解密丨方便面桶里有蜡？方便面致癌？2018新一波泡面谣言展现

　　2013年-2016年，国内方便面销量“断崖式”下滑，关于方便面的谣言也层出不穷，从防腐剂过量到现在内包装有蜡。

　　其中影响最大的方便面谣言要数“方便面桶里有蜡”了，直接在桶里倒进开水泡面---会把蜡吃进胃里，然后蜡在胃里日积月累排不出去导致人死亡。如果是为了节省成本铤而走险，这样做确实引人愤怒。不过细想一下，为了节省成本要把纸杯全涂满石蜡，成本是否更高？

　　国际国内常用的纸杯根据涂层的不同可以分为三种：涂蜡杯、直壁双层杯及聚乙烯(PE)涂膜杯。

　　1.涂蜡杯就是表面涂有一层蜡的纸杯；

　　2.直壁双层杯的杯壁有两层纸，纸之间是空气，隔热性能好；

　　3.聚乙烯涂膜杯则是在杯壁覆盖有聚乙烯薄层；

　　传统认识以为所有反光防水的纸都是上蜡的缘故。其实不然，方便面桶的内层是用防水防油的食用级PE膜做成的，连外层包装的油墨都迁移不到内层。

　　不过，现在更为流行的则是聚乙烯涂层纸杯。聚乙烯涂膜杯是较新的工艺，这种杯子在铸造成型时会在纸质表面镀一层薄薄的聚乙烯（PE）塑料涂层，就相当于有一层塑料薄膜覆盖在纸杯上。聚乙烯涂层杯最大的优点是冷饮和热饮都能够应付自如，它能够经受90度左右的高温，还能非常好的隔水，所以倍受食品行业青睐。

　　使用石蜡涂层纸杯还可能影响泡面的口感，权衡利弊，厂家并不愿意使用涂蜡的纸杯（碗）。

　　在食品工业中，目前聚乙烯涂膜杯已经是主流纸杯产品了，用石蜡的纸杯已基本被淘汰。

　　如果还不放心可以用两种方法。

　　第一种眼观察法，用热水冲泡纸杯，观察水上面有没有漂浮杂质；

　　第二种方法，直接用手指甲轻刮，一般情况下没刮到“蛛丝马迹”那就是PE塑料涂层了。

　　方便面致癌吗？32天才能完全解毒？

　　其实不然，针对方便面的谣言太多了。方便面的保鲜、味道储存、安全性全靠食品添加剂维持，酱料包含防腐剂，目前市面上大多数食品都含有这些成分，譬如说酱油、醋。正规的食品添加剂国家是允许添加的，但是有明确的用量规定。

　　32天才能完全解毒？这一说法不能完全肯定，添加剂在人体内需要经过肝脏、肾脏，才能最终排除体外，人的体质不同，具体时间不同。不过是国家允许添加的正规产品，经过安全性测试评估，一般问题不大。

　　至于致癌一说，不完全正确。防腐剂是添加剂的一种，而添加剂中许多是属于人工合成的化学品，有毒的不少，有的确实能致癌。

　　我国规定可以使用的防腐剂有两类：一类是苯甲酸及苯甲酸钠;另一类是山梨酸和山梨酸钾。所以在选择时请注意用慧眼辨别，减少伤害。

　　常吃方便面不健康

　　方便面虽然便捷，但不建议经常吃，里面营养不均衡，经常吃会给体内带来大量脂肪，而且里面的钠含量太高，吃一顿下来，一天的盐量已经足够，请勿把方便面当做正餐。