常吃虾皮有何益处？

Q:常吃虾皮有何益处？

虾皮岁貌不惊人，但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等营养佳品都好。经测定，同样质量的虾皮，所含蛋白质是鲤鱼的两倍、鸡蛋的3.5倍。

此外，虾皮的另一大特色是矿物质种类丰富，含有大量碘、钙、铁、磷。虾皮素有“钙库”的美称。

虾皮不仅适合老人、孕妇、婴幼儿食用，也适合体质衰弱者食用，健康人食用则更是有益。