月子饭食谱怎么做 怎么安排月子餐

一、月子饭食谱的做法有哪些

　　一、薏仁饭

　　材料：薏仁、大米、水

　　做法：1、将薏仁和大米分别洗净，并在水中浸泡3-4小时。

　　2、将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中，加适量水煮制即可。

　　功效：利水消肿，能够帮助产后妈妈缓解尿不出来的问题；还可强化肠胃功能，增强肠胃消化吸收的能力。

　　二、麻油炒猪肝

　　材料：猪肝、老姜、胡麻油、水

　　做法：1、猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。

　　2、麻油倒入锅内大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，注意不要炒至焦黑。

　　3、转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。

　　功效：有助于产妇将污血排出体外，建议产后第一周食用。

　　三、当归鱼汤

　　材料：鱼、老姜、黑麻油、当归、水。

　　做法：1、将所有材料准备好饼清洗洗净。

　　2、油入锅，大火烧热转小火，放入老姜爆至褐色。

　　3、加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。

　　功效：活血补血，补充营养。

　　四、清炖花生猪脚

　　材料：花生(生的）、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水

　　做法：1、香菇泡软，切丝备用；花生入沸水中煮，后剥成两半。

　　2、麻油加热，放入老姜爆透，取出备用。

　　3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。

　　4、放入花生炒一会儿，接着放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及水，加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。

　　功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源。

二、月子餐食谱怎么安排

　　产后第一周

　　刚刚生完宝宝，新妈妈的体质是大幅度下降，这时候要注意选择容易消化并且营养丰富的食物，如糖水煮荷包蛋、蛋花汤。到第二天之后，就可以吃一些软的食物了，如米粥、烂面条等。

　　产后第二周

　　在生产完的第二周，妈妈们的身体有所好转，肠胃也渐渐恢复功能，这时候可以吃一些大补之物了，如猪心、猪肝、猪脚等，能够帮助产后妈妈们尽快补充生产时所消耗的血气。

　　产后第三周

　　在生产完的第三周，妈妈们的身体得到一定的恢复，这时候可以进补与催乳同时进行。这段时间可以吃一些高热量的食物，如鸡肉、排骨等，还可以吃一些催乳食品如鲫鱼。同时需吃一些温和性质的水果，以预防产后便秘。

　　产后第四周

　　在生产完的第四周，新妈妈们的身体已经有了明显的好转，这时候可以吃更多的温补之物，同时也要注意吃一些新鲜的蔬菜水果，在促进体内毒素排出体外的同时，还能够帮助新妈妈们缓解精神上的紧张，避免产后抑郁症的发生。

三、月子餐食谱常见食材

　　1、鸡。鸡肉中很有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等多种矿物质和维生素A、B、D、E等多种营养素。在给产后妈妈们补充营养的同时还能起到健脾补虚、强壮筋骨的作用。另外，鸡肉还能够帮助孕妈妈补气养血、润泽肌肤。

　　2、猪蹄。猪蹄中同样含有丰富的蛋白质和多种维生素及矿物质，在调养身体的同时还能令皮肤充满光泽，同时还具有催乳的作用，对产后妈妈而言，是再适合不过了。

　　3、鲫鱼。这个不用多说，不少产后妈妈家中都会常备的食物，具有很好的催乳作用。同时，鲫鱼还含有多种丰胸成分，很容易被人体吸收并发挥作用。另外，产后妈妈吃鲫鱼还能够增强免疫力，预防疾病。

　　4、小米。小米中含有的多种营养成分，能够起到补虚损和益肠胃的作用，同时还能够滋阴养血，能够迅速帮助产后妈妈恢复体力。

　　5、海参。海参对于产后快速恢复元气以及伤口愈合都有一定的帮助，同时能够帮助新妈妈们提供丰富的营养，能够为宝宝的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。

　　除却上述这些食物，产后妈妈还可以多吃一些苹果、香蕉、桂圆、红糖以及一些蔬菜，在促进身体恢复的同时还能够帮助预防一些疾病。

四、月子餐食谱宜忌事项

　　适宜事项：

　　1、月子餐食谱要有富含蛋白质的食物，尤其是优质动物蛋白，包括鸡、鱼、瘦肉、动物肝等。

　　2、月子餐食谱要种类多样化，鱼、肉、蛋、奶及粗粮、新鲜水果和蔬菜，缺一不可。

　　3、月子餐食谱要包含钙含量丰富的食物，可帮助妈妈们分泌出钙质含量较高的乳汁，有助于宝宝的生长发育。

　　4、月子餐食谱需包含铁含量丰富的食物，有助于产后妈妈快速恢复元气，预防产后贫血。

　　5、月子餐食谱需安排水分含量足的食物，包括流质食物、汤以及水果等。

　　禁忌事项：

　　1、月子餐食谱忌带有寒凉性质或者是生冷的食物，亦不可吃刺激性食物，如过辣、过咸等。

　　2、月子餐食谱量不宜安排过大，建议少量多餐，更有助于食物的消化和吸收。

　　3、月子餐食谱忌过硬、不易消化的食物，容易加重肠胃负担，引起消化不良。

　　4、月子餐食谱忌某种食物安排过多，需科学合理的搭配，各种食物都应该安排一些，注意荤素搭配。