2019-10-31 18:18 来源:快速问医生 作者: 漫说健康
提起摘野菜,就会觉得是老一辈人在饥荒年代的一种充饥手段。但是现在越来越多人选择养生,选择返璞归真,旅游选择山好水好风景好的地方,饮食方面也注重养生,绿色饮食,以前在路边不被重视的野菜也逐渐被大众所追捧,比如艾草,白花菜,鱼腥草,马齿苋等。
但是大家知不知道马齿苋是不是所有人都可以吃,如果不是什么人不能吃,什么人不宜吃?
学名马齿苋民间又称之为马苋, 马齿菜,甚至还有长命菜这一叫法。每年春季为采摘马齿苋的最佳季节,并且以在马齿苋的花期之前采摘食为准。因为到了花季马齿苋就开始变老,这时的食用口感不佳。
不用能够品尝到马齿苋那鲜嫩多汁的滋味。马齿苋是最容易采摘到的野菜之一,马路上,田野里随处可见。因此对于采摘马齿苋来食用的做法也很普遍,民间也流传着许多马齿苋的食用烹饪做法。
马齿苋因为其药用价值较高,所以有很多人也盲目的去采摘食用,这点需要注意一下,应该了解马齿苋的功效特点以及食用禁忌,然后结合自身体质情况再来选择是否可以采摘食用,比如以下这几类人群是不能吃的。
第一,脾胃虚寒、便溏的患者,禁忌服用,马齿苋为寒凉之品,易伤脾胃,脾胃功能以及泄泻人群服用会加剧不良反应,腹泻加剧。
第二,孕妇禁忌服用,马齿苋具活血化瘀功效,孕妇应避免服用,易导致流产;
第三,马齿苋禁忌与鳖甲同时食用,马齿苋与鳖甲同为寒凉之品,同时服用可出现一系列功效相反的情况,导致治疗效果不理想。
以下的三种人不宜食用:
第一,感冒患者,因为马齿苋为寒凉之品,感冒患者服用会损伤脾胃,加重身体不适感,延长感冒的愈合时间。
第二,儿童不宜食用,因为儿童年纪小,脾胃功能发育不全,马齿苋过于寒凉,容易损伤脾胃,儿童不宜食用。
第三,年老体虚人群不宜食用,因为马齿苋寒凉,清热解毒功能强,老年人脾胃功能减退,消化功能消化不好,易于腹泻,所以年老体虚人群不宜食用。
最后给大家一些采摘野菜的意见,采摘野菜的时候,应该要了解这个野菜的有什么功效,同时也要充分了解有什么禁忌和食用方法,特别是要跟相似野菜的鉴别,避免采摘到有毒的野菜,只有选对适合自己食用的野菜才能够对自身起到好的作用,不能够盲目食用。并且要按照规定的烹饪要求进行烹制,避免造成毒性作用。