食品安全问题的危害有哪些 介绍食品安全问题的解决方法

　　食品安全是一个热门的社会话题，关系到我们每一个人。根据我国食品安全法的解释，食品安全是指食品无毒无害，符合营养要求，不会对人体健康造成任何危害，这些危害包括慢性、急性、亚急性等。中国近几年经常出现食品安全问题，引起社会广泛的关系，最严重的事件是三聚氢氨事件。那么，食品安全问题的危害具体有哪些呢?解决食品安全问题的措施有哪些呢?

　　食品安全问题的危害。食品安全危害可分为生物危害、化学危害、物理危害三种类型。生物危害包括细菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害和真菌性危害。细菌性危害会引起食物变质腐败，常见的致病菌有沙门氏菌，变形杆菌，副溶血性弧菌等。病毒性危害不如细菌性危害普遍，但是一旦出现后果会非常严重。化学危害包括重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂等引起是食品污染危害。

　　食品安全问题的解决措施。解决食品安全问题可以从三个方面入手，净化市场源头、建立市场级检测体系和增加媒体透明度。净化市场源头是指要严格管控蔬菜、水果、饮用水的来源。要支持符合质量要求的种植专业户和厂家，严格打击落后的、质量无保障的种植户。建立市场级检测体系要在各大超市、市场设置检测的机器，方便检测人员和群体进行监督。增加媒体透明度要及时报道食品安全的相关信息。

　　食品安全问题的危害是巨大的。比较轰动的食品安全事件有三鹿奶粉三聚氰胺事件、福寿螺事件、咸鸭蛋含有苏丹红等。这些事件都提醒着我们对食品安全问题的关注。我们购买生鲜食物一定要到正规的市场挑选，要学会鉴别食物是否卫生，避免买到不卫生的食物。