为减肥吃素30年竟差点瘫痪，这“素食骗局”究竟坑了多少人？

不知从何时起，素食已经渐渐开始得到大多数人的选择和普及。

像小康医生这种坚信自己“爬到食物链顶端不是为了吃草”的肉食动物者，

还是依然对素食充满了好奇。

然而，这吃素究竟真得能减肥嘛？选择素食的人真得没法吃一口肉吗？

中年妇女为了减肥吃素三十年，结果发现手脚发麻险瘫痪

来自武汉的陈女士由于接近五十，为了减肥而吃了三十年的素食。身高一米六的她严格将体重控制在90公斤以内，最近只有88斤。而她走路时感觉自己深一脚浅一脚，像似踩在棉花上，手和脚也都发麻。

而到医院检查，医生发现她脊髓和周围神经出现不同程度的受损，并且体内的维生素B12水平仅仅是正常人的十分之一。医生强调，如果体内严重缺乏这种维生素会受损神经功能严重，最终会导致无法正常走路，瘫痪在床。而一般肉类都含有较高的维生素B12，所以要想减肥还得保持均衡饮食，合理搭配膳食结构。

素食真得可以减肥吗？

其实还真不一定，我们都知道要想减肥，就需要控制热量摄入。而食物热量就得需要控制，但素食食材也不一定所有都是热量低。例如油炸蔬菜、素点心、地三鲜等，热量说不定还比肉类还高。

因此，是否能够减肥，还真的与素食没有太大关系。

此外，并不是所有人都适合做素食主义者。像孕妇、术后修养的病人、代谢性疾病患者等这类需要营养物质的人群，在不能保证营养摄入均衡，而且满足身体需求的情况下，都不建议严格素食。

长期素食会不会导致营养不良、精神不佳？

跟肉食动物一样，草食动物者一样也需要碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维等营养素。因此，只要保证饮食营养均衡，草食动物者身体一样也可以棒棒的。

不过素食者在素食时，还得保证蛋白质的摄入量，豆类和谷物类可以搭配食用，有助于提高蛋白质的利用率。另外，多吃新鲜果蔬，保证维生素和微量元素的摄入，但要注意水果还是有一定糖分。

那些大豆蛋白精制加工品，如精致植物蛋白，在加工时容易流失营养。因此，这类虽然唯美但还是不要多吃。比起肉食动物者，素食者还可以多吃坚果，从而保证油脂和微量元素摄入。

当然了，如果作为素食者想吃肉的话，当然也可以吃肉。但由于长期素食会容易降低身体消化肉类的能力，因此要想恢复吃肉就建议少量多吃，循序渐进。

对于像小康医生这种肉食动物者来说，该吃肉还得吃肉！

不吃肉，怎能叫做吃饭呢？