想减肥那就动手做饭吧！ 做饭可以减肥！

　　吃家制饭菜是实现健康饮食的重要条件，膳食指南建议大众“回家吃饭”。对于接受营养治疗的肥胖者，经常“回家吃饭”、“动手做饭”就不仅仅是建议，而是一项要求。推广家庭健康烹饪是美英政府控制肥胖的核心手段之一，相关网站都辟有专题。

为什么要求减肥者“回家吃饭”甚至“动手做饭”?

接受营养治疗的减肥者，需要准确地按照处方安排食物的种类和数量。只有执行好处方，一日三餐才能够成为治病良药。很明显，自己做饭更容易控制饮食。现实生活中，经常做饭的人往往执行处方更到位，减肥效果也更好。减肥者即使不亲自掌勺，也应该经常回家吃饭，积极参与制定饮食计划、购买食材。

吃外卖为主能不能减肥?

经常有减肥者刚听完方案就商量：大夫，我工作忙，没时间做饭能不能减?饭馆的菜涮涮吃成不成?我每天晚餐吃subway行吗?

建议：在没有认真尝试自己做饭之前，不要上来就想着剑走偏锋。提倡采用一线方案争取最好的成绩，而不是花力气用二线方案、三线方案取得“也还行”的结果。通过适当的学习和生活调整，自己做饭不一定比下馆子更花费时间，而且，过程中取得的营养技能，会让自己和家庭长期受益。

家庭健康烹饪轻松入门

做饭也是会者不难的事儿。掌握几个关键，烹饪小白也可以轻松入门。

1、采购新鲜、优质的食材。一餐有没有营养，九成看食材，后期烹饪一般对营养做减法。饭菜好不好吃，至少六成也在食材。我们要学习欣赏食材的天赋美味，素颜美女也是美女对不?

2、标准很重要，没有饮食标准就谈不上饮食管理。根据处方或者其它标准计划三餐。

3、健康饮食提倡合理搭配、简单烹调，借用时尚圈的话“基础款搭配出好造型”。所以，烹饪小白掌握几种基本烹饪方法就能上阵，并且根据食材不同、烹饪方法不同无穷变化。协和减肥群常有减肥者晒三餐，也可以直接模仿。

4、厨具、厨房小家电公司是减肥者的真正盟友，健康烹调、操作便捷的追求跟减肥者一致。现在即使一些学生电饭锅、小火锅也非常好用。建议减肥者积极投资厨具。

5、以符合饮食标准为前提，怎么好吃怎么来，怎么方便怎么来，创意无限。自己做饭不要受到“正宗”“地道”的束缚。技能提高了想做复杂的菜式，随意。

扩展阅读:

一、吸脂减肥的症状

　　体质性肥胖原因：先天性。体内物质代谢较慢，物质合成的速度大于分解的速度。

　　现象：脂肪细胞大而多，遍布全身。

　　获得性肥胖原因：由饮食过量引起。食物中甜食，油腻食物多，脂肪多分布于躯干。

　　现象：脂肪细胞大，但数量不增多。

　　柯兴综合症原因：肾上腺皮质功能亢进，皮质醇分泌过多。

　　现象：脸、脖子和身体肥大，但四肢则脂肪不多。胰源性肥胖原因：胰岛素分泌过多，代谢率降低，使脂肪分解减少而合成增加。

　　现象：全身肥胖。

　　性功能降低原因：脑性肥胖病，伴有性功能丧失，或性欲减退。

　　现象：乳房、下腹部、生殖器附近肥胖。

　　垂体性原因：脑垂体病变导致垂体前叶分泌过多生长激素。

　　现象：全身骨头、软组织、内脏组织增生和肥大。

　　甲状腺功能减退原因：甲状腺功能减退。

　　现象：肥胖和粘液型水肿。