高粱米饭有什么营养价值 高粱米饭的功效

　　现在人们餐桌上的主食主要是细粮，但如果人们吃得过于精细，其实也会导致营养不均衡，身体也会出现一些问题，所以在日常生活当中，大家也要适当的吃一些粗粮，粗细搭配好，这样才能够保证营养均衡，并且一些粗粮也可以帮助人们增加肠胃的蠕动，改善便秘，排出体内的毒素，有些人出于健康的需要，在平常也会适当的吃一些高粱米饭，那么高粱米饭具体都有什么营养价值呢？

　　高粱米饭的营养成分其实非常的多，里面含有丰富的粗蛋白，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维以及其他的微量元素。

　　高粱米饭当中的蛋白质主要是以醇溶性的蛋白质为主，但是其中的色氨酸以及其它的氨基酸含量比较少，属于一种不完全的蛋白质，如果我们把它和其他粮食混合吃，那么就可以提高营养价值。

　　在所有的谷物食物当中，高粱蛋白质当中的赖氨酸含量比较低，虽然尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收。

　　年轻人在平常适当的吃一些高粱米饭，可以促进消化，如果人们有消化不良，或者是自己体质较弱，精神压力过大，那么我们平常就可以适当的摄取一些。还有就是高粱米饭，其实也可以降血糖，高粱当中含有丰富的纤维素，可以帮助人们改善糖的耐量，帮助人们降低胆固醇，防止便秘，对降血糖有很好的功效。小孩吃一些高粱米饭，其实也可以健肠胃，因为高粱可以缓解腹泻，如果宝宝肠胃功能不是特别好，那么父母就可以给孩子吃一些。

　　现在我们应该知道高粱米饭的营养价值和功效了吧，高粱米饭当中的粗蛋白，粗脂肪以及粗纤维含量非常丰富，并且营养价值也很容易被吸收，成年人和小孩其实都适合吃高粱米饭，帮助人们缓解消化不良，缓解过于繁重的精神压力，并且对于高血压患者而言，也可以帮助他们降血糖。