何洁狂瘦30斤竟然是因为吃了这个东西！

　　近日，何洁参加某节目时透露，自己在90天内减了30斤!她还在现场分享了自己的减肥秘籍：少吃多餐，主食以糙米代替白米，同时每周还有交替进行的拳击、舞蹈和ntc的运动课程。提到糙米，一般减肥的人吃的比较多，但实际上，它的功效可不止这一点!

　　减肥人士食用效果好

　　稻谷在脱壳以后需要经过精米处理得到我们通常食用的白米，而没有经过精米处理的米我们称之为糙米。在精米处理的过程中，糙米的胚芽、种皮、糊粉层等被去除。而糙米由于没有经过精米处理，表皮中含有大量的食物纤维和矿物质，胚芽仍然存在其中，也含有大量的营养物质。从营养的角度来说，糙米中的营养成分要比白米丰富得多。

　　但由于糠皮部分的存在，糙米有一种糠的不愉快气味，质地很硬，人们摄取之后消化性很差，而且在蒸煮时也比普通白米费时间。所以，虽然糙米中含有更多的营养成分，但在口感和食用性等方面不为人们所接受，只是在诸如减肥等有限的机会为人们所食用。

　　糙米富含b族维生素

　　糙米中富含的b族维生素是皮肤和黏膜的健康卫士。一般人头皮屑多、发质油腻或脱发与体内缺乏b族维生素有密切关系。青年女性常见的痤疮粉刺也与此类维生素不足有关。此外，b族维生素还对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症有明显疗效。因此，经常食用糙米，能滋润肌肤，均匀油脂分泌，使女性皮肤光滑柔软白嫩，面色丰盈，头发乌黑闪亮，减少脱发、枯发和白发的产生。

　　延缓衰老，除皱消斑——糙米中含有丰富的维生素e，其最大功效是由内做起，中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，增强肌肤组织对伤害的抵抗力，减少氧化造成的肌肤衰老、松弛，避免色素沉着，从而延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现，使肌肤看起来年轻、明亮。

　　打磨角质、清洁毛孔——糙米的淘米水也有美容功效，一是其丰富的维生素可以滋养肌肤，二是淘米水中细小的米粉颗粒可以打磨角质、清洁毛孔。南方农村有一美容护肤偏方，就是将糙米淘米水煮开晾温后用以洗脸(脸上不能有伤口)，很多老人一生也没有用什么化妆品，却保持着细腻润泽的容颜。

　　提醒大家的是，糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。日本人非常提倡吃糙米饭，就是将大米和糙米按1:1煮饭，对健康非常有利，尤其是糖尿病患者。但糙米特别不好煮，要提前泡两小时，而且用压力锅煮是最好的，易煮熟、软烂好消化。高压锅煮半小时左右，则可改善口感，但加热时间仍不宜过长，否则其特有的营养也容易破坏流失。

　　糙米保质期短易变质，首选真空包装

　　糙米营养丰富，能给我们提供大米中缺乏的膳食纤维、b族维生素等，但它有一个致命缺点：保质期短。在同种储存条件下，糙米比精制米更易变质，米虫也更喜欢这种营养丰富的米。

　　与普通大米不同，糙米保留了营养丰富的“胚”，其富含脂肪、蛋白质、维生素e以及易氧化酸败的脂肪，因此，带胚的米粒都不易储藏。散装糙米一般都是敞口售卖，米粒会在充足的氧气下“大力”呼吸，且水分含量也较高，很容易变质。除了糙米，胚芽米及一些全麦制品都不好储存，包装和储藏成本较高。为了保证卫生和营养，大家应首选真空、小包装的糙米。

扩展阅读:

一、中医减肥的治疗

　　中医减肥疗法

　　一、降低热量的摄取

　　营养学家认为，无论你控制什么--蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的是热量的摄取。如果一个人每天少摄取800大卡的热量，可在6个星期内减少10磅体重;少摄取500大卡，可在2个半月内减轻10磅体重。但切忌体重降得过快，否则是很危险的。须知，每人每天至少要摄取1200千卡的热量，如果供给身体的热量太少;就会失去肌肉。肌肉是人体消耗热量、促进新陈代谢的关键。

　　二、减少食物的摄入量

　　要想减轻体重，无须放弃喜爱的食物，重要的是要加以控制。如果偏爱某种食物且食用量大，那就要注意减少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，这样就可以少摄取1200千卡的热量，可在大约7个半月的时间内明显减少体重。建议减肥者在厨房放一个秤，贴一条提示标语，注意提醒自己摄取食品的重量。

　　三、少吃1口肉2个月减10磅

　　专家们指出，每1克脂肪合9千卡热量。与脂肪相比，碳水化合物和蛋白质每克所含热量要低得多，约4千卡。因此，要减肥不必少吃东西，可以以新鲜的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物(如奶油等食物)，专家们认为，如果做到每天只吃20―40克脂肪，可以在2个月内减轻体重10磅。然而，不是每个人少吃脂肪都能减肥，如果碳水化合物食用过多，也会使体重增加。

　　四、每天1餐流食5周减10磅

　　通常，流食的制做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或饮料，则可在8个月内减轻10磅体重。流食要多样化，以免缺少营养。在医生指导下，甚至可以每日两餐流食。这样可在5个星期内减轻10磅体重。但要确保所选择的流食能提供身体所需的营养素和蛋白质，并要保证一日三餐。