中国肥胖人群分布 由北向南递减京沪胖子比例超4成

一、中国肥胖人群分布

　　中国的肥胖人群分布，由北向南呈递减趋势，北方胖子偏多，南方胖子较少。地域气候、饮食习惯等因素是造成这一现象的主要成因。

　　数据显示，北方地区人群肥胖率（BMI≥28.0）平均超过35%，而南方地区人群肥胖率平均只占27%。专家表示，纬度越高的地区，天气冷，人们运动少，代谢慢，是肥胖的主要成因。在东北高寒地区，居民更是形成了多吃少动的习惯，造成肥胖率居高不下。辽宁省发布的数据显示，辽宁地区居民超重肥胖问题明显，肥胖率比全国高出7.3%。

　　而南方地区肥胖率普遍偏低。据贵州省疾病预防控制中心慢性病防治研究所发布的数据，2012年贵州省成人超重率为24.6%，肥胖率为7.0%，均低于全国平均水平的30.1%和11.9%。

　　造成中国肥胖地图上北方超重率多于南方的原因有其必然性，这与地域气候、饮食习惯等多种客观因素相关，其中十分关键的原因是天气热导致当地人代谢快。除了天气因素，肥胖还可能与当地人的饮食结构息息相关。“以广东为例，广东胖子排名全国倒数，与广东人膳食观念上一贯保持传统不无关系。”王京钟说。而北方城市居民的膳食中，大米的摄入量越来越少，高脂肪高胆固醇的食物越来越多，并且北方人更爱“喝一杯”。这更造成了北方人在这样的饮食中日积月累，累积了肥胖的因素。

　　研究报告同时表明，随着人们生活水平的普遍提高，大城市居民肥胖率亦居高不下。今年上半年，北京、上海、南京等地肥胖人群比例均超过40%，其他城市平均为27%。北京三年一次的慢性病及危险因素监测数据也显示，与2011年相比，2014年全市18-79岁常住居民肥胖率由19.1%升至21.9%，这意味着，5个成年人中就有一人肥胖。除了生活方式、饮食习惯等因素，大城市较快的生活节奏与高强度的工作也是造成肥胖的间接原因。

　　肥胖本身是一种慢性疾病，同时它又是许多慢性非传染性疾病的主要危险因素，肥胖引起的健康问题需得到足够重视，实施对于肥胖的有效干预，科学控制体重。

二、肥胖的具体危害

　　1.寿命

　　美国的人寿保险公司大都以一个人的体重，做为预估寿命的标准。据其资料显示，如果比按身高计算的“理想体重”轻的话。可以活的更久。

　　2.增加脑血管病变

　　肥胖者容易患高血压、血脂紊乱及糖尿病，而有高血压、血脂紊乱和糖尿病的肥胖者，大脑更容易出问题。首先，这种人容易发生大脑动脉粥样硬化，他们的大脑血管又硬又脆，容易在高血压的作用下发生破裂，引起危险的脑出血，甚至危及生命。其次，肥胖者血液中的组织纤溶激活抑制因子也比普通人高，这种因子使血栓一旦生成，就难以溶解，所以肥胖者容易发生脑血栓，也就是脑梗死。

　　3.增加患高血压的概率

　　肥胖与高血压密切相关。在40—50岁的肥胖者中，高血压的发生几率要比非肥胖者高50%。一个中度肥胖的人，发生高血压的机会是体重正常者的5倍多，是轻度肥胖者的2倍多。

　　4.增加心脏负荷

　　有人发现，肥胖者心绞痛和猝死的发生率提高了4倍。这说明肥胖肯定会增加心脏的负担，造成心脏损害。正常人体的心脏就像一个水泵，不停地收缩和舒张，维持着血液的循环流动。肥胖者由于血液中储存了过多的脂肪，所以血液总量也相应地增加了很多，心脏就会相应地增加收缩的力量。当心脏不堪重负时，它就无法再有效地泵血，就造成血液积聚在心血管系统的状态，重者甚至出现明显的心功能衰竭。

　　5.导致脂肪肝

　　大约有一半的肥胖者患有脂肪肝。肝脏是合成甘油三酯的场所，然而肝内并没有多少多余空间来储存它。在肥胖者体内甘油三酯合成与转运之间的平衡发生了失调，肥胖者的脂肪酸摄入多，所以肝脏合成的甘油三酯也多。大量的甘油三酯堆积在肝脏内。结果形成了脂肪肝。

　　6.增加糖尿病风险

　　肥胖是发生糖尿病的重要危险因素之一。在2型糖尿病病人中，80%都是肥胖者。而且，发生肥胖的时间越长，患糖尿病的几率就越大。

　　7.引起骨关节疾病

　　肥胖可能引起的骨关节疾病主要有三种：骨性关节炎、糖尿病性骨关节病和痛风性骨关节病。其中发生最多、危害最多的是骨性关节炎。肥胖引起的骨性关节炎主要影响膝关节，其次可影响髋关节及手指关节等。

　　8.肥胖者易患癌症

　　根据流行病学调查的结果，肥胖妇女更容易患子宫内膜癌和绝经后乳腺癌，肥胖男性则更容易患前列腺癌；而且只要是肥胖者，无论男女都更容易患结肠癌及直肠癌。肥胖的程度越严重，上面几种癌症的患病率就越高。

　　9.导致血脂异常

　　肥胖者，特别是腹型肥胖者比普通人更容易表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白异常升高，而高密度脂蛋白反而降低。肥胖者容易患高脂血症的原因目前还不十分清楚，可能的原因有如下几点：一是进食脂肪多，二是体内脂肪储存多，三是高胰岛素血症可增高血脂，四是血脂的清除有问题。

三、减肥要吃什么食物好

　　1.黄瓜

　　黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素c的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

　　2.荔枝

　　常食荔枝，补脑健身。荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素a、b1、c，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

　　3.木耳

　　木耳有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

　　4.蜂蜜

　　蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素b2、c，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。

四、造成肥胖的真正原因

　　遗传、毒素，环境，错误的食物，营养改变与缺乏，生活习惯、以及心理（压抑、紧张、冲击）。以下分别对以上七类原始因素加以剖析。

　　1/.遗传。不可否定，先天人有高矮胖瘦之差异，先天各人大脑中枢调控亦在差异。为此，人的代谢速率有快慢之分，这是正常的个体生理差异，不意味较低的代谢速度就一定会使人肥胖。正如每个人遗传基因（DNA）中都含有癌基因，但不是每个人都会生癌长肿瘤一样。遗传上有些人会有倾向于肥胖，但必须有诱导因素。遗传影响大脑功能，遗传先天决定着一个人的体重水平，饥饿水平，饱感水平，代谢速率，但不是肥胖的直接主导因素。

　　2/.毒素。是广义的概念，凡一切自然的或人工合成的（占绝大多数）物质，在一个个体无法分解、利用或排泄时，对机体产生不良反应的物质（有毒或无毒）均称为毒素。某些物质对第一个个体有益，但却对第二个个体无益甚至有害（如过敏），这时该物质对第二个人来说便是毒素。毒素有体内、体外毒素之分。有许多化合物（尤其是人工合成的）在体外时没有毒性反应，但放植于体内、长久或较高浓度时，会诱导体内毒素的形成，无论是直接或间接的，这一化合物便也称做毒素。

　　据不完全统计，美国有一万五千余种食品添加剂，大多是人工合成，非自然界存在的化合物，对人体的长久生理效应未作过彻底的研究。如食品风味剂，有近二千种，都是人工合成，近十年中每年有一万种新的深加工（添加各种添加剂、风味剂）预制食品上市。美国人平均每人每年吃进肚子的食品添加剂有25磅之多，有的专吃预制食品，快餐者（如上面提到的627磅黑人妇女，她所持的免费食物卷，只能买预制食品快餐），一年吃进肚子的添加剂将超过70磅。这些添加剂在体内大多不被吸收，也不能降解，给人体的排泄系统、消化系统、解毒系统、循环系统造成了极大的负担。无形之中，这些食品添加剂便成了人体的毒素。根据广泛性和严重性，日常毒素列举如下：

　　①食品添加剂：（包括风味剂，色素，人工甜味剂，防腐剂，膨松剂，消泡剂，流平剂，吸水剂，稳定剂，乳化剂，保色剂，非天然抗氧剂，缓冲剂，防虫、抗菌剂，防粘剂，抗焦剂，抗冻剂，脂肪取代物，填充物，增忍剂，增塑剂，增白剂，催熟剂，增加口感，提高视觉外观），因不被广泛认识，无所不在，却视而不见，尤其是对儿童，因预制食品方便、味香、色美，口感好，广告多而极有感染力。有许多食品添加剂完全是为了商业利益明知有害仍故意加入食品中。如中国的三聚氰铵，其实西方还有更严重的更广泛的有毒物质放入预制食品中，只是被掩盖了，被西方的法律（少数人的游戏规则）保护而已。

　　②西药，也是合法的毒品，许多西药比三聚氰铵还更毒。

　　③日用化学品，包括化妆品，防晒霜、家用清洗剂、溶剂等，全世界有十万余种化学合成物释放到市场和环境中，且每年还有一千种的新化合物推向市场和环境。

　　④家用、农用杀虫剂、抗菌剂、除草剂、防霉剂，共一千多种。

　　⑤重金属，如口腔、手饰、疫苗所带；荧光灯、温度计、量压计、油漆、电子、电器。

　　⑥空气污染：工业废气、汽车废气、香烟、合成皮革、海绵、日用化学品的挥发成份。

　　⑦水污染。

　　⑧感染：人与人、人与猪等动物。

　　⑨环境中的电磁幅射，包括手机、电视、电脑、复印机等。

　　3、环境。

　　在毒素一节中已包函了部分环境的内容。如水、空气的污染、电磁辐射等，这些因素可直接对人体产生毒素反应，另一部分环境因素不直接产生毒素反应，如温度变化，地磁的混乱和削弱，日照的减少等，会间接影响人生理及心理。虽然是群体性的，但因个体内在因素的不同，因而个人的反应和结果也不相同。

　　4、错误的食物及错误的搭配

　　食物本身无错与对，只是因为个体体质的差异，因而对食物和搭配会产生不同反应。这一方面，中国的食疗和养生，远远比西方的营养学高明。西方的营养学只讲究从实验室中得到的营养（如蛋白、脂肪、微量元素）成份多少。

　　但从不管这些营养成份的属性和个体体质之间互动性。正如深海雪鱼的脂肪怎么会与猪肉脂肪相提并底呢？鱼蛋白质与猪肉蛋白质也不同。中国人食有味性，物有能量，物能在人体内有行向，因而有功效。热体质的人不宜多吃肉桂，干姜烈酒等热性食物，否则就会生疮、眼冒金星；体质寒性的人不宜多吃海味等凉性食物，否则社会水肿、中风，没有搭配好食物，长久饮食不适的食物，如不耐乳糖的人喝了牛奶，胆汁分泌不良的人吃了高脂食品，有脂肪肝的人喝了烈酒等等，机体就会降低代谢水平，产生毒性反应，直接对下丘脑产生冲击，诱发肥胖。

　　5、营养成分的缺乏或加工过程中营养成分的破坏、流失和改变。

　　精加工过程会造成纤维素（如VB族）、微量元素；活性酶和天然抗氧化剂的损失或破坏。更现代化的加工工艺如乳化、膨化、氢化、基因改造，微波、辐射，更加改变了天然成份的化学结构，使体内的酶系统无法识别而加大了降解难度，甚至成了毒素反应，长久食用，使人体质变酸，从而影响内分泌功能。

　　6、生活习惯

　　现代生活节奏快，工作压力大，人们总是在匆忙中过生活。经常不吃早餐，甚至连午餐也漏掉，然后在晚上大吃一顿，血液中的糖如果持续12小时保持低水平，又一下子大吃精制淀粉食品，并充塞着大量的食品添加剂，一下子又把血糖提高，长久以往，人体会自动习惯这种长时间饥饱交替，把机体调整成饥饿战备状态。每当血糖升高之时，便把糖转化成脂肪以贮存能量备饥饿时之用。如此一来，细胞内的糖（能量）不足，一直处于低代谢状态。这种饥饱交替的习惯冲击大脑，迫使大脑作出降低代谢速率的指令。肥胖从中而生。另外，这种紧张快节奏的生活，还导致睡眠不足，缺乏水份，缺乏氧气，缺乏运动和出汗，缺乏太阳光照，都对代谢平衡不利。

　　7、心理压力

　　一个人的情绪不稳定，如受到工作上的压力太大，或天灾人祸的冲击，都会使人的内分泌失调，有许多人吃东西（包括烟、酒）不是因为饥饿，而是为了安慰不安的情绪。另外广告的洗脑作用也不容忽视。与药物广告一样，西方的食品广告是经过精心策划的，让许多心理不稳定的人（如小孩）产生一种情绪化的食欲。在西方，食品里有药品的成份，吃了食物要依赖药品来低消不舒服的感应，而药品又加剧了人们对某食品的嗜求，形成了一个消费循环。最终让人们的大脑连同身体一并成了牺牲品。

　　8、运动过少

　　一些青少年喜欢睡懒觉，痴迷电脑游戏，在校的学生除了上体育课外，多数人大部分时间都是在宿舍、教室、实验室活动，很少参加各项运动，这就很难避免发生肥胖。

　　通过以上介绍，相信您对想知道肥胖是怎么引起的这个问题已经不再担心了，希望上述介绍对您有所帮助。面对青少年肥胖，中医减肥方法就很不错，这种方法主要包括：中医减肥降脂中药、中药外敷减肥药、合理饮食搭配、适度有氧运动、经络推拿按摩治疗法、针灸减肥等。而且这种方法不仅有效调节内分泌失调，还不严格节食，是您减肥的最佳选择。