糖尿病肾病食用油有哪些 糖尿病肾病饮食有哪些是要注意的

一、糖尿病肾病食用油有这些

　　糖尿病已经是一个很平常的疾病了，所以我们对于糖尿病的认识也开始逐步提高了，所以在预防措施上也有很多方法了，其中饮食就是一个重要的方法，但是对于这个方法来说，我们很多人都是不是很了解的，今天我们就从食用油的角度看看糖尿病的控制工作吧。

　　1.橄榄油：橄榄油产自地中海地区的希腊、西班牙等国，是直接用新鲜的油橄榄果榨取的精华，是绝对的纯天然食品。其富含对人体健康有益的单不饱和脂肪酸、亚油酸及维生素K、E等，营养价值很高。

　　橄榄油中单不饱和脂肪酸（油酸）的含量高达83%。油酸可改善血糖应答反应，增加胰岛素的敏感性，降低胰岛素抵抗，减少胰岛素的需要量;并可降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高对人体健康有益的高密度脂蛋白，改善糖尿病人的总体代谢状况，降低患大血管疾病的危险性，提高患者的生活质量，故橄榄油是糖尿病患者的首选食用油。

　　2.茶油：茶油又名野茶油、茶籽油，我国食用野茶油已有2300年以上的历史。茶油是野生山茶花的籽榨的油。我国江西、福建、湖南、广西等省的丘陵地带和贫瘠山区都是其故乡。由于山茶树为天然野生，不需施用化肥、农药，故茶油为名副其实的“绿色”食用油。

　　茶油中单不饱和脂肪酸（油酸）的含量高达79%，其营养成分和医用价值完全可以与橄榄油媲美，是对糖尿病患者健康非常有宜的食用油。目前国内各大超市都有野茶油出售。用茶油炒菜，油烧到轻微冒烟即可放入葱、姜等调料，烹制出的菜肴，香味及口感可以与花生油媲美。

　　3.花生油：我国是世界上主要的花生生产国之一，花生油中含有大量油酸、亚油酸、卵磷脂等营养成分，油酸含量为41%，亚油酸含量为38%，饱和脂肪酸含量为19%。其营养价值仅次于橄榄油和野茶油。

　　花生油价格合理，用其烹制的菜肴，有很好的口感和香味，很受老百姓和工薪族的欢迎。选购花生油必须认准品牌，必须是国家检测合格的产品。因为某些不法商贩卖的花生油，往往黄曲霉毒素含量超标，长久食用，可导致肝癌。用花生油炒菜，油烧到7至8分热即。

　　4.豆油：豆油主产于我国东北地区，其油酸含量为22%，多不饱和脂肪酸含量为59%（亚油酸52%、亚麻酸7%）。饱和脂肪酸为16%。由于其油酸含量低于上述3种油，故以豆油为主要食用油的地区，最好凉拌菜时用橄榄油，以增加单不饱和脂肪酸的摄入量。用豆油炒菜，油烧到轻微冒烟即可放调料。

二、糖尿病患者适宜吃的食物要了解

　　现在我们很多的家庭的饮食都是以细粮为主了，但是也正是因为我们常吃细粮所以我们很多人都是有高血压糖尿病，血脂异常等问题了，而且很多的研究也是表示我们常吃粗粮对于各类疾病的预防效果都是比较好的，那么糖尿病患者应该如何选择粗粮和蔬菜就是很多人都是想知道的问题了。

　　糖尿病患者适宜吃哪些种类蔬菜？

　　吃蔬菜有利于降低血糖，并可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱腹感、保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，所以糖尿病患者宜多吃蔬菜。问题是吃什么蔬菜更好，吃多少蔬菜合适。糖尿病患者因为控制主食，减少脂肪和肉类的摄入，所以可能会有饥饿感，特别是饮食控制初期。绿色蔬菜相对来说含糖、脂肪和热量更低，每天的摄入量不必严格限制，多数人每天吃750克左右比较适宜。

　　有色蔬菜如西红柿、南瓜和茄子等含糖量不高，也是可以吃的。有些人认为胡萝卜和洋葱含糖量约10%，吃得太多可能不利于血糖控制，要适当限制。另外，还有一些含淀粉量较高的蔬菜如土豆、山药、芋头也应当做主食计算。

　　糖尿病患者应该限制饮水吗？

　　有些糖尿病患者认为，多尿是由于多饮造成的，所以为了控制好糖尿病，就控制饮水量。这种做法是不对的。糖尿病患者喝得多固然与多尿有关，但这是因为其血糖过高，代偿性地增加尿量，使过多的糖分从尿中排出，所以才形成多饮多尿。而尿得多，身体内水分丢失过多又不得不喝水。所以说，糖尿病患者喝水多，是由于血糖过高引起机体的一种自我保护措施。

　　如果糖尿病患者故意少喝水，就会造成血黏度过高、血液中其他废物无法排出，可能引起严重的后果。中医主张“水要喝够，汗要出透，便要排清，才能长寿”。这里提出的水要喝够，就是要补充足够的水分，使喝下去的水很快就能从尿中排出，这样做才能使体内的废物充分排出，对身体是有利的。当然对于肾脏功能不全、伴有水肿的患者，要另当别论。

三、糖尿病患者要这样进行饮食调理

　　夏季是气温持续高温的时候。人体出汗多，体内水分由体表大量流失，因而小便减少，此时糖尿病患者易发作膀胱炎，而且症状会更加严重，如果不及时补充水分，容易造成脱水，糖尿病急性并发症———酮症酸中毒就有可能发生。另外，水分不足，血液浓缩，血液黏稠度增加容易引起心脑血管的病症。还有，天气炎热，睡眠不好，疲劳也会影响血糖的良好控制。因此，暑热天气，糖尿病人应做好以下几方面的调养。

　　首先，要保持良好的心情，保证充足的睡眠，晚睡早起，中午一定要午睡。其二，要保证二便的通畅，夏天汗水多，体内水分流失快，如发现小便量偏少，就应该千方百计补充水分，要保证大便畅通，糖尿病患者要注意防止便秘，应多吃一些纤维素成分多的食物（芹菜等）。其三，要保持皮肤的干净，提倡用温水洗澡，女性糖尿病患者，由于生理特点和糖尿病的原因，泌尿系统很容易感染，保持皮肤及外阴清洁很重要。

　　关于饮食调理方面：

　　1。淡盐水配制方法，一般以9克细盐，放入1000毫升开水中，即成淡盐水。

　　2。苦瓜茶配制，鲜苦瓜榨汁，以1份苦瓜汁，配10份的冷开水，即成苦瓜茶，最好是配制后1小时内饮完。

　　3。四味鲜汁饮，即鲜藕汁1份，鲜荸荠汁1份，鲜西瓜皮汁2份，鲜黄瓜汁2份，混合而成。这四种鲜榨汁清爽可口，而且有养阴生津解暑的功效，即可混合饮用，又可以单独饮用。

　　4。暑天应多食一些蒜，蒜可预防肠炎、痢疾等暑期的肠道疾病，也有降糖的作用，用蒜瓣浸醋效果更好，即用老陈醋浸蒜瓣15天，即可服用。

　　5。葛根粉粥：葛根30g，粳米50g。将葛根切片，水磨澄清取淀粉。粳米浸泡一夜，与葛根粉同入砂锅内，加水500ml，文火煮至粥稠服用。功能清热除烦、生津止渴。

　　6。鲫鱼白扁豆粥：鲫鱼肉200g，白扁豆25g，小米30g，盐、葱花适量。将小米、白扁豆洗净，加水适量，大火煮5分钟，改文火煮至八成熟后，将鲫鱼肉放入，煮至烂熟，撒少许葱花、精盐即可。此粥益气滋阴，可辅助治疗糖尿病。

四、糖尿病肾病的几种饮食

　　1、陈皮鸭汤：

　　配料：瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克。

　　制作：冬瓜连皮切大块。鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。

　　功效：此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功。适用于糖尿症性肾病。

　　2、黑豆炖猪肉

　　配料：黑豆50克，瘦肉100克。

　　制作：先将猪肉置于水中，上火煮沸，去汤，再加水下黑豆共炖，待肉、豆烂后加适量调味品，食肉饮汤。

　　功效：本方有补肾、利尿、健脾的功效。

　　3、山药汤

　　配料：鲜山药100克，莲子10个，莲须10克

　　制作：同加适量水煎服。1剂/日。

　　功效：功能健脾，固肾，利水。主治糖尿病肾病;症见蛋白尿长期不消。

　　4、葛菜煲鱼：

　　配料：杏仁25克，葛菜450克，猪蹄450克，鱼1条，罗汉果1/5个。

　　制作：葛菜洗净，猪蹄用凉水涮过，鱼冻煎黄铲起。把适量水煲滚，放下葛菜，鲢鱼，猪蹄，罗汉果，杏仁煲滚，慢火煲3～4小时，下盐调味。

　　功效：有降糖益肾之功。适用于糖尿病肾病。