不吃早餐的危害有哪些 吃早餐要注意哪些_

一、正确的吃早餐要注意哪些

　　早餐的最佳时间

　　早餐7:00。清晨，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。到了早上7点左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条等;动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等;还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果，那就更完美了。

　　加餐10:30。上午10点半左右，人体新陈代谢速度变快，大部分人往往会隐隐感到有些饿了，这个时间需要吃个加餐补充能量，特别是学生、上班族等用脑一族，有助于集中精力、保持高效的学习工作状态。加餐不拘一格，可以吃一个黄瓜或西红柿，还可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、两三块豆腐干或者一小把坚果。值得注意的是，加餐后，午饭就要根据胃口酌情减量。

　　通常人在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐比较合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐应有一定间隔，一般4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。另外，起床后先喝点水再吃早餐比较合理。

　　有些人早餐吃得很早，一方面是为了赶着去上学、上班，另一方面，年纪大的人习惯早起，吃早餐的时间自然也就提前到了早晨五六点钟。研究显示，早餐吃得这么早，反而不利于肠胃消化吸收。

　　在夜间的睡眠过程中，人体大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱胃肠的蠕动节奏。特别是老年人，胃、肠、胰的消化酶分泌减少，消化吸收及代谢功能下降，如果起得很早，又有晨练的习惯，起床后马上吃早餐，势必会影响胃肠功能，同时也对晨练不利。

　　人体经过一夜的休息之后，就会消耗掉很多的水分，素以常常发现在早上起床的时候都是处于一种缺水的状态，在吃早餐的视乎首先要喝一杯水，补充身体的水分，防止疾病的发生。

　　要素：粮谷类+蛋白质+蔬菜水果

　　中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议：三口之家健康早餐结构应该包括：谷类300～500克，蔬菜类400～500克，水果类100～200克，畜禽肉类50～100克，鱼虾类50克，蛋类20～25克，奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克，油脂类25克。

　　专家提醒，早餐是一天中最重要的一餐，吃营养充足的早餐，不仅有益于现在的健康，而且有益于将来的健康。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。

　　同时，早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏。

　　早餐不适合太油腻的食物，如果吃鸡蛋尽量不要吃煎蛋，最好是吃煮熟的鸡蛋。

二、为什么要吃早餐

　　1、不吃早餐易肥胖。研究发现，不吃早餐的人在其他两餐吃得更多，而且选择垃圾食品的机率更大。

　　2、早餐开始一天的新陈代谢。吃早餐让你开始一天的新陈代谢，帮助身体调整食物摄入，控制体重。

　　3、早餐食物很美味。早餐的时候，能放纵自己享受甜点、热巧克力这样的高能量食物，何乐不为呢?

　　4、不吃早餐容易营养不良。不吃早餐，人体只能动用体内储存营养，容易导致贫血、机体抵抗功能下降。

　　5、早餐让你心情愉快。健康的血糖水平让你不那么暴躁。你需要让血糖水平维持平衡，而早餐就能完成这个特殊工作。

　　6、早餐是一天中喝咖啡的最佳时间。只有在早晨喝咖啡，才不会影响你的睡眠休息。因此，把早餐当作喝咖啡的借口吧。

　　7、吃早餐让你的精力集中。你需要一顿健康的早餐来激发能量，让你的大脑正常运转。不论是工作还是参加考试，喂饱大脑至关重要。

　　8、不吃早餐易患疾病。不吃早餐意味着你已经18个小时没有吃任何食物了。这非常损害健康，容易导致消化道疾病、胆结石、胆固醇升高等。对于成长发育中的孩子来说，危害更大。

　　9、不吃早餐会让你吃不健康食物。缺少一顿健康、充足的早餐来开始一天会导致你在当天剩余的时间里对食物做出糟糕的决定。如果你处于半饥饿状态，你就更可能选择不健康的快餐。

三、女人早餐吃什么好呢

　　1、苹果

　　水果对人体的好处是不言而喻了，吃水果吃对时间非常重要。苹果被誉为美容中的水果皇后，含有丰富的维生素，补充肌肤所需营养，其实苹果不仅美肤，还有一个非常重要的作用。苹果含有苹果酸，具有促进消化的作用，早上吃苹果，不仅健康，对皮肤好，还具有，减肥的功效。美眉们，一定要爱上吃苹果。

　　2、蜂蜜

　　蜂蜜是养颜的佳品，蜂蜜虽然是甜的，但是不同于其他的糖类。蜂蜜，都是蜜蜂采花蜜酿制而成，蜂蜜含有丰富的果糖，具有美白养颜的作用，同时，蜂蜜还有促进消化排便的作用，利于减肥。因此，早上起来的时候，泡一杯蜂蜜水，既养颜，又苗条哦，但是注意不要用开水，开水会破坏蜂蜜的营养价值，用温水泡蜂蜜最好。

　　3、豆浆

　　女人早上吃豆浆非常好，豆浆含有优质的植物蛋白，这在其他的食物当中非常少见，豆浆中还含有非常丰富的维生素，丰富的维生素B2可以促进你皮肤和头发的健康，让你的肌肤白皙顺滑，同时还要减肥的作用哦。豆浆的种类很多，一般都是黄豆浆，但是豆浆里可以放点其他五谷，例如芝麻，杏仁之类，都会对女人的肌肤和健康有效。

　　4、小米粥

　　小米粥是很常见的早餐，但是很多人因为工作繁忙，很多时候，早餐都是随便吃一点。如果你有时间，你还是早起熬点粥，值得指出的是，小米粥一般在中午的时候不能当正常，因为小米粥蛋白质的含量并不比大米多，但是维生素B1却非常的丰富，对于女人具有补气色的作用，会让你的气色越来越好，另外需要指出的是，早上喝点小米粥，养胃哦。

　　5、牛奶

　　早上的时候，最好喝点什么，如果你没喝豆浆，你最好喝点牛奶，蛋白质是人体的必须，要健康就要补充足够的蛋白质，这也是女人皮肤好的必须。因此，早上的时候，喝杯牛奶，补充一天所需蛋白质。但是女性要注意，最好喝纯牛奶，酸奶也可以，但是不要选择一些牛奶饮品，饮品不是好的牛奶，而且饮品当中糖分含量多，容易发胖哦。而且空腹不要喝牛奶哦。

四、不吃早餐易得哪6种疾病

　　1.胃炎、胃溃疡

　　不吃早饭对消化系统的危害首当其冲。正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化霉就会去“消化”胃黏膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。

　　2.胆结石

　　美国某大学研究人员建议，早餐要尽量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候，胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。饮食偏荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。

　　3.月经不调、盆腔炎

　　很多爱美女性节食时，把早餐也算在内，这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季，不吃早餐，人体“火力”加倍不足，导致女性体寒，而这会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡，乃至闭经。

　　4.感冒

　　英国研究人员最近对100名学生进行调查研究后发现，经常感冒、生病这种情况尤其在不吃早饭的孩子身上发生。与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。

　　5.心血管疾病

　　某营养师认为，长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。

　　6.坏牙

　　最近美国科学家所做的一项研究表明，年龄在2-5岁，常常不吃早餐的儿童，患蛀牙的风险是吃早餐儿童的4倍还要多。因为，不爱吃早餐的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食，容易形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射，而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。