烤肉注“料水” 增重添香

　　“不知道你发现没有，现在大家喜欢吃的烤羊腿问题可不小，烧烤店用注射器往羊腿里注水，有点儿太损了！”近日，大庆的读者向当地晚报的记者反映情况，记者立即对此事进行了调查采访，意外发现了很多问题。

　　6月15日，从事医务工作的姚先生给记者打电话称，一天前，他和朋友到东风新村一家烧烤店吃烤羊腿。当服务生把未烤熟的羊腿拿到餐桌上继续烤时，羊腿流出了很多水。“当时我问是啥原因，服务生说淌出来的是盐水，羊腿没烤之间注射的，上火一烤，羊肉收缩就自然冒出来了。”姚先生说，尽管服务生这样解释，可他心里一直犯嘀咕。回到家里上网一查才知道，烤羊腿里注射的不是盐水，而是“料水”，商家这样做的目的是为了多卖钱。
　　按照姚先生提供的网址，记者登陆了一新闻网站。在该网站上记者找到了关于问题烤羊腿的报道。报道中称，一斤“料水”能变相卖26元。“料水”是用肉类增香剂、透骨增香剂等配制而成，有的商家还放了罂粟粉，就是“馋厨因子”。
　　那么，大庆商家出售的烤羊腿是否也存在同样的问题？对此，记者进行了采访。一位不愿透露姓名的烧烤店师傅向记者透露了真实内幕。他告诉记者，目前，烤羊腿在大庆刚刚盛行，为了多赚钱，一些商家也在往羊腿里注射“料水”。“料水”的主要成分和上述基本相同，但没听说有用罂粟粉的。
　　“一个正常的羊腿应该在三斤左右，注完水以后，能达到四斤多。”这位师傅说，“喂料”是正常的，但用不了这么多。注“料水”多是在烤羊腿的前一天，所以，其他人很难发现。商家都是用注射器往羊腿里注水，基本上都用从药店买的新注射器。这样一来，无形当中，每只羊腿商家就能多赚二十多元钱。
　　据知情人称，这些所谓的烤羊腿“料水”原料，在干调市场上都有销售。记者来到东风新村九区批发大市场3号干调大厅进行了调查采访。听说记者要买透骨增香剂，店主十分热情地向记者介绍起来。
　　“你要的都是烧烤用的，我这里都有。”说着店主给记者拿来一些样品。记者发现，这些香料的味儿十分霸道，弄到手上很难洗掉。“料水”的主要成份多属食品添加剂，而过量食用食品添加剂会危害人体健康。