宜家瑞典肉丸被查出含马肉

　　拥有“最严格的食品安全制度”尚且难逃食品危机噩运，时不时触发“公共忧虑”，我们更要引以为戒。
　　2月25日，捷克国家兽医管理局在宜家全球销售的瑞典肉丸中抽检中发现1公斤的冷冻肉丸中含有马肉。
　　宜家公开表示，他们的瑞典肉丸都由一家单一的提供商提供。目前，宜家仅公告停止在瑞典出售肉丸。瑞典肉丸是宜家食品供应的特色食品之一，在中国也同样销售。
　　捷克国家兽医管理局的发言人则表示，他们是在捷克布尔诺(Brno)对760公斤标识为“牛肉和猪肉丸”进行抽样，抽样发现含有马肉之后停止上柜销售。该机构称：针对目前此肉丸的分销情况并不清楚。他们同期还发现在波兰销售的牛肉汉堡中含有马肉。
　　“牛马肉丑闻”自从1月中旬在英国爆发之后，这一个多月以来已经席卷欧洲十余个国家，其中，乐购以及诸多廉价商超都被卷入丑闻之内。根据英国食品质量局上周五发布的第二份检测结果包括，目前每80样牛肉制品中，就有一样含有马肉。
　　马肉的品质比鸡肉或牛肉，含有更高价的蛋白质。但是马肉在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。此外，部分马肉中发现止痛药成分，且有可能含有苯基丁氮酮(又译“保泰松”)成分。这一药物经常用于马类，有助止痛和退热，对人体却是有害的。