高血脂胆固醇有基本事项 如何治疗高血脂

一、高血脂出现的原因

　　高血脂症是一种全身性疾病，目前已经公认高血脂症，包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及二者都高的复合性高血脂症，人的血液中，血浆内所含的脂类称为血脂，包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等数种。当胆固醇、甘油三脂等均超过正常值时，则统称为高脂血症。高脂血症是动脉粥样硬化的主要发病因素。常因侵犯重要器官而引起严重的后果。动脉硬化的发生和发展，与血脂过高有着密切的关系。

　　我们知道现在的老年人，由于各种原因，年龄越大身体问题也越来越多，高血脂就是其中比较严重的问题。引起高血脂的原因往往包括：

　　(1)生活习惯有关

　　抽烟多，或酗酒过度，损及脾胃，健运失司，致使饮食不归正化，不能化精微以营养全身，反而变生脂浊，混入血中，也会引起血脂升高。;而体质禀赋父母肥胖， 自幼多脂，成年以后，形体更加丰腴，而阳气常多不足，津液膏脂输化迟缓，血中育质过多，血脂也会升高。患者在生活中不妨多饮降脂茶，它可降低人体血液中总 胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)和甘油三酯，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇(”好的胆固醇”)，加速脂肪和胆固醇的代谢。

　　(2)生活饮食结构

　　饮食失当或摄食过度，或恣食肥腻甘甜厚味，过多膏脂随饮食进入人体，输布、转化不及，滞留血中，因而血脂升高。

二、胆固醇的主要功能有什么

　　(1)形成胆酸：胆汁产于肝脏而储存于胆囊内，经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒，使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部，85%～95%的胆汁被重新吸收入血，肝脏重新吸收胆酸使之不断循环，剩余的胆汁(5%～15%)随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%～15%的损失，此时就需要胆固醇。

　　(2)构成细胞膜：胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一细胞外，胆固醇为它的基本组成成分，占质膜脂类的20%以上。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物，结果这些动物的红细胞脆性增加，容易引起细胞的破裂。研究表明，温度高时，胆固醇能阻止双分子层的无序化;温度低时又可干扰其有序化，阻止液晶的形成，保持其流动性。因此，可以想象要是没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命也将终止。

　　(3)合成激素：激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使，参与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢，对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素，其前体物质就是胆固醇。`

　　胆固醇在体内有着广泛的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。 如果是单纯的胆固醇高则饮食调节是最好的办法，如果还伴有高血压则最好在监测血压的情况下只要经医生确定为高血压，则需要使用降压药物。高胆固醇血症是导致动脉粥样硬化的一个很重要的原因，所以请引起注意。

　　自然界中的胆固醇主要存在于动物性食物之中，植物中没有胆固醇，但存在结构上与胆固醇十分相似的物质——植物固醇。植物固醇无致动脉粥样硬化的作用。在肠粘膜，植物固醇(特别是谷固醇)可以竞争性抑制胆固醇的吸收。

三、针对高血脂的饮食调理

　　1、鱼类

　　鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。

　　2、香菇

　　降脂降压专家介绍，香菇具有消食、去脂、降压等防病养生功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

　　3、大蒜

　　美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。

　　4、山楂

　　山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显着的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。

四、如何下降胆固醇

　　吸取玉米糠

　　乔治亚城大学附设医院的养分师伊尔(1eslieEar11)发现，玉米糠和燕麦麸及豆类皆有平等的下降胆固醇效果。那些有高胆固醇并试着以低胆固醇饮食及减轻体重来操控状况的人，每餐吃1汤匙玉米糠(混入菜场或果汁内)，12周后，发现大幅地下降20%胆固醇。"这种产值丰厚的低热量纤维值得更进一步讨论。"此研讨报告指出。

　　向胡萝卜求救

　　胡萝卜因含果胶，也能下降胆固醇，哈格兰博士说。其实，光靠每天吃两条胡萝卜，即能够使高胆固醇患者下降10-一20%的胆固醇。如此足以使许多人康复安全的胆固醇量。趁便一提的是，甘篮菜、绿花椰菜、及洋葱也富含果胶酸钙，此成分即科学家以为胡萝卜为何见效的物质。因而，这些蔬菜能够发作类似的成果，哈格兰博士说。

　　多运动

　　胆固醇运动能够削减动脉里胆固醇的堆积，汤普生教授说。"晋升有利的HDL(高密度脂蛋白)的最佳办法之一即透过充沛的运动，如此也可稍减晦气的LDL(低密度脂蛋白)。"

　　"运动也晋升体内在三餐饭后，消除血中脂肪的才干。倘若脂肪未久留血液中，则能削减它堆积在动脉壁的时机。咱们发现，跑步的人，其体内铲除脂肪的速率比不运动的人快70%。"因而，开端运动吧!

　　恰当地吸取瘦牛肉

　　令人惊奇地，红肉(例如牛肉)是饱满脂肪的来历，竞能够成为有利心脏的食物，条件是它有必要是块瘦肉，并且需将看得见的脂肪全除掉。英国的研讨人员让有极高胆固醇的男人采纳低脂高纤的饮食，包含一天200克的瘦牛肉(不含脂肪)。这种饮食的脂肪含量仅占每日总热量的27%，比大都美国人所耗费的40%还低许多。并且，这些男于的胆固醇量显着地下降18.5%。研讨人员的定论是，"只需当心肠除掉大有些脂肪，即可鄙人降胆固醇的饮食方案中，参加恰当的肉类。"