甘蔗是酸性还是碱性 甘蔗竟然是碱性食物

　　大多数人应该都知道食物是有酸碱性之分的，但很多人都有这样一种观点，那就是认为吃起来酸的那就一定是酸性食物。但是事实上这是错误的，食物的酸碱性并不是由它的味道，而应该根据它在体内消化产生的最终产物的性质决定。今天我们来了解一下常见水果中的甘蔗到底是酸性食物还是碱性食物。

　　1、甘蔗为什么是碱性食物?

　　甘蔗是具有甜味的水果，也被作为白糖的原材料，甘蔗为什么是碱性食物的原因相信很多人并不太清楚。由于甘蔗内所含有的丰富微量元素，如钙、铁、钾、镁等这些金属元素在经过食物的消化吸收后，最终在人体内代谢为碱性物质，这就是甘蔗是碱性食物的真正原因。相反，酸性食物往往是由于其含有的硫、磷、氯等非金属元素最终代谢为酸性物质而成为酸性食物。

　　2、甘蔗的营养价值和功效

　　1)甘蔗味甜且多汁，是很多人都喜爱的一种水果，具有很高的营养价值。甘蔗中，水分就占据了84%，含糖量高达12%，是水果中含糖量较高的一种。甘蔗也含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质以及多种人体必需的氨基酸、维生素等。

　　2)甘蔗不仅是一种水果，而且还是有滋养润燥的作用，适用于低血糖症、津液不足、咽喉肿痛、虚热咳嗽等病症。

　　3)甘蔗中所含的糖类还具有抑制癌细胞的作用。

　　4)咀嚼甘蔗还能清洁牙齿，同时也能起到锻炼口腔肌肉的作用，因此具有一定瘦脸效果。

　　5)由于甘蔗矿物质含量高，而这些矿物质正是人体生长发育所需要的物质，对骨骼的生长发育、免疫系统的提高都具有很好的效果。

　　每种食物都有其独特的营养价值，并且它们所含的元素也都是多种多样的。我们不能因为某种食物吃了好就只吃那一种，就像甘蔗虽然好吃，我们也要控制量一样，吃多了不仅没有帮助，还可能造成不适。因此，我们要均衡地摄入食物，不管是肉类、蔬菜还是水果等，都要合理摄入。