怎么挑选好香蕉？

Q:什么样的香蕉好吃呢？怎么挑选香蕉？

一般来说，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青，果身富有弹性，尝起来柔软甜香；而果皮发青易剥离、果肉硬涩、没有香甜味者为生香蕉。

挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的；此外，要注意，新鲜的香蕉应该果面光滑、无病斑、无创伤、果皮易剥离，果肉稍硬，捏上去不发软，口感香甜，不涩，并且无怪味。如果皮黑肉软，或果柄泛黑，苦干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。

香蕉买回家后最好挂在阴凉通风处，不能放入冰箱保存。