孕妇能吃鸡精吗 孕妇慎吃的其他调味品

一、孕妇是否能吃鸡精

　　鸡精并不是我们所想象那样从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的，是一种家常调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。

　　现在鸡精逐渐取代味精的作用，成为家喻户晓的调味品

　　从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，孕妇可以吃鸡精，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味相互适应，令人食欲大开。但在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。

　　从营养角度来讲，鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，虽然味道鲜美但缺乏营养，长期食用易导致身体亚健康。纯鸡精对孕妇和胎儿并没有特别的影响。但是添加各种保健成分的鸡精，对于孕妇来讲就存在风险了。因为在鸡精中添加的各种成分很可能导致孕妇流产，或影响胎儿的健康。

二、哪些调料孕妇要慎吃

　　对于孕妇来说，由于她们的特殊生理需要，即便是一些健康的饮食习惯或偏好，也可能会对其不利。饮食中的调料固然很美味，但有些调料孕妇是不宜吃的。

　　酱油：酱油中含有18%的盐，孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内。同时酱油中含有防腐剂和色素，应该尽量少吃。

　　盐：盐分摄入过多，会导致孕妇晚期出现浮肿，可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮，用手按压出现凹陷，长时间站立行走、中午不午睡则更加严重。这是因为孕妇体内内分泌变化，导致水滞留;同时增大的子宫压迫下肢静脉，使血液回流受阻，下肢出现浮肿。

　　姜：生姜刺激性较大，容易引起肠道不适感，但适量的姜能够缓解早期孕吐，所以，做饭时，用少量的姜调味即可。

　　辣椒：辣椒是一种营养成分丰富的蔬菜，尤其含有大量的维生素，适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。孕妇虽然不是绝对禁止吃辣椒，但应适量，如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。

　　花椒、八角、桂皮、五香粉：属于热性调味品，这些调料易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘，孕妇应尽量少吃或不吃。

三、推荐几个孕妇营养菜谱

　　清蒸桂花鱼

　　1、葱丝切好备用，盘内铺上姜片，葱块;

　　2、桂鱼处理干净，洒上盐，料酒备用。让其入味，十五分钟左右;

　　3、锅内烧开水，放入桂林鱼，大火蒸10分钟左右;

　　4、盘上葱丝，辣椒丝;

　　5、加入蒸鱼豉油，淋热油，美味出锅。

　　饮食中的调料固然很美味，但有些调料孕妇是不宜吃的。

　　牛奶炖蛋

　　1、鸡蛋打入碗中，加2勺白糖，打散。静待3-5分钟，让糖充分溶解;

　　2、把鸡蛋过筛。过3次;

　　3、牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀;

　　4、继续过筛2次;

　　5、气泡用小勺挑出，挑干净;

　　6、碗蒙上保鲜膜，锅下冷水，大火蒸15分钟即可。

　　果香酿豆腐

　　1、猪肉洗净，用绞肉机搅成稍粗的肉末;

　　2、苹果洗净、去皮，切成末;

　　3、红辣椒去籽，切成细末;

　　4、香葱切成葱花，与苹果末、肉末混合，加适量食盐与生抽，和匀;

　　5、油豆腐用热水泡软，在顶端戳一个小口;

　　6、塞入肉馅，做好的酿豆腐放入蒸锅，上汽后蒸10分钟即可。

四、孕妇需要补充8种营养

　　1.缺了钙——胎儿容易患骨质疏松

　　美国专家长期研究发现，如果孕妈每天摄入的钙质没有达到1200mg，特别是低于600mg的时候，胎儿出生之后容易患骨质疏松症。为了保证胎儿骨骼的发育，孕妈应该多吃牛奶制品、深绿蔬菜、新鲜鸡蛋等含钙量丰富的食物。

　　2.缺了叶酸——胎儿容易患白血病

　　根据最新研究显示，孕妈缺少叶酸，胎儿不仅容易出现神经管畸形，而且容易患上急性淋巴细胞性白血病。为了保证胎儿不受这种白血病的威胁，孕妈应该注意补充叶酸，多吃叶酸含量丰富的深绿色蔬菜。

　　3.缺了微量元素——胎儿生长发育受阻碍

　　(1)缺铁：胎儿出生体重容易过轻

　　如果母体缺铁，血红蛋白数量不够，氧气和营养物质输送到胎盘的难度加大，胎儿容易发生缺铁性贫血。另外，胎儿生长发育受到阻碍之后，出生后体重容易过轻。孕妈可以多吃瘦肉、肝脏和海产品。

　　(2)缺锌：胎儿大脑发育受阻

　　美国医学研究数据显示，孕期摄入的锌含量不够，胎儿的大脑发育将大受影响，严重的可能导致胎儿头围小和智力低。因此，孕妈应该多吃瘦肉、鸡蛋、豆类、奶类和海产品。

　　(3)缺碘：胎儿易患呆小症

　　母体碘含量不够，甲状腺素合成将大受影响，胎儿大脑细胞无法得到完全分化，在这种情况下，胎儿容易出现反应迟钝、精神失常等呆小症的症状。因此，孕妈应该多吃鲜鱼、海带和其它海产品。

　　4.缺了蛋白质——胎儿发育大受影响

　　优质的蛋白质是补充母体和胎儿营养的最好物质，如果这种物质都无法得到满足，那么胎儿的发育(各个方面)，都将受到严重的伤害。因此，孕妈应该多吃奶类、肉类和蛋类食品。

　　5.缺了脂肪酸——胎儿智力易受影响

　　脂肪虽然不是越多越好，但是孕期胎儿大脑的发育对脂肪酸含量依然有要求，因为脂肪酸是胎儿大脑细胞分化和发展的重要营养组成。因此，孕妈应该多吃芝麻、核桃、杏仁、腰果等坚果类食物。

　　6.缺了维生素——胎儿免疫力将下降

　　母体缺乏维生素时，孕妈的免疫力容易下降，因为胎儿的免疫力有很大一部分是从母体中来，所以胎儿出生后也容易出现免疫力下降的不良症状。因此，孕妈应该多吃深海鱼、动物肝脏、新鲜蔬菜和水果。

　　7.缺了膳食纤维——胎儿间接受影响

　　妊娠期间，肠胃的蠕动受到激素的影响之后容易减缓，这时候如果不补充适量的膳食纤维，母体可能出现严重的妊娠便秘。母体健康受影响，胎儿也免不了受伤害。因此，孕妈应该多吃绿色蔬菜和水果。

　　8.缺了水——胎儿代谢易受影响

　　水是促进新陈代谢不可或缺的物质，如果孕妈补充的水分不够，那么母体含糖量将大增，母体和胎儿的代谢速度减慢，这时候母体容易出现水肿、糖尿病等症状。因此，孕妈每天至少喝8杯水。