春节说猪：猪的5大部位，再便宜也不能吃？真相无法接受

首先恭祝大家：新春快乐！万事如意！

猪年，在这个过年期间咱们得说说猪的那些事儿。

而中国人吃猪肉的历史，早在先秦时代，国人就有食用猪肉的习惯。

汉代《盐铁论》也曾记载过：非乡饮酒、膢腊、祭祀无酒肉，意思是说过年过节或庆典时，才能吃上肉，那时候猪肉与虎肉是同一级别。

（原来，那时候吃猪肉是多么隆重的一件事......）

据国家统计局记载，2017年全球猪肉消费量为1110.34万吨，而中国猪肉消费就达到了49.6％，大约在5787万吨，人均消费近39.5公斤。

这就意味着，几乎全球有一半的猪被国人吃掉.......

作为全球最大猪肉消费国，猪浑身都是宝，但这5个部位到底能不能吃？

说起猪肉，在智慧的中国人手中，猪几乎哪个部位都能被整出一道菜来------

烤猪蹄、烤猪脑、烤猪排、烤排骨、五花肉、红烧肉、东坡肉、酱肘子、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子......

虽说这猪浑身都是宝，但还有些部位被国人所排斥，这5个部位真得不能吃吗？

第一，猪肝？重金属多？

这让爱吃韭菜炒猪肝的人，该怎么想？

实际上，猪肝与人肝道理一样，都是人体最大的解毒器，但若是一头病猪，其肝脏能力就会下降，有害物质可就会蓄积。

不过猪肝中的确含有重金属，但咱们可不能“抛开剂量谈毒性”，最关键还是在于从正规途径购买有检验检疫标志的产品即可。

第二，猪血？毒素多？

这让爱吃猪血丸子的人，该怎么想？

实际上，只要是健康的猪，而且通过检疫标志，血制品都是安全，当然你要是购买来历不明的“野猪”，那就另当别论。

第三，猪脑？胆固醇高？

这让爱吃烤脑花的人，该怎么想？

实际上，医学上对于食物“胆固醇”与人体心脑血管疾病之间关系还存在一定争议。越来越多临床数据发现，食物中胆固醇与人体胆固醇量并无太大影响。

当然这个结论也尚未有确切的证实，但为了健康，吃太多的动物性脂肪还需避免。

猪脑中的胆固醇还是蛮大，100g的鲜鱿鱼含有230mg胆固醇，一个蛋黄就有200mg左右，100g1的猪脑就高达257mg的胆固醇。

偶尔吃一吃倒也没太大关系，只要不过量就行。

第四，猪肺？灰尘多？

这让爱喝猪肺汤的人，该怎么想？

有些人认为猪肺含有较多肺泡，再加上猪爱拱地，于是就认为猪肺中灰尘聚集较多。

但实际上，猪与人的区别可大了，人若长期处于充满尘埃的场所，肺部吸入过量灰尘，就会导致末梢支气管下的肺泡积存灰尘而致。

但猪可和人不一样，猪必须要好吃好喝供着，必须养的白白胖胖才能避免生病而卖不出去，即便它们爱拱地，也会将土吸入人体。

说到底，猪与我们不一样，不需要卖命搬砖赚钱。

它们唯一的愿望，估计就是不想那么快长大，以免被卖了满足人类食欲。

然而，这个愿望是不可能的......