早期孕妇应该怎么吃 这样吃能缓解孕早期反应

一、孕初期的饮食原则及适宜食品

　　孕早期的膳食以简单、清淡、易消化吸收为原则

　　为适应孕妇的口味，使其食欲增强，烹调时可用少量酸、辣、甜味来提高食物的色、香、味，少用油和刺激性强的调味料。

　　多食富含蛋白质的食品

　　孕早期虽然胚胎生长比较缓慢，但机体已经有一定的蛋白质储存。妊娠一个月时，胚胎每日储存蛋白质0.6克。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶类，不能合成自身所需的氨基酸，必须由母体提供，所以孕早期必须通过食物摄取足够的优质蛋白质。

　　多食海产品

　　为保证碘和锌的摄入，孕妇每周至少应吃一次海产品，如虾、海带、紫菜等。

　　多食牛奶及奶制品

　　牛奶不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸、钙、磷等多种微量元素和维生素A和维生素D等。如不喜欢喝牛奶，可用酸奶、冰淇淋或豆浆代替。

　　多食谷类食品

　　谷类食品每日食用不可少于150克，而且品种要多样，要经常粗细粮搭配，尽量食用中等加工程度的米面，以利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。

　　多食蔬菜和水果

　　应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜，孕妇膳食中绿叶蔬菜应占2/3，蔬菜和水果要选用新鲜的，以保证维生素C的供给。

二、孕初期一天该怎么吃呢

　　怀孕早期早餐吃什么好

　　怀孕早期孕妇可以选择稀粥、豆浆、小米等较易消化的食物。为了防止呕吐，可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品，如馒头片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白开水，将这些食物吃下去，稍躺一会儿再起来。这样做可有效防止或减少呕吐，同时保证营养物质得供给。

　　孕期早餐应有谷类食品。谷类是膳食中B族维生素的重要来源，这些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黄素等，是胎儿神经系统发育所必需的。谷类食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂，可促进胎儿神经发育。B族维生素对孕期反应如妊娠剧吐，具有很好的减轻作用，能够促进消化液的分泌，增进食欲。

　　怀孕早期午餐、晚餐吃什么好

　　瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等营养丰富；为了使孕妇吃多吃好，还须注意饭菜应做得清淡、爽口。

三、孕初期的三款开胃食谱

　　孕妇开胃食谱：韩式辣白菜

　　原料：大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露。

　　做法：

　　（1）大白菜洗净，切成2半（或4半）；

　　（2）内外均匀的抹上盐，腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软；

　　（3）用清水冲掉多余盐分后过凉开水，拧干水分；

　　（4）苹果、梨各半个，切成碎末；白萝卜半个，刨成丝；蒜、姜切碎末；

　　（5）辣椒面里调入适量盐、白糖、鱼露，用凉开水调匀；

　　（6）将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜姜末拌匀；

　　（7）把做好的辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上；

　　（8）装入无油的密封容器中冷藏保存，等不急的话冷藏一天后即可食用。

　　开胃食谱：香菇冬瓜汤

　　主料： 冬瓜400克 香菇（鲜）100克

　　调料： 猪油（炼制）50克 盐4克 味精2克 鸡油2克 大葱10克

　　制作方法：

　　（1）冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。

　　（2）汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。

　　开胃营养食谱：五彩鸡丁

　　原料：鸡胸肉、青红椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、葱、姜末、蒜末、花椒、干红辣椒、盐、料酒、生粉、醋、酱油、砂糖、香油、白芝麻。

　　制作方法：

　　（1）将鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐、料酒和生粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱姜切成末。青红椒切粒。

　　（2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐、砂糖、醋、酱油、清水、生粉调成汁备用。

　　（3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

　　（4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可。

四、孕初期两款缓解孕吐的食谱

　　椰汁奶糊

　　原料：椰汁1杯，鲜奶2杯，白糖200克，栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。

　　制法：把红枣去核，椰汁和栗粉成浆；把白糖、鲜奶、红枣一起煮开，慢慢地加入栗粉浆；不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中即可食用。

　　营养小秘诀：怀孕后本应增加营养素摄取，可孕吐常常会影响孕妈咪对营养的吸收，而富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊可帮助孕早期的妈咪吸收营养。

　　烤全麦三明治

　　原料：全麦面包1个，起司粉、葡萄干、杏仁片、核桃、樱桃、葡萄酱等适量。

　　制法：把全麦面包放在烤箱里稍烤一下，取出切成4小块；先在表面上抹上一层葡萄酱，然后把葡萄干、核桃、杏仁片和樱桃放在上面，再撒上起司粉即成。

　　营养小秘诀：葡萄干、核桃及烤过的土司都有止吐作用，起司粉中富含的B族维生素还可减轻孕妈咪的烦躁情绪，也有助于减轻孕吐。