好吃的春饼是如何做成的？

Q:好吃的春饼是如何做成的？

春饼是一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。与数种生菜同食，则称为春盘。

春饼的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。

春饼是用烫面烙的一种双层薄饼，吃的时候揭开，现在饭馆则多用卷烤鸭的鸭饼代替。

卷春饼的菜称为“和菜”，用豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成。

另外，还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜以及被称为“盒子菜”的熟肉，如酱肘花、酱肉、熏肉、驴肉（均要切丝）等。