蛋白质生理作用 蛋白质缺乏的危害

　　蛋白质是构成人体器官组织的重要组成部分，是人体生长发育所必不可少的物质。现今社会，随着生活质量、人群素养的提高，人们通过对蛋白质生理作用的了解、清楚的意识到了蛋白质缺乏的危害性，并能够自发的去补充蛋白质来改善身体状态。蛋白质生理作用有哪些?蛋白质缺乏的危害又有哪些呢?

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　　除了水分以外，蛋白质约占细胞组成的80%，由此可见蛋白质的重要性。让我们来谈谈蛋白质生理作用有哪些!

　　其一，蛋白质可维持组织的生长，衰老细胞的更新和修补身体受损组织，对于生长发育期的儿童、孕妇尤为重要。

　　其二，蛋白质能构成生理活性物质，是生命活动的重要物质基础。人体内的调节物质代谢和生理活动的某些激素、例如生长激素、性激素、肾上腺素、抗体等活性物质都是由蛋白质组成的。此外，蛋白质作为运输小部队，还负责着肌肉收缩、血液凝固、物质的运输等生理功能。

　　其三，蛋白质能够有效的调节肌体的渗透压，使正常人血浆和组织液之间的水分不断交换同时保持着平衡。

　　其四，蛋白质能对身体进行能量供给，除了正常所需的能量外，多余的蛋白质也会被氧化分解，释放能量。

　　蛋白质缺乏的危害性由此可见相当的大，机体生命活动之所以能够有条不紊的进行，蛋白质的作用是少不了的，而缺乏蛋白质对导致人体调节功能紊乱，免疫力下降，而营养物质无法有效运输到各个器官中，会导致营养不良，影响人体的生长发育，严重的会造成人体发育迟缓、体质下降、甚至贫血、引发水肿等症状。因此，人们在日常饮食中应多补充瘦肉、蛋类、豆类及鱼肉等。