孕妇能吃鸡精吗 食用鸡精的注意事项

　　鸡精逐渐取代味精，成为了家喻户晓的调味品，鸡精不仅能增加人们的食欲，而且还能提供一定的营养。说实话现代人对食物的追求已经不仅仅只存在于美味了，越来越多的人们已开始重视食物的养生健康，尤其是在怀孕这个特殊阶段，孕妇就要更加注意饮食健康了，鸡精虽然可以让食物变得更美味，但很多人却认为鸡精对孕妇有危害。那么孕妇可以吃鸡精吗?这个问题一直困扰着很多的孕妇。

　　很多人都以为鸡精鸡精，从营养学角度来看，顾名思义就是从鸡身上提取来的，如果你也是这么想的，那就错了，其实，鸡精并不是我们所想的那样从鸡身上提取出来的，鸡精跟鸡本身并没有太大关系，鸡精是在味精的基础上添加一些化学调料制作出的一种常用的调味料。它主要是由40%味精、助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料以及鸡味香精等成分加工而成了食用的鸡精。鸡精内含有多钟氨基酸。

　　首先卫生角度讲来看，鸡精对人体是不会产生毒害的，孕妇其实也是可以吃鸡精的，而且在烹饪过程中，使用鸡精并不像使用味精那样有严格的要求。使用味精的场合，鸡精同样也可以用，平常吃的菜肴、汤以及面食都可以使用一些鸡精，主要是可以起到增鲜作用，增加食欲。但在烹调时，如果过多的加入鸡精，则会破坏菜肴原有的味道。

　　从营养角度来看，鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸，同时也缺乏了各种维生素和粗纤维，虽然鸡精鲜美，但并没什么营养价值，长期食用还会导致身体亚健康。但如果食用的是纯鸡精的话，对孕妇和胎儿并没有特别的影响。可如果往鸡精里加入了一些保健成分的话，对于孕妇来讲就存在风险了。鸡精中添加的这些保健成分是有可能导致孕妇流产的，即使有幸防止流产，但胎儿的健康也会受到影响。

　　鸡精和味精的区别

　　味精是一种很纯的调味品，主要的成分是谷氨酸单钠，是以碳水化合物(淀粉、糖蜜等)为材料，经微生物发酵后提炼精制而成。水解植物蛋白质经加工即可制得味精。

　　鸡精则是多种呈味物质调配而成的混合物，它既有味精的鲜美，又有其他呈味物质的鲜美。鸡精是跟着呈味核苷酸、水解动植物蛋白、酵母抽提物等新产品出现后才产生的。

　　味精和鸡精，一个是只富含单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品。

　　综上所述，对孕妇来说，因为她们的特殊生理需要，即便是一些健康的饮食习惯或偏好，也可能会对其不利。还有就是很多含有添加剂及中药成分的鸡精中并未标明孕妇慎用，这不表明对孕妇无害。所以在专家看来，孕妇可以少量的食用鸡精，不要食用味精。而且不要长期或过量的吃鸡精，否则会影响胎儿对锌的吸收。