辣椒辣手多久才能好 怎么使辣椒不会辣手

一、辣椒辣手多久才能好

　　先用醋泡一下，再抹点牙膏会好得比较快，一般几个小时就好了。你没做处理，也应该24小时内就会没事。

　　大家估计都有被辣椒辣手的时候，整个手火辣辣的而且会持续很长时间，手也不敢乱摸，模到哪辣到哪，很多网友也都找了很多方法试验，最有效的当属这两种：

　　1 ，用酒精或醋来回涂抹。

　　2， 用热水洗手。

　　3.另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。

　　如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

　　4.最后，告诉大家一个方法，在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

　　5.用白酒擦洗后， 再用清水冲洗，手马上就不辣痛。

　　6.用一点食醋搓手，就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。

二、辣椒辣手是什么原理

　　切辣椒并没有什么技术含量，但是切辣椒辣手却非常的痛苦。

　　切辣椒为什么会辣手，我来为大家详细介绍下

　　来看看科学的原理：

　　辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

　　辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

　　看到了吧?其实把手泡在冷水里面，或者用冰块敷只能暂时麻醉，一旦停止，手还是会很辣。

三、怎么使辣椒不会辣手

　　防止辣椒辣手的方法

　　带手套

　　可以在切辣椒时带上手套，使用一次性的卫生手套，或者长期使用的洁净的手套都可以，在准备洗辣椒和切辣椒时，就把手套带上，这样是可以有效的避免辣椒水辣到手。

　　缺点：带上手套切辣椒的话，手感会不太好，这样很容易造成辣椒滑脱或者切到手，一定要注意安全。

　　使用厨房纸

　　还可以使用厨房纸进行分割，在且辣椒时，选择干净的厨房纸垫在辣椒的上面，这样就有效的把手和辣椒进行隔开了，就不会再辣到手了。

　　缺点：厨房纸会让切起来不太方便，需要不断的移动厨房纸来进行切辣椒，虽然速度慢了，但是相对来说比较安全，而且手不会辣了，如果手辣，一定不要揉眼睛，否则会对眼睛造成一定的伤害。

　　用指腹按着切

　　用指腹按着轻轻切，切辣椒的时候注意一下，不要用你的指甲掐着辣椒进行切，用你的指腹按着辣椒进行切，这样就不会让过多的辣椒水沾到手上了，

　　缺点：如果你太过于用力切的话，且用指甲辣椒的话，那么汁水也会跑到你的指甲肉里，这样手就会很辣。

　　切之前去辣椒籽

　　切辣椒之前可以先去掉辣椒籽，辣椒最辣的一个部位应该就是辣椒籽了，所以当你洗净辣椒之后，可以轻轻的掏出辣椒籽，并且再慢慢的切辣椒，这样切的时候辣椒也就没有那么辣了，手指上沾到的辣椒水也会更少。

　　手上涂抹由

　　在切辣椒之前，把手上涂抹一层油来当做手的保护膜，这样切完辣椒之后，即使手上沾到了一定的辣椒汁水，只要清晰掉油之后，辣椒水也会随之洗掉，这样手就不会辣了。但是手抹上油之后，就会变得比较滑，切记按住辣椒的手一定要注意下刀的速度，避免切到手。

　　辣椒辣手后的减轻方法

　　如果切完辣椒之后手比较辣的话，可以选择使用温水或者酒精洗手，这样可以更好的缓解辣椒水带来的辛辣感;

　　辣椒和食醋有中和反应，所以也可以使用食醋;

　　用牛奶泡1分钟也可以缓解手上的辛辣感;

　　也可以在切完辣椒后在手上抹上面粉，然后清洗即可。

四、辣椒该怎么清洗

　　辣椒是辣味食物的代表，它不仅表现残留农药，上面的蒂处也容易有残留。如何清洗辣椒才能彻底干净呢?看看下文就知道了。

　　辣椒喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处最容易有残留。

　　清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部厘米丢弃不用;洗好再切，否则农药会从切口进人;冲比泡重要，每个面都要洗到，用软牙刷刷一下;流水冲洗后换新水浸泡，放人两匙的食用小苏打，利用酸碱中和法来去除部分农药，有机磷和氨基甲酸酯类农药遇到小苏打等碱性物质后，会使毒素降低。

　　蔬果清洁剂可以洗掉部分农药，但是我们选择的清洁剂会不会存在另外的问题，千万不要人为的制造二次污染。食用小苏打粉为水溶性的，清洗无残留。

　　清洗步骤：

　　1、将要用的青辣椒，想把外部洗净

　　2、关键点到了，把洗好的辣椒，左手拿起，梗子朝向右手

　　3、右手捏住梗子，往左手方向推，先把梗子联通辣椒籽推到辣椒里面，然后再拔出

　　4、把拔出的辣椒籽，联通梗子扔到垃圾桶里，OK，很干净，只剩果肉了