老人吃香油好处多多 竟可预防心脑血管

很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有浓郁的香气，据有关专家介绍，香油不仅能弥补“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管等鲜为人知的特殊保健功效。

1、保护心脑血管

香油中富含维生素e，有利于维持细胞膜的完整性和正常的功能，减少体内脂质的积累，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的效果，从而保护心脑血管。同时，香油中所含的卵磷脂也很丰富，它们都是益寿延年、抗衰老的重要成分。

2、促进胆固醇代谢

香油中含有亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，易被人体分解吸收，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，起到保护血管的作用。

3、润肤祛斑防脱发

香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。

4、增食欲促进营养吸收

香油具有浓郁香味，对消化功能减弱的老年人来说，可增进食欲，促进营养成分的吸收。香油的消化吸收率可达98%。古代养生学家陶弘景称其“八谷之中，惟此为良”。

需要指出的是，香油中油脂含量丰富，提供热量多，高血压、糖尿病、高脂血症患者不宜多食，以免病情加重。有慢性腹泻者也应少食，以免加重腹泻。

此外，一般人均可食用香油，每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻等病症者食用;香油还适宜从事繁重体力劳动以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。

据调查发现，怀孕和哺乳期的女性多吃香油可帮助加快去除恶血，补充所流失的维生素e、铁、钙等身体亟需的营养，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能帮助女性更好保护身体健康，促进新陈代谢。同时，芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素e和比较丰富的亚油酸，具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。