肉店老板的良心直白:符合这4点,这些假羊肉还真别买!

2019-02-25 16:49来源:快速问医生

小孩小孩,你别馋,过了腊八就是年!

这眼看今年大年三十了,很多人也都是开始纷纷买上一大堆羊肉回家囤积过年。

正所谓:过年吃羊肉,暖和一冬天。

一到了寒冷下雪的季节,一家人齐聚涮着羊肉,的确是暖和又解馋。

也许有人会问,为什么有时候吃羊肉会上火呢?

羊肉虽然好吃,但有人会说羊肉火气大,吃了会“上火”,顿时会觉得自己浑身燥热、干渴以及皮疹等情况。

但从现代医学与营养学角度,尚未有“上火”的概念,羊肉富含蛋白质,食物热效应自然也就比较大,能够增加身体散热。

再加上羊肉在消化过程中,往往会消耗体内大量的水分,这也让在涮羊肉时总感觉干咳燥热等情况。

自然,你吃牛肉或猪肉也是如此,所以在涮肉过程中还需注意饮食均衡,不能单单只吃肉,而忽视主食与蔬菜,另外还需适当多喝些水,就能够有效缓解。

比起火气大,假羊肉才需要引起我们的关注

羊肉并没有什么不适,但对于很多中老年朋友们而言,这肉还需注意避免多吃。

我国膳食指南推荐每日使用肉类最好控制在50-75克,但我们平时爱吃的涮羊肉,一盘肉就已经达到半斤或八两,这样一顿下去,岂不是超标了吗?

当然了,这避免多吃,我们还需警惕是那些披着羊皮的假羊肉。

尤其是近几年来,我国羊肉价格一直呈上涨趋势。据农业部最新数据分析,截止2018年末,截止12月14日,全国农产品批发市场羊肉价格以平均每公斤52.24元,而去年羊肉同期价格是每公斤46-48元。

羊肉成本高,自然一些不法商贩也就为了控制成本而制作一些“假羊肉”,他们往往会用猪肉、鸭肉,甚至来历不明的肉类来伪装成羊肉。

那么,我们在购买羊肉时,又该如何辨别哪些是真肉,哪些是假肉呢?

带着问题,咱们用一幅图来告知真相:



 



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