2017-09-25 08:35 来源:网友分享
白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色,味道单纯。用于烹调,特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵)。也可用做家用清洁剂,例如清洗咖啡机内部的积垢。 睡前用白醋泡脚可以消除疲劳。白醋可以加速人体的血液循环,提高血红蛋白的携带氧的能力,改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态,增强各系统的新陈代谢,有利于身体中二氧化碳和废气的排出,从而使人体得到放松,恢复疲劳。
酿制白醋的主要原料很简单:大麦、水,另外还有添加小些的小麦和玉米。它的做法是首先把大麦倒在盘子里清洗干净,然后用井水浸泡一个晚上,第二天就把浸泡过的大麦连水一起放入锅内,用大火煮,煮到一定程度,就要翻腾一次并换水。把大麦捞起来在一个篮子上用来将水给沥干掉,再在锅内重新换上干净的水,水量一定要比第一次放的水要少。把沥过水的大麦又放入锅内煮,刚才在上层的倒入锅底,锅底的放在上层。这样可以防止大麦生熟程度不一,保证一锅麦都煮透。这一道工序中掌握火候很重要。待锅里的水干得差不多,就要把明火撤去,只留一点炭火。等大麦水气也干得差不多,锅底的大麦微微闷黄,散发出一阵炒麦的香味的时候,就该熄火了。大麦一筲箕一筲箕倒入簸箕内,一间屋子都变得朦朦胧胧的。麦子在簸箕里晾到还有一点温的时候,就可以拌酒曲了。酒曲拌匀后,把大麦装入一个大竹箩内发酵。大竹箩周围要用一些麻布、棉布等捂严实。大麦在竹箩内发酵两天后,再放入土缸内慢慢发酵。发酵时间依季节的不同而不同。温暖的春夏季一般需要半个月,寒冷的秋冬季需要一个月。在发酵期间,还要每天翻动一次,从一个缸倒腾到另一个缸,发得快的和发得慢的相掺合。这期间,要观察大麦发酵是否正常,发酵正常的大麦手感凉凉的,如果发热,就说明这缸大麦已经坏了,不能再用。还有一个观察方法是闻,正常发酵的大麦有一股淡而清香的酸味,而发坏了的大麦则是有一股酸臭的味道来的。
甘油(历史),1779年由斯柴尔(Scheel)首先发现,1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思,因此命名为甘油(Glycerine)。第一次世界大战期间,因其为制造火药的原料,则产量大增。最简单的三羟基醇。分子式:C3H8O3,结构简式HOCH2CH(OH)CH2OH。又称丙三醇。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内,在棕榈油和其他极少数油脂中含有少量甘油。无色粘稠液体。具有甜味。熔点20℃,沸点290℃(分解),相对密度1.2613(20/4℃)。纯甘油可形成结晶固体,冷至-15~-55℃时最易结晶,吸水性很强,可与水混溶,并可溶于丙酮、三氯乙烯及乙醚-醇混合液。甘油与一元醇相似,例如与金属钠反应生成一元甘油醇钠。与干燥的氯化氢气反应,生成2,3-二羟基-1-氯丙烷和1,3-二羟基-2-氯丙烷。在乙醚溶液中与氯化氢反应,主要生成2-羟基-1,3-二氯丙烷。氧化时生成甘油醛、甘油酸;还原时生成丙二醇。(性状与稳定性)无色粘稠状液体;味略甜,与水及乙醇可任意比例混合,在潮湿空气中能吸收水分,遇冷时间过长能析出结晶块,稍加温可再溶,故应密闭贮存。甘油于10℃左右与硫酸、硝酸混合酸反应,生成甘油三硝酸酯,俗称硝酸甘油,这个化合物经轻微碰撞即分解成大量的气体、水蒸气和二氧化碳,发生爆炸。硝酸甘油还常用作强心剂和抗心绞痛药。脂肪酰氯或酸酐可酯化甘油。甘油与过氧化氢、过氧酸、亚铁盐、稀硝酸等反应,生成甘油醛、二羟基丙酮;与浓硝酸作用生成甘油酸。甘油也可被四乙酸铅或高碘酸氧化。甘油与硫酸钾或浓硫酸加热发生分子内失水,生成丙烯醛。甘油是肥皂工业的副产物,也可用特种酵母发酵糖蜜制得。也可以丙烯为原料合成甘油。甘油大量用作化工原料,用于制造合成树脂、塑料、油漆、硝酸甘油、油脂和蜂蜡等,还用于制药、香料、化妆品、卫生用品及国防等工业中。
丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。俗称甘油,能从空气中吸收潮气,也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。对石蕊呈中性。长期放在0℃的低温处,能形成熔点为17.8℃有光泽的斜方晶体。遇强氧化剂如三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾能引起燃烧和爆炸。能与水、乙醇任意混溶,1份本品能溶于11份乙酸乙酯,约500份乙醚,不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。适用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。可与水以任何比例溶解,低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润(开塞露)。
用白醋洗脸的好处一:保护皮肤
具体方法:先准备一小盆水,不要太热,最好是温水,然后倒入约二汤匙白醋调匀。洗净脸部和双手,然后侵入加入白醋的温水中洗脸和双手,5分钟后换用清水洗净。
适合人群:皮肤粗糙的人。
用白醋洗脸的好处二:细致毛孔、缓解痘痘
具体方法:把白醋和水按照1:3的比例配好,可以单独装在一个矿泉水瓶里。每天早晚清洁后,用手掌轻轻将白醋水排在脸上,一次不用用太多,感觉整个脸都湿润里就行。
适合人群:油性皮肤、长有痘痘的人。
用白醋洗脸的好处三:美白
具体方法:将白醋和甘油以2:1混合,洁面后,常擦皮肤,一日2-3次。
适合人群:皮肤粗黑的人。
用白醋洗脸的好处四:化解黑色素、淡斑(祛斑)
具体方法:用白醋倒入中药白术适量调和,密封浸泡一个星期。每天洗脸后,擦拭面部长斑的地方。
适合人群:面部长有斑点的人。
用白醋洗脸的好处五:减轻皱纹
具体方法:洗脸后,取一勺白醋,三勺水混合,用棉球醮饱,在脸上有皱纹的地方轻轻擦拭,在以手指轻轻按摩一下,然后洗净就可以了。
适合人群:脸部有皱纹的人。
女孩子都希望自己的皮肤更加的白皙一些,其实日常生活中对于脸部的保养,有些女孩子不知道应该怎么办,其实美白也不需要花费很多金钱,甘油白醋的美白方法是什么,白醋加甘油是时下很受年轻人欢迎的美容方法,那么白醋加甘油美容的方法是什么呢?
白醋加甘油的美容作用:
1、甘油可用做补水面膜:将面膜纸泡于纯净水(冰镇最佳)中备用,洁面后,敷于面部厚厚1层甘油,手指打圈轻按摩3分种,使其充分吸收,将泡好的面膜纸敷在脸上105分钟拿下,再从脸部抹上少许甘油,保持面部冷静,几分钟后,甘油完全吸收,极佳的补水效果,会让你大吃1惊,感叹自己也成为1个水女人。第2天化妆都会容易很多哟。此面膜无刺激,可每天晚上使用。还可以再泡面膜纸的水改为牛奶更滋润营养,或在水中加入珍珠粉有美白等效果,可针对自己的肤质,适当调和使用。
2、可用于全身补水滋润:沐浴过程中,将洗干净的脸上,身上抹上厚厚的甘油,让整个身体充分吸收浴室中潮湿的空气,几分钟后,用清水洗净。沐浴后,你会感觉整个身体都喝饱了水,身体放松皮肤不干燥。我每次洗澡用整整1瓶,JMS若使用,可适量调和,看个人的喜好啦。
3、甘油可用于手部滋润:将适量甘油倒入水中,双手合10搓至发热,抹于手背需要滋润处,效果跟护手霜1样的效果。因为甘油是靠吸收空气中的水份达到皮肤滋润,所以比较适合南方空气潮湿的地区使用,当然北方也可以用的,只不过没有南方效果好而已~~偶自己就在用做护手霜使用哦~~也可以在晚上洗完脚丫后抹上当脚膜用哦。
如果用甘油加上白醋了,这样的美白技巧一定要好好的学习一下的,其实用这样的方法来美白确实是尤小刚的,白醋加甘油能美白吗?如果甘油放太多会很粘,之后如果用了面霜就会粘在一起,因此可以白醋多一点的方法,但是如果觉得醋味太大,那就加些纯水吧!