椰子煲鸡汤有什么做法 椰子煲鸽汤做法 _

一、椰子煲鸡汤做法

　　鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。是非常适合夏天的清甜滋补汤水。下面就为大家详细介绍椰子煲鸡汤的做法：

　　主料:老椰子1个、土鸡600g、猪骨150g、红枣7颗

　　辅料：盐适量、姜适量

　　步骤

　　1.鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用;

　　2.红枣去核备用;

　　3.煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子;

　　4.椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;

　　5.倒入椰子水备用;

　　6.用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉;

　　7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;

　　8.把椰子肉切成条备用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条;

　　9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;

　　10.两个小时后加入椰子水，再次煮开;再煲约10分钟左右;

　　11.最后加盐调味即可!

　　小贴士：

　　1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。

　　2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样;新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。

二、椰子煲鸽汤的做法

　　椰子煲汤得好处是有很多的，特别是对女性，这个汤味道比较甜，对皮肤很有好处的。能够滋润皮肤，提亮肤色，更好的就是它还能够有效防止皮肤衰老，或者是出现皮肤过早松弛的发生。下面介绍一道椰子煲鸽汤的做法：

　　原料：

　　椰子一个、老鸽一只、新鲜荔枝10个、桂圆肉3颗。

　　做法：

　　- 椰子去壳，取椰子水及椰肉。椰子水备用，椰肉洗净切细条状备用;

　　- 新鲜荔枝去壳去核，桂圆肉洗净备用;

　　- 老鸽洗净切大块沥干备用;

　　- 煲滚适量清水，全部食材入煲，慢火煲约三小时，以少许细盐调味即可享用。

　　做法简单，就是处理椰子比较麻烦，建议买椰子的时候叫老板帮忙切开椰子。

　　功效：

　　本品补血养颜，滋润补益，强心利尿，补而不燥。若有血气不足，精神疲惫，面色苍白，心跳，失眠，可用本品作食疗。

三、椰子煲鸡汤的功效

　　椰子煲鸡汤可以给朋友们带来很不错的益气补血的效果，对于美容养颜都有非常显著的功效，非常适合女性食用。据了解，椰子煲鸡清润，补虚，排毒，养颜，是当时得令的秋冬靓汤水。

　　从前文的介绍中可以看到做法也很简单，只是要记得需要在烹饪的时候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受，从下文原材料的介绍不难看出，此汤饮能益气补血，祛风强体，滋润去燥火。

　　椰子：性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

　　老鸡：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。

　　红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、保肝，提高人体免疫力之功。枣为脾之果，常服有益，有悦肤色之功效。

四、椰子的营养价值

　　药用膳食：

　　果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿， 止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮;椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

　　椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

　　大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。