宵夜+汽水 网友胃的“杀机”

　　您的饮食习惯如何?

　　问及这个问题，有37.4%的网民表示自己日常用餐完全没有规律;20%网民经常为了上网而耽误用餐;有6.5%的网民习惯了在电脑前用餐……

　　以上数据，是39健康网进行的《2009年第三届网民健康状况调查》的结果，调查显示，能一日三餐定时定量的网民只占36.1%。其余的不是没有规律，就是为了上网干脆“省了一顿”，相对的，有胃痛、食欲不振等症状的网友占了53.9%。

　　医学指导专家：刘思德，南方医科大学南方医院消化科教授、主任医师

　　专家简介：目前任中华医学会消化内镜分会青年委员会副主任委员，广东省医学会肠外肠内营养学会副主任委员，广东省内镜学会大肠学组组长，《中华消化内镜杂志》编委，《中国消化内镜杂志》编委。长期从事结肠镜诊疗及早期大肠癌内镜诊治研究，2001年起先后6次赴日本国立癌中心，日本静岗癌中心，北里大学、昭和大学、京都第二赤十字医院及秋田赤十字病院研习结肠镜诊疗新技术及早期大肠癌内镜切除术，2006年再次赴德国汉堡大学及比利时鲁文大学研习spyglass等最先进内镜技术，结肠镜技术精湛，尤其对结肠病变内镜下微创切除的复杂电外科手术有丰富经验，每年超过30次在国际及全国内镜微创治疗学术大会上特邀进行手术表演及学术专题讲座，2001年率先在国内报道平坦型早期大肠癌并开展平坦型早期大肠癌的内镜粘膜切除术，同期在国内最先报道大肠锯齿状腺瘤及大肠侧向发育型肿瘤，其早期大肠癌内镜下粘膜切除术居国内领先水平，2003年以来多次担任党和国家领导人肠道疾病方面的保健专家。于2001年开始连续举办7届国家级继续教育项目《早期大肠癌内镜诊疗及结肠镜单人操作高级研修班》，为国内培养了大量的内镜医师。2001年以来获军队及省级科技成果奖6项，以第一作者发表论文52篇。获国家863计划重点基金项目2项，国家自然基金及省部级科研基金项目6项，总研究经费959万元。获国家专利授权2项，2007年11月被选为中华消化内镜学会青年委员会全国副主任委员，目前是国内大肠镜方面的知名专家。

　　宵夜+汽水 网友的胃炎危机

　　南方医院消化科刘思德教授认为，随着经济发展和电脑的普及，我们国家的网民数量与日俱增，而这其中有不健康生活习惯的网民不占少数，这导致了严重的亚健康状态甚至是疾病的发生。常见的消化系统疾病有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、急性胃粘膜病变、消化不良、肠炎、便秘甚至胃癌、结肠癌。

　　中国传统的进食方法是一日三餐，即早、中、晚三餐。中医认为，脾胃消化腐熟食物的功能是有一定节律的，保证食物的消化、吸收有节奏的进行，脾胃协调配合，肠胃虚实交替，有张有弛，食物则可有条不紊地被消化、吸收和利用。现代研究也发现，食物进入胃中，一般素食4小时，肉食6小时，然后由胃经十二指肠进入小肠，当胃部排空到一定程度时，便产生饥饿感，故可再度进食。若不分时间随便进食，零食不离口，就会使肠胃长时间工作得不到休息，以至肠胃消化的正常规律被打破，肠胃虚实无度，久而久之可发生脾胃病变。很多网民吃饭时间无规律，饥一顿饱一顿，破坏了胃的正常消化分泌节律。甚至为了节省时间，在电脑前进餐，吃饭时狼吞虎咽，不仔细咀嚼就把食物咽进肚里，而粗糙的食物不易被胃消化，可使胃粘膜发生物理损伤。很多网民经常吃夜宵或晚饭吃得很晚，都会增加胃的负担。胃黏膜上皮细胞的寿命很短，2-3天就要再生一次，这一再生过程一般是在夜间胃肠道休息时进行的，如果经常在夜间进食，胃黏膜就不能得到及时修复。另外，晚上吃的食物滞留在胃内会促进胃液大量分泌，长期会增加胃癌的风险。

　　胃粘膜损害与消化不良：很多网民，尤其是长期玩游戏的网民，精神高度紧张，如果这种紧张状态长期得不到缓解，极易造成神经系统和内分泌系统功能紊乱。众所周知，胃的正常工作状态，要有神经、内分泌系统参与调节才能够顺利完成。当大脑皮质功能失调、植物神经和内分泌系统紊乱时，就会出现胃酸分泌过盛、十二指肠液反流减少等不正常现象，削弱了对胃酸的中和及胃粘膜的保护。神经紧张还易造成胃、十二指肠壁血管痉挛，供血减少血流量和胃黏液分泌减少，容易引起消化不良、胃肠功能失调，从而促成胃病的发生。喝水量不足，水果、蔬菜进食量少，长期久坐，精神高度紧张还容易导致便秘，青春痘的发生。

　　胃炎及胃动力障碍：还有很多网民饮食不注意，过量饮酒和喝过多的含大量气体的饮料，能直接损伤胃粘膜，而过酸或辛辣的食物则可使胃受到化学性损伤。网民在电脑前坐的时间长，运动量小，使食物在胃内存留时间长。胃排空慢，加重了胃肠负担以及对胃粘膜的有害刺激。

　　胃溃疡及胃癌：吸烟除了肺部疾病的危害，还是加重胃炎、胃溃疡病的直接“杀手”。 吸烟引起和加重胃病的罪魁祸首是尼古丁，它能作用于迷走神经系统，破坏正常的胃肠活动，引起胃黏膜血管收缩，使胃黏膜中的前列腺素合成减少，前列腺素是一种胃黏膜保护因子，它的减少会使胃黏膜受到伤害。吸烟又会刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，所以嗜烟成癖是引起各种胃病的重要诱因。研究显示，经常三餐不定时和暴饮暴食者患胃癌风险会增加1.3倍;吸烟者患胃癌风险增加1.58倍。

　　因此，网民饮食和生活不规律，患胃病的几率大幅增加，急、慢性胃炎和胃溃疡是常见的多发胃病。有规律的进食使消化系统形成条件反射，而有规律的工作，有利于保护消化器官的正常功能。适当休息，缓解精神紧张状态，注意科学饮食，戒烟戒酒，增加体育运动，就可以有效的防止胃病发生。而一旦得了胃病，应及时去医院检查治疗，防止胃病的继续进展。

　　饮食不规律 不只是胃病而已

　　正常生理条件下，我们进餐的食物经过胃肠道时在胃肠腺、胰腺分泌的消化酶以及肝脏分泌的胆汁等的共同作用下，经过一系列复杂的消化分解程序，成为小分子物质，被肠道吸收进入人体，再进入肝脏进行加工，变成可供全身组织器官利用的体内物质。而规律的饮食习惯是保障食物营养物质充分消化吸收的重要前提，但随着当今社会的飞速发展，人们生活节奏不断加快，导致许多人长期饮食不规律，其中表现为长期不吃或者时而吃时而又不吃早餐、减肥节食、暴饮暴食导致过于胞胀、进餐求速度、营养搭配失衡等经常不按时定量进食的行为。由于大学生是相对能较好规律分配进餐时间的群体，但国内某高校调查研究结果显示，43. 8%的学生偶尔不进食早餐, 5. 4%偶尔吃早餐, 1. 1%的学生从来不吃早餐，另一项国内高校调查结果显示，有30. 7 %的学生进餐无规律，感到饥饿时才吃，医科院校和普通院校学生从不吃早餐的比例分别为6. 8 %和12. 5 %，因此，表明了饮食不规律是现代社会一种较普遍的现象。而消化系统如同一台依据生命节律运行的精密机器，短期的饮食不规律能通过自身修复功能恢复，但长此以往必然会破坏人体的正常生理节律，致使胃肠消化吸收功能下降，导致消瘦、乏力等营养不良的状况，甚至发生消化系统疾病。临床上消化系统疾病是指发生在食管、胃肠道、肝胆及胰腺等脏器的器质性或功能性病变。

　　胃食管反流病: 长期饮食不规律影响食管的协调蠕动的节律，而缺乏充分咀嚼的粗糙食物能损伤食管黏膜，这些均可引起食管炎及胃食管反流病。而且据研究报道，随着社会压力增大及生活节奏加快出现的不良饮食规律、进餐速度快是食管癌发病的危险因素。

　　慢性胃炎,消化性溃疡, 胃下垂等: 胃在进食4-5小时后会排空，当人体不按时进餐时，具有消化食物功能的胃液可能对胃粘膜具有损伤作用，此时胃粘膜可以通过再生功能来修复，但长期饮食不规律，则会放大胃液的损伤作用，导致胃炎、消化性溃疡及功能性消化不良等胃病。国内有研究发现，女性中有时不吃早餐者较每天吃早餐者患胃癌的危险性增加。节食瘦身的人，当体重减轻消瘦下来时，则可发生胃下垂。饮食不规律还可引起功能性便秘等肠病。

　　脂肪肝: 正常肝脏含有4%~5%的脂类，当肝内脂类堆积过多时就会发生一种病理状态，称为脂肪肝。临床上根据患者有无过量饮酒史，将脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。目前，非酒精性脂肪肝被认为是隐原性肝硬化的主要原因之一。而不规律的饮食方式则是脂肪肝的重要诱因之一。据报道，上海市有12.3%的白领患有脂肪肝，已成为该病的高发区。

　　胆囊炎,胆石症: 临床已有研究报道，空腹时，胆囊内充满肝脏分泌的胆汁，进食后，胆囊收缩并将胆汁输入到消化道内，促进食物消化和吸收，但如果长时间不进食，就会致使胆囊功能紊乱，胆汁得不到释放，慢慢浓缩成结石和刺激胆囊粘膜发炎，引起胆石症和胆囊炎。

　　胰腺炎: 国内的另有研究发现，平时进餐不规律及暴饮暴食还是急性胰腺炎发生的危险因素，而饥饿后暴饮暴食则是急性胰腺炎的确切诱因，目前已知暴发性胰腺炎是青年人猝死的主要病因之一。