食管癌术后吃些什么好 引发食道癌的原因

一、食管癌术后吃些什么好

　　手术两周以后，病人可逐渐改为进半流质饮食和软饭，如肉（鸡、鱼）汤米粥、肉汤面片、牛奶蛋羹、小米红豆粥、麦片粥加嫩蛋和肉末蛋羹等。还有牛奶麦片粥、胡萝卜泥、菠菜泥、菜花泥、奶豆腐、蒸软米饭、荷包蛋和炒鸡蛋等，都可作为病人这一时期可选择的食物。

　　此外，每日的膳食还应含有足量的锌、钙及多种维生素等。此后，应逐渐调整以过渡到营养丰富、味道可口而又容易消化的普通饭。

　　食道癌术后饮食可以从以下几点入手：

　　1、细嚼慢咽、荤素兼备：

　　饮食过快、过热、过硬等会刺激食管，造成不良反应，对患者的康复没有好处，多食新鲜蔬菜和水果，不仅可以补充各种维生素，还可以补充人体所需的微量元素，霉菌污染的食物不要吃，更忌烈性酒。

　　2、用粥膳调理：

　　多数食道癌患者年事已高，在术后康复期间，可以粥膳调理，各种小米粥、红枣糯米粥等。平时可以多补充奶类、蛋类、豆制品等。如果患者没有食欲，可食用新鲜山楂、鸡肫等配餐煨汤，以增进食欲。

　　3、药膳护理：

　　饮食护理其实就是食疗，针对患者的情况选择合适的药膳，可以改善吞咽困难、便秘等病症。如核桃仁、蜂蜜、橘饼、猕猴桃、鲫鱼、甲鱼等。

　　除此之外，食道癌术后也有不能吃的食物：烟、酒；霉变、污染食物；辛辣刺激性食物，如花椒、辣椒、桂皮等；烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物；忌坚硬不易消化、粗糙食物。

二、引发食道癌的原因

　　1、化学病因

　　亚硝胺。这类化合物及其前体分布很广，可在体内、外形成，致癌性强。在高发区的膳食、饮水、酸菜、甚至病人的唾液中，测亚硝酸盐含量均远较低发区为高。

　　2、烟、酒、热食、热饮、口腔不洁等因素

　　长期饮烈性酒、嗜好吸烟，食物过硬、过热、进食过快，引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁、龋齿等均可能与食道癌的发生有关。

　　3、缺乏某些微量元素

　　钼、铁、锌、氟、硒等在粮食、蔬菜、饮水中含量偏低。

　　4、生物性病因

　　真菌。在某些高发区的粮食中、食道癌病人的上消化道中或切除的食道癌标本上，均能分离出多种真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亚硝胺及其前体的形成，更促进癌肿的发生。

　　5、缺乏维生素

　　缺乏维生素A、维生素B2、维生素C以及动物蛋白、新鲜蔬菜、水果摄入不足，是食道癌高发区的一个共同特点。

　　6、食道癌遗传易感因素

　　食道癌死亡率仅次于胃癌，所以得了食道癌一定要积极治疗。食道癌的治疗方法，下面一起来看看。

三、食道癌的常规检查方法

　　内镜检查

　　近年来，食道内超声内镜检查逐渐应用于临床。其优点是可以比较精确测定病变在食道壁内浸润的深度；可以测量出壁外异常肿大淋巴结；可以比较容易地区别病变在食道的壁部位。以上是一些常见的食道癌诊断方法。

　　钡餐检查

　　该方法除极早期食管癌不易显示外，有经验的放射科医师充分调好钡剂，令患者分次小口吞咽，多方位仔细观察和气钡双重造影，大多能发现食管粘膜增粗、迂曲或虚线状中断；或食管边缘发毛；或小的充盈缺损；或小的龛影；或局限性管壁发僵；或有钡滞留等较早癌的征像。

　　食管脱落细胞学检查

　　该方法简便，受检查痛苦小，假阳性率低，经过实践证明在食道癌高发区进行大面积普查切实可行，总的阳性率可达90%以上。

　　食道癌的自我诊断方法

　　体重减轻

　　由于摄入食物的减少可造成体重下降，持续消瘦、脱水、乏力，严重者可呈恶病质。

　　疼痛

　　胸骨后和剑突下疼痛比较多见，性质可呈隐痛、灼痛或呈牵拉摩擦样疼痛，多发生在咽下粗糙、灼热或有刺激性食物之后。开始呈间歇性，当癌肿侵入附近组织或有穿透时，就可剧烈而持续的疼痛，如有持续胸痛或背痛提示为晚期症状，癌已侵犯食管外组织。

　　呕吐

　　随病变进展食管会出现不同程度的梗阻，其上方食物潴留，食管明显扩张，因而引起呕吐，呕吐物以黏液和泡沫为主，可混有少量食物，也可含血液与脓液。

　　穿孔

　　随病变进展，肿瘤可以造成食管穿孔，依穿孔部位大小表现亦不一样，可出现高热、脉快、胸痛或饮水时呛咳。

四、食道癌能治愈吗

　　1、手术治疗

　　手术是食道癌最常见的方法之一，也是首选方法，目前主要有姑息和根治两种手术方法。一般情况下，如果患者全身身体情况良好，心肺功能储备良好，并且无明显远处转移的，可以考虑手术治疗。因此，术前一定要做检查，一旦有符合手术禁忌症的患者，则需要考虑其他治疗方法。

　　早期食道癌患者多采用根治性手术，切除患者发病部位，此时患者要承受很大的痛苦，术后恢复期相对也较长。因此建议在术前术后可以服用一些中药来提高免疫力，加速康复，人参皂苷Rh2就是一个不错的选择。有研究显示，人参皂苷Rh2 对食管癌Eca2109 细胞生长有抑制作用，可以将人食管癌细胞Eca2109阻滞于G0/ G1 期，诱导肿瘤细胞分化，抑制食管癌细胞的增殖。

　　2、放射治疗

　　放射治疗在食道癌的治疗中也比较常见，一般适用于病情相对严重的患者，比如中晚期患者。也有的是术前放疗，其目的是缩小肿瘤，提高手术成功率。而术后放疗则是为了彻底清扫残留癌细胞，防止复发转移。

　　放射治疗的优点是治疗方便，起效快，效果明显。但值得注意的是，单纯放疗并发症较多，疗效差。并且放疗会产生一定的副作用，一些食道癌患者本身体质就比较虚弱，可能无法耐受放疗的副作用，出现强烈的恶心呕吐或其他症状。对于以上两种情况，患者可以选择中断放疗或配合中药缓解副作用，增加疗效。如果患者能在放疗期间配合人参皂苷Rh2，可以有效调节免疫力，减轻放射物质对患者身体的损伤，从而减轻痛苦。