版本红牛配方与欧美国家版本的红牛差异不小，且“选择性”忽略了相关禁忌，而在国外，红牛曾多次被安全警示甚至限制使用。

　　欧美版本和中国大陆版本的红牛饮料配方差异不小。

　　中国版红牛添加剂有争议

　　诞生于泰国的红牛饮料，行销160余个国家，1997年经原卫生部批准进入中国大陆，被批准为一款具有抗疲劳功能的保健食品，迄今已有整20年。

　　搜集欧洲(德国、葡萄牙、奥地利、芬兰、英国、法国、意大利)、美洲(美国、加拿大、墨西哥)、亚洲(中国、日本、俄罗斯、新加坡、泰国)15个国家或地区红牛饮料配方成分表发现，国内外红牛配方差异还真不小。中国版本的红牛产品里多出了苯甲酸钠、柠檬黄、胭脂红三种成分!在食品工业中，苯甲酸钠是一种用于延长保质期的防腐剂，而胭脂红和柠檬黄是人工着色剂。近年来，出于安全性顾虑，国外这些成分使用分别受到不同程度限制。

　　食品添加剂等配料的选择，体现的是对公众健康的重视程度。不同于中国大陆，欧美国家的红牛饮料配方中，没有使用安全性存疑的苯甲酸钠。对于胭脂红等具有争议的人工着色剂，在英国、奥地利等欧洲国家也被核黄素、焦糖色两种天然食用色素取而代之。

　　记者了解到，在日本，苯甲酸钠已停止使用，当地《食品安全法》没有将其纳入食品添加剂使用范围。而美国食品和药品管理局(fda)则要求苯甲酸钠在食品中最高用量不得超过0.1%。

　　在2017年1月，美国一家有2024家门店的面包咖啡连锁店里，也出具了一份清单(the no no list)，确认96种不应给顾客吃的成分，其中就包括了苯甲酸钠。

　　此外，胭脂红作为一种人工合成色素，美国、加拿大、挪威等国禁止在食品中添加。即便是在允许使用的欧盟，也已有多个消费者保护协会敦促其全面禁止包括胭脂红、柠檬黄在内的6种食品着色剂。

　　如果国际上使用的都是安全风险更小的添加剂，为何中国版本会如此不同?

　　“相比于替代产品，胭脂红与苯甲酸钠，在成本上要便宜很多，”中国农业大学食品学院蔡同一教授表示，虽然添加这些成分符合中国大陆国家食品添加剂标准，但苯甲酸钠与胭脂红都是比较传统的食品添加剂，国际上已逐渐被替代。如果在限制范围内添加一种山梨酸钾的成分，可以代替苯甲酸钠，虽然价格高出一半，但其安全性要高于苯甲酸钠，而胭脂红等着色剂，也越来越倾向于用天然着色剂替代。

　　事实上，因为这几种具有争议的成分，红牛在中国也曾遭遇了不小风波。2012年2月，哈尔滨食品药品监督管理局对红牛进行查证发现，红牛饮料配料中含有未载明苯甲酸钠、胭脂红、柠檬黄等成分，被指标签与批准文书内容不符。

　　虽然在《国家食品药品监督管理局关于红牛饮料检验结果的通报》中称，红牛产品未载明这些要求符合当时规定，标签标识存在不规范问题已责令限期改正。但对于有用量要求的这三种成分的具体添加量，时至今日消费者依然无法直接知晓。

　　忽略了不适宜人群和禁忌

　　在记者调查的15个国家中，绝大多数国家成分中，都或多或少含有咖啡因和牛磺酸，这是两种主要被认为是提神的成分。然而，中国版本的红牛产品，却明显忽略了一些不适用人群。

　　美国、英国、澳大利亚和新西兰等绝大多数国家明确要求功能性饮料必须标明每日最大摄入量并写明不适宜高血压、心脏病患者饮用，儿童、孕妇、哺乳期妇女及对咖啡因过敏的人禁饮。

　　健康时报记者查询到，加拿大、意大利等国家都有一种蓝银色红牛，标明高咖啡因含量同时也用显著字迹标明“不建议少年儿童、孕期、哺乳期女性及对咖啡因过敏人群使用”。意大利更是标明“一天用量不得超过两罐”。

　　被日本归类为“碳酸饮料”的罐装红牛上，也在“注意”一栏中显著标明：含有咖啡因，孩子、孕妇、对咖啡因敏感的人，要控制使用。

　　即便是原产国泰国的产品，在金罐上都标注“小孩儿和孕妇不宜食用”的提示语。以保健食品身份进入到中国市场的蓝银色奥地利版本红牛上，同样标注着“不适宜少年儿童、孕妇、乳母”。

　　此外，土耳其农业部和卫生部曾发布公告，依据欧盟食品法规，对包括红牛在内的能量饮料实施管制措施，规定必须贴有“不含酒精、糖尿病患者、孕妇、哺乳期妇女和18岁以下者不宜饮用”的警告标示。

　　对此，台湾地区也提出过建议。台消基会引述加拿大卫生单位建议指出：孕妇、心脏病和高血压患者，也应注意咖啡因的摄取量。2016年5月，台湾“卫福部食药署”发布了公告称，因能量饮料含咖啡因，过量容易对身体产生伤害，且勿与酒精、运动饮料混用。请依据消费者保护法第七条，适当标识警示语。

　　可是，在中国大陆地区，无论是牛磺酸加强型还是金罐红牛，不适宜人群一栏仅有“少年儿童”，孕妇、乳母，对于咖啡因过敏人群都被“无视”了。“一天用量不得超过两罐”的用量要求，也被悄然更改为“食用量每日两罐”。显然，心脏病、高血压、心血管、肾功能、严重肝病等疾病警惕使用的提示，更是在中国大陆从未被记录过。

　　蔡同一表示，这无疑扩大了其适用范围。对于每日用量两罐的说法，有暗示消费者每天需要饮用两罐嫌疑。使得最大用量为两罐的禁忌被“巧妙”规避。选择性规避不适宜人群，大肆宣传其保健功能，的确有误导消费之嫌。消费者应按自身情况和需要选择用量，不一定是每日两罐。

　　令人意外的是，记者通过对比另一款同样行销欧美亚主要国家的功能饮料，发现进口到中国，使用禁忌上，同样标注着“哺乳期妇女以及14周岁以下儿童不宜食用”的字样。

　　一位曾参与过原卫生部红牛保健食品批准讨论的国家保健食品评审专家表示，由于原卫生部对红牛保健食品批准时间较早，对其不适用范围批准较为宽泛，必须得到改正。