如何提高新陈代谢 哪些食物能够提高新陈代谢

一、新陈代谢的意义和功能

　　物质代谢：是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。从外界摄取营养物质并转变为自身物质（同化作用）。自身的部分物质被氧化分解并排出代谢废物（异化作用）。

　　能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。可细分为：储存能量（同化作用）和释放能量（异化作用）。

　　同化作用：又叫做合成代谢，是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程。

　　异化作用：又叫做分解代谢，是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程。

　　新陈代谢的功能1.从周围环境中获得营养物质；2.将外界引入的营养物质转变为自身需要的结构元件，即大分子的组成前体；3.将结构元件装配成自身的大分子，例如蛋白质、核酸、脂质等；4.分解有机营养物质；5.提供生命活动所需的一切能量。

二、新陈代谢受哪些因素影响

　　1、激素如何影响新陈代谢你可以认为是激素（或激素的缺乏）减慢了你的新陈代谢。德克萨斯大学西南医学中心的研究人员发现，因老化而大脑自然缺乏雌激素受体的小鼠，即使未摄入更多的热量，最终体重仍然增加。同样，人类亦是如此。据比佛利山庄的内分泌和代谢药物专家、《疲劳解决方案》的作者Eva Cwynar (MD)介绍，随着年龄的增加，体内激素的变化，人的体重会在10年内增加10%。如果你担心自己的雌激素水平过低，可以咨询医生找到一个适合自己的健康解决方案。

　　2、激素如何影响新陈代谢Cwynar博士说，致使新陈代谢减慢的另一个原因是：随着年龄的增长，男性和女性体内分泌的睾丸素减少。睾丸素有助于调节肌肉质量，肌肉越多，燃烧的热量就越多。即使是静息状态同样如此。根据最近发表在杂志《激素与代谢研究》中的一项研究，对男性而言，睾丸素的减少可通过获取更多的维生素D来遏止。但女性是否也具有同样的效果，则尚未得到证实。在皮肤安全的前提下增加维生素D的摄入量，如食用蛋黄、鲑鱼等富含脂肪的鱼类、以及维生素强化谷类早餐。

　　3、压力也是罪魁祸首《排毒饮食：终极减肥处方》的作者、营养和饮食学院发言人Christine Gerbstadt(MD, RD)谈到，压力会导致体内的皮质醇水平上升，从而减缓新陈代谢。皮质醇水平的增加会使你进食过多，久而久之体重就会增加。而体重的增加会减慢身体的新陈代谢。为了消除压力，应尽可能避免导致你的压力突变的人或事，并经常练习如何缓解压力，以帮助你保持体重。

　　4、睡眠不足会改变代谢为了保持你的新陈代谢加速运转，不要忘了有空就打个盹。当缺乏睡眠时，身体很难代谢碳水化合物，继而导致一系列连锁反应：血糖水平上升；高血糖促使胰岛素水平骤升；增加的胰岛素使身体将多余的热量以脂肪的形式储存下来。要停止这一恶性循环，就要调整生物钟，每天同一时间睡觉、起床，即使是周末也同样如此，以保证充足睡眠。

　　5、进食过多脂肪会改变新陈代谢进食过多油腻的食物，新陈代谢会减慢，身体储存多余的脂肪以备将来使用，最终的结果便是体重增加。为了保持自己的新陈代谢或使其变得更好，确保你吃的任何肉类都是瘦肉，坚持引用低脂或无脂牛奶，并食用大量的生坚果、鱼、鳄梨等富含健康的单不饱和脂肪的食物。

三、如何提高新陈代谢

　　1.早餐要丰富早餐吃得越好，新陈代谢系统就动得越快，还能促进脂肪燃烧一整天。特别是谷类、麦片和维生素C多的食物更是能有助脂肪燃烧。

　　2.多喝绿茶有研究发现，每天2-4杯的绿茶，里面的茶多酚可以增加35%的新陈代谢率呀。

　　3.来杯综合果蔬汁纤维可以提升30%的脂肪燃烧率，一般来说一天摄取3-5份的蔬果就可以了。

　　4.每天一把坚果当点心当身体摄取的热量不够，就会分解负责燃烧脂肪的肌肉组织哦。所以，千万不能捱饿！真要饿了，就吃点富含蛋白质的坚果或者低脂的酸奶吧。

　　5.晒晒太阳明亮的光线能减少褪黑素分泌，加速代谢。

　　6.站着讲电话没事多动动，多做腿部伸展运动，不要一直坐着办公，尤其是打电话的时候也可以站着，这些都能至少燃烧350卡的热量。

　　7.豆类或瘦肉当主食铁是最能提供肌肉燃烧脂肪所需的氧气，特别是女性朋友碰上生理期的时候，流失的铁质可真不少。这时多吃一些豆类、瘦肉或者菠菜能补充铁质哦。

四、哪些食物能够提高新陈代谢

　　黑胡椒黑胡椒富含锰元素，可以促进新陈代谢。有研究发现，黑胡椒还含短链脂肪酸，能提高甲状腺功能。可在汤、菜肴中加入黑胡椒。

　　辣椒吃辣椒会使身体的温度微升，造成流汗。辣椒中的辣椒素会刺激新陈代谢，让细胞加速活动，起到燃脂作用，尽管这种作用是暂时的，但研究发现，经常吃辣的人发胖几率较低。

　　肉桂肉桂含有的挥发油对身体也有促进排汗，进而增进代谢的作用。肉桂还能帮助消化，对血糖的稳定也有帮助。除了做菜外，平日在喝咖啡时也可以加少许肉桂粉，能增加香气。

　　姜姜含有生姜醇，跟辣椒素算是亲戚，也能促进发汗，加速新陈代谢。夏天吃姜还有助预防空调病和风寒感冒，并增加食欲。拌凉菜时可以加姜末，或者做生姜柠檬茶，用米醋浸泡做成醋泡姜也是不错的选择。