孕早期需要补充哪些营养元素 孕早期吃哪些食谱好呢

一、孕早期需要的几种营养元素

　　孕早期孕妇营养需求一：钙质

　　牛奶或者各种豆类都富含钙质，孕早期的女性会容易出现头疼、头晕、嗜睡等早孕反应，这些都是由于缺钙导致的，所以孕早期营养餐可以多加入一些小鱼干、发菜或者各种豆类。特别需要注意的是，腹中的胎儿如果缺钙会导致以后出生后的骨骼和牙齿发育不良，所以孕早期营养摄入足够的钙质非常重要。

　　孕早期孕妇营养需求二：铁质

　　对于女性来说，不管是在怀孕期间还是平时，铁质都是不可缺少的营养物质。富含铁质的食物有新鲜蔬菜、动物内脏、禽蛋类、全麦面包及瘦肉等，孕早期，由于各种妊娠反应容易导致孕妇和胎儿发生缺铁性贫血，所以孕早期营养餐要多吃富含铁质的食物。

　　孕早期孕妇营养需求三：维生素和叶酸

　　各种维生素以及叶酸都是孕妇非常需要的营养，孕早期，孕妇容易出现恶心、失眠、痉挛等妊娠反应，可以多次写动物肝脏、酵母等来缓解。多吃新鲜蔬果可以补充人体所需的各种维生素，还可以防止便秘造成子宫后位。

　　孕早期孕妇营养需求四：碘质

　　我们都知道，缺碘容易引发大脖子病，而孕妇在怀孕期间，如果缺碘不仅本身会受到很多伤害，严重甚至会使得腹中的胎儿出现智力缺陷。所以孕早期营养餐别忘了添加足够的碘，摄入的量要比平时多50%，即两百微克左右，这样才可以保证母子的碘需求。人体一日所需的碘如果用食物来衡量的话相当于两杯牛奶或者半茶匙的碘盐。富含碘质的食物有海带等各种海产品，一般孕妇一周吃一次海带就可以补充一周所需的碘质。

　　补碘可以预防胎儿的智力缺陷，所以是孕妇不可缺少的营养物质，怀孕期间需要摄入量比平常多30%～100%，大概在175～200微克的碘才能满足身体的需求一杯我们平时引饮用的牛奶中含有的碘是一日所需的一半，半茶匙含碘盐的含碘量就是一日所需，孕期妈妈稍微多吃一些含碘丰富的食物即可，例如海带、紫菜、海鱼以及其它海产品，每周食用一次即可满足需要。

二、孕早期营养食谱推荐

　　芝麻糖

　　孕早期是受精卵着床和胎盘形成的时期。此外，胎儿的基本骨骼和基础肌肉也在此时形成。芝麻、松仁、红豆、青梅、杏、大豆等都是有助激素生成的食物。

　　材料：野芝麻1杯*，黑芝麻1杯，白芝麻1杯，核桃4~5个，食用油适量，糖浆(蜂蜜1杯、白糖2/3杯、盐少许)

　　做法：

　　1、将黑芝麻和野芝麻洗净，沥干后放在无油的锅里翻炒后备用;白芝麻去皮后也用同样的方法炒好。

　　2、汤锅中放人蜂蜜、白糖、盐慢慢烧开，待白糖变得透明后倒人另一个炒锅中，不要让糖浆变硬。

　　3、将1倒入2中，立即进行搅拌，再倒入涂上一层油的保鲜膜上，之后再盖上一层保鲜膜，并用擀面杖擀成薄饼。揭开保鲜膜后切成小块。

　　苹果蔬菜沙拉

　　充分摄入有助于胎儿胆脏和心脏发育并对孕妇子宫有利的植物性脂肪和柠檬酸。苹果、醋、蜂蜜、南瓜籽、油菜籽、橄榄油、香油等食物中都含有大量柠檬酸。多吃含有维生素B6的黄绿色蔬菜和糙米、鸡蛋、干果等食物可缓解孕吐症状。

　　材料：苹果1个，黄瓜1/2个，开心果1汤匙，绿色蔬菜适量，瓜子2汤匙，柠檬汁少许，花瓣少许，乳酸菌沙拉酱(乳酸菌酸奶125克、牛奶2汤匙、柠檬汁2汤匙、蜂蜜2茶匙、盐少许、胡椒粉少许)

　　做法：

　　1、苹果洗净切成薄片，浇柠檬汁;黄瓜去皮切成圆片。

　　2、蔬菜洗净沥干撕成小片;开心果去壳后碾碎。

　　3、把1和2放入碗中，洒上乳酸菌沙拉酱，再用花瓣进行装饰即成。

　　炒玉米蔬菜

　　孕早期是胎儿脑部快速发育的时期，丰富的铁和维生素C可保证血液中有较高的含氧量。玉米中的维生素C含量比苹果或桃子里的更多。

　　材料：玉米(罐头)，金针菇100克，红椒1/4个，蛋黄酱1汤匙，黄油l汤匙，白糖1/2汤匙，盐适量。

　　做法：

　　1、玉米洗净沥干;金针菇去根，切成1厘米的段;红椒洗净，也切成1厘米大小，开水焯煮后沥干。

　　2、将1中材料放在一起，倒入蛋黄酱、白糖、盐搅拌。

　　3、将2倒入炒勺，用黄油翻炒，待黄油溶化后关火即成。

　　*1杯约为250毫升，1/2杯约为125毫升，1/3杯约为80毫升。1茶匙约为5毫升，1汤匙约为15毫升。

三、孕早期营养不良会对胎儿造成什么影响

　　很多孕妇都关心一个问题，孕早期营养不良会不会对胎儿造成什么不良影响。专家提醒，妊娠前三个月是宝宝大脑中神经细胞快速增多的时期，而胎儿的脑细胞发育是一次性完成的，如果错过了孕早期前三个月的发育期，那么就会造成无法补偿的后果。医学调查研究表明：孕早期没有摄入足够脑细胞生长所需的食物生出来的胎儿脑细胞数量只有孕早期营养充足的生出来的胎儿的80%左右，如果整个孕期持续营养不良，那么胎儿的整个大脑发育都将受到很大程度的影响。所以孕早期为了给宝宝的脑部健康发育奠定良好的基础，一定要摄入足够脑细胞生长发育营养物质，即使呕吐情况较严重，都要多少吃一些比较有胃口的食物。

　　孕期营养不良的胎儿的脑细胞的数量只有优秀儿脑细胞数量的八成左右，并且如果长期的营养不良，胎儿的大脑、小脑或脑干等只相当于优秀儿的50%-75%左右。

　　孕早期营养不良对于孕妇本身的伤害更大，容易造成孕期贫血、妊娠高血压、流产或者过期妊娠。

　　孕期贫血最主要是由于缺乏铁质、叶酸和各种人体所需的维生素导致的;而孕期如果缺乏钙铁锌等人体必需的微量元素就会容易导致孕期出现高血压，这样容易导致孕妇是生产的时候难产，严重的可致死亡;缺乏足够的蛋白质及微量元素是引起早产或者流产的一个主要原因，而如果孕妇没有摄入足够的铜、锌离子，那么就会容易导致孕妇过期妊娠。

　　99健康网爱心小贴士：补充足够的孕早期营养对于孕妇和胎儿都非常重要，为了母子平安，并且生产出健康聪明的宝宝，一定要注意摄入足够的营养物质，特别是孕早期。

四、孕早期狂吃肉只长在你身上

　　孕早期狂吃 肉只长在你身上

　　“一个人吃，两个人补。”受这种观念的影响，很多孕妇从确认怀孕起，家人就想方设法地给她们补充营养，除了丰盛的一日三餐，还有许多水果、坚果、奶制品等做加餐。

　　对于早孕反应比较强烈的孕妇来说，由于胃口较差、容易呕吐，虽然家人准备了大量滋补、美味的食物，但她们实际吃进肚里的并不多，所以体重变化不大甚至会有所减轻。然而，不少孕妇没有任何的早孕反应或反应比较轻，面对美食的诱惑经不住家人的劝说，常常胃口大开，结果，怀孕刚3个月，体重就增加了不少。

　　【案例分析】

　　刘女士怀孕一个多月时，开始出现早孕反应，有一段时间她甚至难受得什么也吃不下，她的老公就每天早晨、晚上变着花样给她做好吃的，慢慢地，她的胃口越来越好，就这样补了快两个月，她一量体重，竟然长胖了10斤。刘女士的老公对此颇有成就感，他觉得老婆吃得好、长胖了，才亏不了肚子里的胎儿。

　　采访中，记者发现很多人持刘女士老公这种想法，但事实上，孕早期三个月，胎儿很小，根本不需要太多的营养和能量，孕妇如果进食过多，只会造成营养摄入过量，导致自己体重增加过多，这无疑会增加其患妊娠糖尿病、妊娠高血压等妊娠合并症的风险，不仅不利于孕妇的健康，还可能影响胎儿的正常生长。

　　【专家提醒】

　　专家提醒孕妇及其家人，孕早期三个月，孕妇的进食量和怀孕以前相当就可以了，最好能将体重增长控制在2斤以内。等到了怀孕中晚期，才是胎儿骨骼生长、肌肉生长的重要阶段，这时，孕妇再在医生或营养师的指导下增加能量和营养摄入也不迟。

　　此外，需要提醒的是，很多孕妇一怀孕，就开始喝孕妇奶粉，吃叶酸片、钙片、复合维生素片等补充营养，其实，各种营养素的摄入并不是越多越好，比如说叶酸，孕早期每天补充400微克，可以较好地预防胎儿神经管畸形，但最多不能超过1000微克，否则，就会干扰其他营养素的吸收和利用，反而不利于孕妇和胎儿的健康。

　　再比如说，每天摄入适量的维生素D，有利于钙的吸收和利用，但是过量则会导致食欲下降、多尿等，可能导致母体和胎儿高钙血症，引起心、脑、肺、肾等重要脏器钙化，甚至造成新生儿生长迟滞、智力低下等。