孕早期的营养饮食 适合孕期的蔬菜是哪些

一、哪些营养饮食适合孕中期

　　百合炒鸡蛋
　　相信大家都知道，鸡蛋中的蛋白质是非常优质的，而且也很容易被我们人体消化，所以可以作为孕妈妈在怀孕期蛋白质的良好来源。此外，如果孕妇在怀孕期间能适量的吃一些百合的话，那么对胎儿以及孕妇自身的健康都是非常有好处的。
　　在做这道菜之前，孕妈妈除了要准备200克的鲜百合，2个鸡蛋之外，还要准备100克的菠菜，以及适量的葱花，盐和味精。首先，孕妈妈先要将鲜百合，菠菜洗干净备用，然后将鸡蛋打散后炒熟盛出。接着将洗干净过后的百合和菠菜加上适量的葱花一起放入锅内炒熟。最后再加入盐，味精等调味就可以了。
　　猪蹄炖海带
　　猪蹄炖海带，故名思议主材料当然就是海带和猪蹄了，不过我们都会建议在烹饪这道菜的过程中适当的加入些黄豆。这是为什么呢？其实，很多人都不知道，海带，黄豆和猪蹄可以堪称是最完美的搭配了不仅能补充钙质，而且还没养颜美容，所以是最适合孕妈妈在孕期食用了。
　　这道菜的做法不仅简单，而且营养也非常丰富。首先，孕妈妈要先处理好猪蹄，然后将海带清洗干净，切成片状备用。其次，再将处理过后的猪蹄放入装有清水的锅中，用大火煮开。接着加入适量的黄豆，葱段，姜片，醋，转成小火煮四十分钟左右。最后，再加入海带，直至将海带煮烂，加入适量盐巴调味即可。不过，孕妈妈需要注意的是，在的煮的过程中一定要及时的将浮沫给撇去。
　　罗宋蔬菜汤
　　孕期吃多蔬菜，不仅能补充孕妈妈在怀孕期间所需要的营养元素，而且其中所含的膳食纤维还能很好的帮助孕妈妈防治便秘。
　　首先，要做这道罗宋蔬菜汤，所需要准备的食材有，马铃薯，西红柿各一个，胡萝卜1/2个，圆白菜1/4个，以及适量的料酒，肉精汤，盐，鸡精，胡椒粉等调味品。其次，将这些食材洗净，去皮，切块备用。之后，孕妈妈就可以开始动手做这道汤品了。
　　孕妈妈先在锅中倒入一大勺的油稍微加热，然后放入处理过后的洋葱爆香，再加入2大勺子的油，料酒少许，翻炒几下，接着加入处理过后的胡萝卜和马铃薯块煮至半熟。然后再放入肉清汤，盐，鸡精，胡椒粉以少许调味后，最后加入圆白菜以及西红柿，直到煮熟至熟软入味即可。

二、孕妇吃什么蔬菜对身体好

　　韭菜
　　韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃韭菜十分有益于健康。
　　莴苣
　　莴苣含叶酸丰富。孕妇怀孕早期常缺少叶酸，若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育，严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合导致脊柱裂等先天性畸形。莴苣中的天然叶酸是最好的叶酸来源。
　　马铃薯
　　马铃薯是一种营养非常全面且易消化的食物，有助于胎儿的发育，保护孕期健康。同时所含的粗纤维可促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内的代谢，具有降低胆固醇和通便的作用，对改善孕期便秘很有助益。
　　玉米
　　玉米是粗粮中的保健佳品。其膳食纤维含量很高，能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，对妊娠便秘大有好处。当然，其还具有利尿、降压、增强新陈代谢，细致皮肤等功效。
　　生菜
　　生菜极富营养，含有多种维生素和丰富的矿物质。常食用，能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化和吸收，清除血液中的垃圾，排肠毒。

三、孕期忌食哪种青菜

　　马齿苋
　　又称马齿菜。其性寒滑，故怀孕早期，尤其是有习惯性流产史者忌食之。马齿苋散血消肿，利肠滑胎。近代临床实践认为马齿苋能使子宫平滑肌收缩。所以，孕妇忌吃马齿苋。
　　木耳菜
　　又称滑腹莱、落葵、西洋菜。性属寒滑，有滑利凉血之弊。如《南宁市药物志》中告诫：孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇，更应忌食之。
　　慈姑
　　慈姑有活血作用。慈姑功专破血，通淋，滑胎，利窍。多食动血，孕妇尤忌之。尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者，更应忌食之。因为活血破血，滑胎利窍之品，均对妊娠不利。
　　苋菜
　　怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。
　　海带
　　孕妇若过量地服食海带，过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍，这对胎儿会产生不良影响，婴儿出生后可能会引起甲状腺功能低下。

四、孕妇饮食上注意什么问题呢

　　1、不宜长期高脂肪饮食
　　在孕期，孕妇需要适当增加对脂肪的摄入，但如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。
　　2、不宜过量摄入高蛋白质
　　医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期长期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
　　3、不宜高糖饮食
　　血糖偏高的孕妇容易生出体重过高的胎儿，也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。
　　4、不宜长期高钙饮食
　　孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出生后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。