孕妇能吃韭黄吗 孕妇吃韭黄有什么好处

一、孕妇是否能吃韭黄

　　韭黄在平时也是被叫做“韭芽”，还有就是“黄韭芽”，“黄韭”等等的叫法，一般的情况下也是被叫做“韭菜白”，对于人们的身体健康起到了不错的健胃、提神的效果，还具有止汗固涩，补肾助阳，对人们的身体上起到了固精等功效。可是孕妇可以吃韭黄吗为了自己和下一代的健康，希望孕妇在饮食的时候多加注意。

　　孕妇是可以吃韭黄的，不用担心，不会导致不好的影响的。韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。但是孕妇不宜吃太多韭黄。

　　韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

　　孕妇能吃韭黄吗，答案是可以的，不过，对于怀孕期间的孕妇玩玩不可以偏食，饮食尽量的保持多样化，多吃一些含有大量高蛋白优质蛋白的食物，在饮食之中多吃一些蔬菜水果，千万记住自己不能喝酒和咖啡，一定要戒烟，不去接触有毒物质还有辐射很大的东西，不吃辛辣食物。

二、孕妇吃韭黄好处多多

　　一般情况下，孕妇是可以吃韭黄的，不会对身体产生不良的影响。韭黄的营养价值高，孕妇吃韭黄对身体有一定的好处。下面让我们具体来看看吧!

　　孕妇吃韭黄好处多多

　　防治便秘：孕期便秘是很多孕妇比较担心的问题。韭黄中含有大量的纤维素，这些纤维素能促进肠道消化，加速排便速度和粪便体积，缓解孕期的便秘问题。

　　增进食欲：韭黄的含有的挥发性精油和硫化物含有特殊香气，能增进孕妇食欲，对缓解孕期恶心呕吐和食欲不振有很好的作用。韭黄还能提神醒脑，舒缓孕期烦躁情绪。

　　促进胎儿发育：韭黄中含有丰富的钙、铁、B族维生素和一些活性成分，这些物质对胎儿的发育都具有重要作用。孕妇吃韭黄能补充孕妇及胎儿所需的营养成分，特别是硒元素能增强身体免疫力，也能保证胎儿的健康发育。

　　孕妇怎么吃韭黄好

　　1、韭黄中的硫化物能促进维生素B1的吸收，因此韭黄与富含维生素B1的猪肉等食物搭配食用，即美味又能增强营养价值。

　　2、孕妇不能生吃韭黄。因为韭黄生长贴近地面，容易被污染，不易清洗，不宜生吃，应高温加热处理，以免感染疾病。

三、孕妇吃韭黄的食谱做法

　　韭黄炒鸡蛋

　　材料：

　　韭黄250克，鸡蛋2个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　1、韭黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，木耳泡发。

　　2、起锅热油炒熟鸡蛋盛出。

　　3、另炒韭黄软时放盐和鸡精调味。

　　4、放鸡蛋炒匀即可。

　　韭黄炒香干

　　材料：

　　韭黄一把，小香干14块。

　　做法：

　　步骤1：韭黄洗干净切段;香干洗一下，切条待用。

　　步骤2：锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用。

　　步骤3：锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可。

　　肉丝平菇炒韭黄

　　材料：

　　后腿精肉丝，小平菇，韭黄段，大红椒片，小炒料包。

　　做法：

　　1、平菇洗净切成约片，韭黄洗净;

　　2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，下肉丝炒至变色，依次放入平菇、红椒片和韭黄炒匀;

　　3、根据个人口味调入小炒料包炒至平菇熟即可。

　　韭黄虾仁煎饼

　　材料：

　　鲜虾仁150公克，韭黄100公克，蒜末5公克，辣椒丝10公克，面煳：60公克，太白粉20公克，水100㏄，盐1/4小匙，胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.鲜虾仁洗净、沥干;韭黄切段、分头部与尾部，备用。

　　2.热锅，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入作法1的鲜虾仁与韭黄头部快炒数下，续加入所有调味料与辣椒丝，接着放入韭黄尾部拌炒后，取出备用。

　　3.将中筋面粉、太白粉放入容器中，加入水拌匀，接着静置约15分钟后，再加入作法2炒好的材料拌匀，即为鲜虾韭黄面煳，备用。

　　4.取一平底加热，倒入适量沙拉油，再加入作法3的鲜虾韭黄面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。

四、韭菜和韭黄有什么区别

　　由于培育技术的增进，市场上出现了很多蔬菜。有很多蔬菜的形状很相似，但也会有略微的区别，如韭菜与韭黄就是其中一种。下面我们来看看韭菜和韭黄的区别。

　　1.生长环境的区别：韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。

　　2.外型的区别：韭黄是从韭菜的宿根中生出，因为完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生叶绿素而嫩黄透亮。韭菜则是经过光合作用，生得葱翠欲滴。

　　3.做菜方式的区别：韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时，可以做汤，可以炒，可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。

　　4.菜价的区别：韭菜是市场价格要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。

　　5.食用价值的区别：韭菜中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾，韭菜具有壮阳功效。而韭黄能够治理便秘，长期食用，有助于缓解肠道问题。

　　6.人群禁忌区别：韭菜属阳性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特别是体热之人更要少吃，而韭黄则没有太多的禁忌人群。

　　7.功效的区别：春季补五脏应以养肝为先，而韭菜正是温补肝肾、辛温补阳之物，韭菜还含有较多的膳食纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑或针包裹起来，排出体外，因此有“洗肠草”之称。韭黄是主治腹中冷痛、胃中虚热、腹泻、便秘等症的良药。