进食速度和体重指数直接相关 狼吞虎咽更易胖

　　细嚼慢咽还是狼吞虎咽？从健康角度讲，答案显然是前者。最新研究告诉人们：吃太快，你很可能变得大腹便便，至少体重系数（bmi）会随进食速度增加。

　　吃得快会造成体重系数增加的关键在于你觉得饱了的时间是恒定的。“从吃饭到有饱的感觉是一个固定的时间，而狼吞虎咽的人肯定要比细嚼慢咽的人摄入了更多食物。”顾中一给出了改变狼吞虎咽的对策：

　　量化饮食 人们最好清楚地了解自己的饭量，每餐吃多少大致有数。不要碰到好吃的就大吃特吃。如你能清晰地把握自己的饭量，不论吃得多快，应也不会超量太多。

　　细嚼慢咽 对于吃饭速度快的人来讲，也是可以实现的。如人们脑子里有“吃得慢更健康”的观念，就会慢慢改变习惯。但吃太慢了也不好，食物长时间停留在口腔中易带来口腔疾病，如龋齿等。

　　调整顺序 人们常边吃菜边吃主食，因肉类等蛋白质不容易消化，所以主食更易让人有饱腹感，如先吃些主食，然后再正常饮食，你就能更快地感到吃饱了。