晚饭怎么吃减肥 晚餐减肥食谱有哪些

一、晚饭怎么吃才能够减肥

　　首先，晚餐时间不宜超过7点，因为时间越晚，人体新陈代谢就会越慢，这意味着晚上摄入的热量只能被消耗百分之三十左右，因此很有可能会让赘肉囤积，不利于自己设定的瘦身目标。

　　其次，吃饭前可以喝杯水或者喝碗汤，又或者吃一点全麦健康食品，这样可以便于我们的胃在进食前获得少许填充感，以此来缩短饱腹的时间以及减少之后摄入的饮食量。

　　第三，比起红肉，晚上更宜吃白肉，因为在鱼类和海鲜类食物中，热量会相对偏低。同时，我们应辅以蔬菜和豆制品等食物的摄入，因为这有助于平衡体内的酸碱 度。而在烹调方法上，应以清蒸为主，油腻的煎炸的食品，就免了好吗?不然日后站在体重秤上，又会是一番捶胸顿足、追悔莫及的景象。

　　第四，建立在上一条的基础上，如果实在难以抵挡肚中馋虫的折磨，实在对重口味的食物毫无抵挡之力，那么请准备一碗微热的白开水，将油腻的、油炸的、重辣重盐的食物用筷子夹着在里面过滤一下再食用，虽然这么做影响口感，但却能减少一部分的热量摄入。

　　第五，吃饭的时候少一点调料可好?这些看似无关紧要的细节，实则都有增加热量的风险。要知道，调味料调味汁看似无害，但是这些被摄入的额外热量，却有可能需要散步20分钟才能被消耗掉。

　　第六，细嚼慢咽、一口一口地吃。吃饭时，请专心(不要看着电视或者盯着IPAD)并放慢速度，这样既可以享受到食物的美味，又能让大脑更快地接收到吃饱 的信息，而一旦吃到了八分饱，就请尽快地放下手中的筷子，哪怕此刻还意犹未尽、哪怕还舔着嘴唇回味无穷，但是低头看看自己突出的腰和肚腩，相信哪怕摆在面前的是龙肝凤胆，也都会食之无味了。

　　第七，请不要勉强自己断食，或不吃喜爱的甜品，可以适当地减少次数和分量，这样才不会产生暴饮暴食的现象。

二、推荐六个晚餐减肥食谱

　　一、香菇瘦肉

　　材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。

　　做法：

　　①将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。

　　②猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。

　　③将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。

　　④用电饭锅蒸熟，即可食用。

　　这个食谱能满足你的口腹之欲，还能促进肠胃蠕动，加速排便，让你吃着吃着就能减肥。

　　二、豆腐皮中芹

　　材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。

　　做法：

　　①起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。

　　②将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。

　　③烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。

　　④加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。

　　豆腐因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的亲睐。豆腐中丰富的蛋白质含量让人有很强的饱腹感，更能提高新陈代谢功能。

　　三、胡萝卜煮蘑菇

　　材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。

　　配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。

　　做法：

　　①胡萝卜去皮切成小块;蘑菇切件;黄豆泡透蒸熟;西兰花改成小朵。

　　②烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。

　　③待胡萝卜块煮烂时，下入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可。

　　据相关专业人士估计，胡萝卜煮蘑菇的热量(以100克可食部分计)是47大卡(196千焦)，单位热量较低。每100克胡萝卜煮蘑菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

　　四、双菇苦瓜丝

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量

　　做法：

　　①将苦瓜、姜片切成细丝

　　②香菇泡软后切丝，金针菇切去尾端洗净待用。

　　③油烧热后放入葱段炒香，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，炒至苦瓜半熟。

　　④将金针菇放入同炒，在加入调味料炒匀即可。

　　苦瓜含膳食纤维，可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降脂减肥的作用。

　　五、黄瓜花生肉丁

　　原料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。

　　做法：

　　①黄瓜洗干净切成小丁。

　　②瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。

　　③油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。

　　④以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。

　　⑤放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。

　　通过不停的咀嚼，对瘦脸特别有效哦!

　　六、果蔬沙拉

　　原料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。

　　做法：

　　①首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。

　　②将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。

　　③把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。

　　果蔬中含有大量的纤维素，食用后容易饱胀，有效减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动。

三、白菜怎么吃可以减肥

　　白菜汤

　　材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

　　做法：将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。

　　什锦白菜

　　材料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。

　　做法：洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。

　　白菜粥

　　材料：大白菜、熟米饭。(白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1)

　　做法：将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止;出锅前放入少量的盐。

　　白菜炖豆腐

　　材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

　　做法：把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟;加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。

　　白菜炒木耳

　　材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

　　做法：1、白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝;锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀;白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

四、黑木耳减肥餐

　　1、醋拌木耳

　　食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适最。

　　制法：

　　Step1：木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。

　　Step2：取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。

　　Step3：锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。

　　Step4：将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。

　　关注：醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热最，所以很适于瘦身。

　　2、黑木耳豆腐汤

　　食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许。鸡汤1碗。

　　制法：

　　Step1：先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。

　　Step2：将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

　　关注：黑木耳及豆腐均为保健食品。可降低胆固醇。

　　3、黑木耳莴苣

　　食材：葛笋500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。

　　制法：

　　Step1：黑木耳泡发，择洗干净，窝芭洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

　　Step2：大葱切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切马耳朵状。

　　Step3：锅内放猪油烧到六七成热，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和离昔片快炒断生。

　　Step4：放葱、味精和精盐调味即可。

　　关注：黑木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。

　　4、凉拌剁椒黑木耳

　　原料：黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意

　　调料：白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。

　　2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，焯烫半分钟后捞出沥干备用。

　　3、将青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。

　　4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。

　　小叮咛：食用前盖上盖子放进冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且这道菜中还放了酱油，因此一定要少放盐，甚至可以不放盐。